卤鸡腿列表
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卤鸡腿
材料:鸡腿2支,葱段3支,蒜头3个,姜片2片,酱油200㏄,水1500㏄做法:1.鸡腿洗净后放入沸水汆烫2分钟取出,放入冰水备用。 2.取锅烧热后倒入1大匙油,加入葱段、蒜头、... [卤鸡腿]
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卤鸡腿
材料:棒棒鸡腿3支,葱段15公克,蒜仁3颗,姜片10公克,八角2粒,草果1颗,酱油150㏄,酱油膏30㏄,冰糖10公克,胡椒粉少许,五香粉少许做法:1.棒棒鸡腿洗净,放入滚沸的水中汆烫,捞出后沖冷... [卤鸡腿]
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卤味鸡腿
材料:鸡腿6只,葱段10公克,蒜头5粒,八角2粒,月桂叶3片,白胡椒粒10公克,草果1粒,水1000㏄,酱油200㏄,冰糖20公克,盐少许,米酒2大匙做法:1.鸡腿洗净,放入沸水中略汆烫,再捞出泡冰水,备... [卤鸡腿]
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卤鸡腿饭
材料:棒棒腿2只,酱油膏2大匙,酱油1/2杯,水1又1/2杯,酒1大匙,糖1大匙,桂皮8公克,葱段8公克,八角2粒做法:1.再将棒棒腿洗净、擦干水份备用。 2.将卤料(... [卤鸡腿]
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茄酱卤鸡腿
材料:鸡大腿1只,蕃茄1颗,糖1/2小匙,盐1/2小匙,姜片2片,月桂叶2片,蕃茄酱100㏄,猪脚卤汁300㏄,水100㏄做法:1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起,用冷水沖凉备用。... [卤鸡腿]
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卤鸡腿
材料:主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。做法:1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内; 2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞... [卤鸡腿]
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卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋
材料:猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪,生姜,料酒,蒜,生姜、干红辣椒,老抽酱油,香料做法:1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等,清洁后锅里放冷水煮开(与冷水同煮,肉质会细嫩),加生姜,料酒,煮... [卤鸡腿]
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卤香炸鸡
材料:大鸡腿,老卤汁(或李锦记卤汁;或用各种香料)做法:1.先将大鸡腿氽水,再用清水冲去浮沫 2.放入老卤汁中煮入味,大约半个小时。然后捞出用厨房纸吸干表面的水... [卤鸡腿]
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卤鸡腿
材料:鸡腿500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法:1、鸡腿洗净扎若干针眼焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力... [卤鸡腿]