娘惹列表
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娘惹糕
材料:原料：米粉300公克，面粉40公克，鸡蛋3颗，清水120公克，细砂糖40公克，三花奶水10公克，红豆20公克，各色班单香精各约5毫升，橙汁适量，椰奶适量做法:1、将红豆加水熬煮至红豆熟软... [娘惹]
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娘惹糕
材料:椰浆1罐(400㏄)，细砂糖300公克，树薯粉400公克，玉米粉10公克，巴兰叶汁3滴，水1000㏄做法:(1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。 (2)将作法(1)分... [娘惹]
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双色娘惹糕
材料:在来米粉80公克，莲藕粉170公克，太白粉50公克，细砂糖150公克，盐3公克，椰浆900公克，香兰汁6滴做法:1.将所有材料A混合搅拌均匀成白色椰浆汁，平均分成两份备用。... [娘惹]
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娘惹鸡
材料:去骨鸡1只，蛋1个，面粉1又1/2大匙，酥炸粉200克，红葱头片1/2个，碎花生1杯做法:1.去骨鸡撒上腌料，腌约40分钟，然后依序沾裹材料2。 2.将去骨鸡放... [娘惹]
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娘惹叻沙
材料:材料：米粉（米线）3人份虾6只蛤蜊6个，豆腐泡10个绿豆芽1把黄瓜半根椰浆500ml，鱼饼2块海米25克叻沙叶10片参巴辣椒酱1汤匙，鱼露1汤匙清水800ml糖1汤匙盐1茶匙，香料：红葱头125克... [娘惹]
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娘惹泡菜
材料:菠萝1/4个，红椒1个，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，洋葱1个。，白糖4大匙，白醋200ml。做法:1、菠萝、红椒、洋葱切成片，黄瓜切成圆片，胡萝卜切成丝。 2、用糖醋汁搅拌所... [娘惹]
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娘惹鸡
材料:食材：三黄鸡半只，约300g，土豆300g，干香菇4朵，小洋葱5颗，蒜5瓣，朝天椒1只，调料：南洋豆瓣酱1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），老抽1茶匙（5ml），油200ml（实耗30ml）做法:鸡洗净，去除杂毛，斩成3c... [娘惹]
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娘惹糕点
材料:糯米层：做法:把糯米洗干净，泡水3个小时，沥干入蒸锅大火蒸10分钟。 把糯米用叉子弄散，加入椰奶，盐和糖拌匀，再次入蒸锅，大火蒸10-12分钟。... [娘惹]
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娘惹粽 （Nyonya Dumpling）
材料:馅：做法:首先，把芫荽与黑胡椒煸香，冷却。不必下油。（我母亲的做法是芫荽籽和黑胡椒都要洗过晒干才煸炒的。我没觉得芫荽籽和黑胡椒很脏，就没洗，直接煸炒的。）... [娘惹]
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娘惹糖水-摩摩喳喳
材料:芋头 1 粒做法:糖水做法： 1. 芋头，各类番薯切小块，烧开热水，先隔水蒸芋头约15分钟，才加入其他番薯蒸至熟。 2. 另一边烧开适量水，放入香叶... [娘惹]
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简易发糕
材料:自发粉 250g做法:（1）糖+橙汁/pandan汁+橙皮削搅拌均匀至糖溶化 （2）加蛋液和玉米油一起搅拌均匀 （3）倒进粉类，用打蛋器搅拌至无颗粒状，... [娘惹]
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娘惹参巴羊角豆,正宗娘惹风味菜! nyonya sambal lady\'s finger
材料:羊角豆 250 克做法:1、水煮开，加入少许盐和食油，烫熟羊角豆，待色泽转绿即捞起，切去头端待用。 2、将烤好的巴拉煎，红辣椒和指天椒一同搅烂，加入红葱头继... [娘惹]
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娘惹开胃沙律
材料:材料 A:做法:1、把黄瓜切 4 段，去籽留皮，然后切成 3cm 长条。 2、用 1-2 汤匙盐腌黄瓜至少一小时，让黄瓜出水，把黄瓜用布包着挤干水分，然后铺在阳光下晒... [娘惹]
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娘惹香兰咖椰
材料:鸡蛋 5粒做法:1、把鸡蛋、白糖、椰浆和班兰汁参在一起搅均匀。用沥子重复沥3次！ 2、然后倒入钢镬头，开小火用镬铲一直搅不停！ 3、... [娘惹]
