牛肉干列表
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五香酱牛肉
材料:主料:鲜嫩的牛肉做法:1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。 2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷... [牛肉干]
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五香酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉,鸡汤,做法:1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。 2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封... [牛肉干]
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美味牛肉脯
材料:牛肉馅500g(能制作出6大片肉铺,也可以用猪肉馅代替,就做成猪肉脯了),盐1.5汤匙,糖5汤匙,鸡精1汤匙,姜粉2汤匙,白胡椒粉(或是黑胡椒粉)1汤匙,花椒粉0.5汤匙,淀粉2汤匙,熟芝麻5汤匙,... [牛肉干]
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青岛风味烤鱿鱼
材料:鱿鱼1条,蒜蓉辣酱半袋,孜然粉或者孜然颗粒少许,油少许做法:鱿鱼一条,清洗干净,切出自己喜欢的形状,条、小块都可。 把所有的调料和切好的鱿鱼,放进一个碗里... [牛肉干]
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香烤鸡翅
材料:鸡翅中500g,酱油1汤匙(15ml),红酒1汤匙(15ml),姜粉少许,蒜粉少许,盐1茶匙(5g),五香粉适量,黑胡椒粉适量,蜂蜜1汤匙(15ml)做法:将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红... [牛肉干]
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香辣牛肉干
材料:牛肉,花椒,大料,葱,大蒜,辣椒,五香粉,盐,酱油,料酒做法:1,牛肉切条,放花椒,大料,葱,蒜,辣椒,五香粉,盐,酱油,料酒腌制10分钟 2,倒入锅中加少许水用小火炖,待汤汁都收干... [牛肉干]
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秘制麻辣牛肉乾
材料:牛肉1公斤,辣椒粉60克,花椒粉20克,白糖30克,老抽2湯匙,鹽2茶匙,味精少許,熟白芝麻1湯匙,香料(花椒1小把,八角2粒,小茴香少許,桂皮1塊,香葉2片,草果1粒,丁香4粒,肉蔻1粒,陳皮1塊,)做... [牛肉干]
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香辣牛肉干
材料:净牛后腿肉600克,料酒1茶匙,姜5克,葱1棵,只用葱白,盐1/2茶匙,菜油100毫升,开水2汤匙,干辣椒10条,白糖1/2茶匙,酱油1汤匙,白胡椒粉1/8茶匙,细辣椒粉1茶匙,花椒粉1/8茶匙,白芝麻1茶... [牛肉干]
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电饭锅牛肉干
材料:主料:牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位),做法:1 牛肉洗净,切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4) 2 放入调料b,搅拌均匀 3 贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小... [牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛柳1000克 料酒3汤匙(45ml) 大葱1根 姜1大块(约50克) 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙(15ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖4汤匙(60克) 盐1茶匙(5克) 味精1/2茶匙(3克) 熟白芝麻... [牛肉干]
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微波炉零食—牛肉干
材料:牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒、熟芝麻。做法:做牛肉干,牛肉的选择不是太讲究,最好的肉就是牛里脊,我这边选的牛腿肉,用点带牛筋... [牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉,花椒,八角,料酒,盐,糖,辣椒碎,花椒粉,胡椒粉,芝麻,陈醋,生抽。做法:第一步是把牛肉煮熟和脱水 Tri-tip 肉(这里是3磅肉,精肉点的),切指头大小的条。... [牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:麻辣味牛肉干做法:1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块) 2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验... [牛肉干]
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自制牛肉干
材料:主料:牛肉做法:1、牛肉洗净煮8成熟,切条。 2、中小火,锅里加点油,把牛肉慢慢炒干即可。... [牛肉干]
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五香牛肉
材料:1:肉牛(Stew beef)1300克;做法:1、牛肉清水泡2小时,捞出沥水。然后用滚水烫1-2分钟沥水备用。 2、电压力锅内胆里,放1.5大匙油,选【Sauté】高... [牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉2磅,买最便宜的牛肉即可,肥肉越少越好做法:1、牛肉剔去肥肉和筋 2、烧一锅水,牛肉放进去,同时加料酒,煮到牛肉用筷子可以戳穿无血水流出,大概15分钟即... [牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肩肉,生抽,白糖,辣椒粉,花椒粉,蒜粉,五香面,孜然,芝麻。做法:买的牛肩肉,带着点筋,还挺好吃的,在水里煮了20分钟,直到没有血水就 好。顺着肉的走向切成片状,与... [牛肉干]
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孜然牛肉粒
材料:牛肉,卤料包,蜂蜜,食用油,烤肉酱,孜然粉做法:1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块厚2.5~3厘米 2、牛肉飞水去血沫 3、用卤料包卤... [牛肉干]
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独家五香酱牛肉
材料:牛肉2kg(都说最好用牛腿肉,但是因为那个比较贵,我就买的牛肩肉,其实也不错)做法:1.准备: 用竹签子在牛肉上到处扎眼,没有竹签子的就把筷子削的尖一些,这样好入味,将材料... [牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉,冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐,花椒和小红干辣椒做法:1、将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。 2、把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅... [牛肉干]