巧用食材列表
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洋葱腊肠炒蛋
材料:腊肠,鸡蛋,洋葱,盐,白醋,食用油做法:1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。 2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。 3.坐锅热油,倒... [巧用食材]
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秘制茄子
材料:主料:茄子(紫色的那种),酱油,八角,料酒,葱,蒜,盐,糖做法:1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片, 2、把葱、蒜切碎,待用, 3、热锅冷油,加入少量油,待油... [巧用食材]
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蒜香茄子
材料:茄子、料酒、红萝卜、洋葱、青椒做法:1。茄子正反各斜切片,刀下一头略提,使得整体相连不断 2。料酒少许还有盐把茄子淹几分钟 3。红萝卜洋... [巧用食材]
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蒜香茄子
材料:长茄子2个,6个蒜瓣做法:1、长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。 2、锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。 3、将6个蒜瓣拍扁,再在... [巧用食材]
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香菇莴笋油面筋
材料:莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉做法:1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。 2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水... [巧用食材]