洋葱腊肠炒蛋
材料:
腊肠,鸡蛋,洋葱,盐,白醋,食用油
做法:
1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。
2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。
3.坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟。
4.最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可。
小诀窍
小唠叨:1 蛋液中加少许白醋,这样炒出来的蛋更蓬松,口味更香软。 2 切洋葱的时候以防你掉豆子,切洋葱时,刀先沾点水再切要不,直接放水里切(后者比较麻烦些)。
洋葱腊肠炒蛋
材料:
腊肠,鸡蛋,洋葱,盐,白醋,食用油
做法:
1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。
2.腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。
3.坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟。
4.最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可。
小诀窍
小唠叨:1 蛋液中加少许白醋,这样炒出来的蛋更蓬松,口味更香软。 2 切洋葱的时候以防你掉豆子,切洋葱时,刀先沾点水再切要不,直接放水里切(后者比较麻烦些)。
洋葱腊肠粒
材料:
洋葱半个,腊肠1根,盐适量
做法:
1.洋葱及腊肠洗净后切粒。
2.锅内放少量油,烧热后加入洋葱,炒香后加入腊肠翻炒至熟。
3.加入适量盐调味即可。
洋葱腊肠咖喱饭
材料:
米饭,腊肠,洋葱,豌豆,木耳,食用油,盐,鸡精,咖喱粉
做法:
1.洋葱洗净切丁,木耳切成小碎片。
2.腊肠切成小薄片,用温水浸泡数十分钟,让腊肠去掉一些盐份,再则能让腊肠变的柔软一点。
3.捞出腊肠沥水,把洋葱,豌豆,腊肠,木耳倒入油锅翻炒。(注意火候不宜过大,避免洋葱爆焦变色)
4.等到炒至七分熟的时候,放入米饭均匀翻炒。(米饭尽量用冷的,新鲜煮的必须要硬,为了避免饭炒不来,粘锵粘锅)
5.最后,放入鸡精,看个人口味再是否要加盐。
小诀窍
温馨小提示:咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不好的人不要吃太多。木耳具有养血,减肥的作用。洋葱含有微量元素-硒,具有防癌抗衰老的功效。
洋葱腊肉条
材料:
洋葱二个,腊肉一块
做法:
1.洋萄切丁
2.腊肉切条
3.腊肉煎至出油
4.炒洋葱
5.加入煎香的腊肉条
6.装盘
腊肠炒洋葱
材料:
洋葱,腊肠,油,盐
做法:
1.洋葱切成细条,腊肠切片。
2.锅内少许底油,把腊肠先炒熟,再下洋葱,盐,翻炒均匀即可。
腊肠炒荷兰豆
材料:
荷兰豆1斤,腊肠半条,蒜末适量,盐适量,生抽适量
做法:
1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。
2.腊肠洗净后切片。
3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入腊肠炒香后加入荷兰豆炒匀炒熟。
4.加入适量盐和生抽调味即可。
腊肠炒黄瓜
材料:
腊肠2根,黄瓜1根,淡酱油适量,姜适量,蒜适量
做法:
1.将腊肠切片。
2.黄瓜切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.加入黄瓜,炒至断青。
5.加入淡酱油调味,起锅。
腊肠炒面
材料:
豆芽,青蒜,香菇丝,腊肠,虾干,鸡蛋,胡萝卜若干
做法:
1.锅中坐油,煎鸡蛋,鸡蛋煎好后盛出备用。
2.倒入油,先将不易熟的胡萝卜、香菇倒入翻炒,炒的时候可下少许水窝一下。
3.接着倒入洗好的虾干翻炒一下。
4.倒入腊肠翻炒片刻后再倒入豆芽莱翻炒即可。
5.炒面时,加少许酱油和番茄酱润色。
6.面条多翻勤翻,以免沾锅。快熟时,下盐、鸡精等调味。
7.最后倒入碎的青蒜末和炒好的鸡蛋再番炒均匀即可。
腊肠炒空心菜
材料:
腊肠,空心菜,葱花,小辣椒,糖,盐,油
做法:
1、腊肠(我买的是广式腊肠)切丁,空心菜杆切丁。
2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香,翻炒腊肠,然后放空心菜丁,炒炒,放点糖、盐即可!
腊肠炒芥兰
材料:
主材:,腊肠2条,芥兰10棵左右,洗净,切段,姜片2-3块,去皮,拍破,蒜头2粒,略拍,油、盐适量,汁料:份量只作参考,鱼露适量,糖适量
做法:
1.腊肠先蒸或煮约10分钟,切粒备用。
2.快火下油起锅,先爆香蒜蓉、姜片,再下腊肠略炒,再加芥兰炒软,加少许糖炒匀。
3.加热水盖过1/3材料,盖上盖焖2分钟左右加鱼露调味即成。