材料:原料:蛤蜊,花椒做法:1、先将蛤蜊和适量的花椒、葱、姜一起在冷水锅中煮开,此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现沙子比较多可以再冲洗几次,沥干水份。 2、... [清炒蛤蜊]
材料:1. 蛤蜊(1.5公斤)洗净,滤干做法:热锅加油,爆香姜葱大蒜头,大火,入蛤蜊,翻炒,然后入花雕酒,不盖锅盖,保持大火,略翻炒,大约是2分钟,见到大多数(约70%)的蛤蜊大开口笑了,就可以转... [清炒蛤蜊]