日本料理列表
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日式烧肉寿司卷
材料:红萝卜15公克,洋葱1/4颗,沙拉油适量,猪肉五花薄片100公克,辣椒酱适量,海苔片1片,寿司饭适量,萝美生菜1大片,白芝麻适量,酱油2大匙,砂糖3/2大匙,酒1大匙,味醂1小匙做法:1.全... [日本料理]
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姜汁烧肉
材料:梅花肉500克,姜汁烧肉酱200cc做法:1.梅花肉洗净,切成1公分厚的肉片备用。 2.将作法1的肉片,以姜汁烧肉酱拌匀腌渍3小时以上。 3.将作法2的... [日本料理]
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日式炸猪排
材料:里肌肉排2片,面包粉1杯,蛋黄2颗,低筋面粉1/2杯,美乃滋适量,高丽菜丝适量,蕃茄1/2个,米酒1大匙,盐少许,胡椒粉少许做法:1.将肉排洗净后,将水份擦干,再用肉槌拍打数下后放至... [日本料理]
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日式炸猪排
材料:A.猪排2片,高丽菜30公克,蒜末15公克,做法:1.用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下,将肉的纤维组织插松后备用。 2.将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀... [日本料理]
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日式炸猪排
材料:里肌猪排2片,蒜末15公克,高丽菜30公克,鸡蛋2个,面粉30公克,面包粉50公克,沙拉酱30公克,沙拉油200cc,盐1/8茶匙,细糖1/4茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法:1.里肌... [日本料理]
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厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排
材料:里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,冷冻蒲烧鳗1/2条,海苔片适量,沙拉油适量,蛋捲:1颗,牛奶15㏄,酱油30㏄,盐少许,胡椒少许,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量,美生菜适量... [日本料理]
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大坂烧
材料:花枝20公克,肉片50公克,虾仁30公克,高丽菜30公克,洋葱20公克,面煳:50公克,中筋面粉100公克,在来米粉30公克,水160㏄,盐1/2茶匙,其他:2大匙,大坂烧酱适量,美乃滋适量,柴鱼少许,芝麻1... [日本料理]
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苹果乳酪捲猪排
材料:里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,苹果1/2颗,片状起士1片,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量做法:1.苹果洗净连皮切成长条状;起士片对折备用。 2.... [日本料理]
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咖哩乌龙面
材料:A.洋葱1/2颗,五花薄片肉50公克,冷冻熟乌龙面1人份,红萝卜片1片,油豆腐1片,菠菜适量,辛辣口味咖哩块25公克,牛奶100㏄,B.蔬菜高汤400㏄,淡色酱油20㏄,味醂20㏄,柴鱼素2公克做... [日本料理]
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角煮
材料:五花肉600公克,姜片4片,青葱1支,秋葵适量,黄芥末适量,水适量,A.酱油80㏄,细砂糖20公克,米酒100㏄,B.味醂50㏄做法:1.五花肉洗净切大块,放入沸水中汆烫约10分钟备用。... [日本料理]
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炸猪排咖哩饭
材料:A.厚片里肌肉片200公克,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,B.白饭1碗,甜味咖哩酱适量,葡萄干适量,红姜适量,腌渍萝卜适量做法:1.将厚片里肌肉片断筋,两面... [日本料理]
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豚骨拉面汤头
材料:猪大骨1500公克,猪背油100公克,洋葱丝150公克,蒜头50公克,姜片30公克,蚬80公克,水5000㏄,盐1小匙,糖1小匙,鸡粉1小匙,胡椒粒6公克,胡麻油适量,米酒200㏄做法:1.猪大骨放入沸... [日本料理]
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豚骨拉面
材料:豚骨高汤适量,里肌肉片100公克,细拉面150公克,罐头玉米粒1大匙,海带芽少许,鱼板2片,细葱花适量做法:1.里肌肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出;海带芽洗净沥干,备用... [日本料理]
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豆浆拉面
材料:原味豆浆400㏄,高汤200㏄,拉面300公克,豆芽菜30公克,海带芽10公克,玉米粒40公克,叉烧肉片4片,卤蛋1/2颗,葱花10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙做法:1.取一锅,将原味豆浆、高汤... [日本料理]
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猪排厚蛋烧
材料:里肌猪排肉1片,海苔1片,沙拉油适量,蛋汁:5颗,出汁15㏄,酱油18㏄,细砂糖10公克,炸粉:适量,蛋汁适量,生芝麻适量做法:1.将猪排依序沾裹低筋面粉、蛋汁、生芝麻,放入油温160℃... [日本料理]
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高丽菜捲
材料:高丽菜叶2片,肉末30公克,虾仁2只,葱末2公克,蒜末2公克,姜末2公克,太白粉少许,米酒1小匙,酱油1/2小匙,盐少许,糖少许,胡椒粉少许做法:1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。... [日本料理]
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泡菜烧肉饭糰
材料:A.韩式泡菜70公克,五花薄肉片100公克,蒜末10公克,葱花适量,熟白芝麻适量,B.白饭适量,海苔适量,酱油1大匙,味醂1大匙做法:1.韩式泡菜、五花薄肉片切小段,备用。... [日本料理]
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日式烧肉饭糰
材料:A.五花薄肉片100公克,葱花适量,熟白芝麻适量,B.白饭适量,海苔适量,酱油1大匙,味醂1/2大匙,米酒1大匙,糖1/2大匙做法:1.将所有调味料混合拌匀,备用。 2.五花薄... [日本料理]
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日式涮涮锅
材料:锅底:3000㏄,干海带1段,火锅料:适量,鲜香菇适量,乌龙面适量,梅花肉片适量,中芹适量做法:1.海带用纸巾擦干净,放入水中浸泡1小时。 2.将作法1的海带捞起,放入汤... [日本料理]
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日式猪排饭
材料:A.猪小里肌3片,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,B.高丽菜丝适量,白饭1碗做法:1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,再依序沾裹上低筋面... [日本料理]