日本料理列表
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酱油叉烧拉面
材料:拉面1人份,梅花肉200公克,姜片5片,水1000㏄,柴鱼素3公克,卤蛋1/2颗,笋干30公克,海带芽50公克,豆芽菜50公克,葱花适量,酱油50cc,味霖30CC,蚝油10CC做法:1.取锅,装入梅花肉与10... [日本料理]
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蓝带猪排
材料:猪里肌排1片,起司丝30公克,火腿片1片,吉利炸粉:1颗,低筋面粉30公克,面包粉50公克,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙做法:1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。... [日本料理]
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日式炸猪排
材料:猪里肌排2片,炸粉:30公克,面包粉50公克,鸡蛋2颗,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法:1.猪里肌排用肉槌拍松。 2.用刀把猪里肌排的肉筋切... [日本料理]
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筑前煮
材料:鸡腿肉2只,蒟蒻180公克,牛蒡1/3条,红萝卜1/2根,芋头1/2个,莲藕1节,鲜香菇5朵,皇帝豆50公克,麻油适量,七味粉适量,煮汁:15㏄,高汤300㏄,细砂糖25公克,酱油55㏄,味醂20㏄做法:1.... [日本料理]
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味噌烤鸡胸饭
材料:鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。 2.取一碗,加入姜末与调味料一起混... [日本料理]
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日式咖哩鸡
材料:鸡腿1只,咖哩粉1大匙,盐1小匙,马铃薯100公克,红萝卜50公克,洋葱40公克,苹果30公克,水500㏄,沙拉油2大匙,面粉2大匙,太白粉水适量,咖哩粉3大匙,盐1小匙,糖2小匙做法:1.将鸡腿... [日本料理]
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酥脆鸡柳乳酪寿司卷
材料:培根1片,酸黄瓜20公克,莫札瑞拉起司40公克,鸡柳4条,紫苏2片,海苔片1片,寿司饭适量,保鲜膜1张,萝美生菜2片,杏仁角适量,裹粉材料:适量,低筋面粉适量,蛋液适量,盐少许,胡椒粉少许,太白... [日本料理]
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亲子丼
材料:去骨鸡腿肉100公克,洋葱丝1/2颗,鸡蛋2颗,白饭适量,水100㏄,酱油30㏄,味醂25㏄,米酒15㏄做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.将所有调味料混合拌匀为酱汁,备用。... [日本料理]
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辣子鸡丁盖饭
材料:鸡胸肉300公克,青椒50公克,葱1根,蒜头3粒,干辣椒段15公克,花椒粒少许,白饭1碗,A.辣椒酱1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,白醋1大匙,水3大匙,B.太白粉水1大匙,香油1小匙,辣油1小匙,酱油1... [日本料理]
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咖哩鸡丁盖饭
材料:鸡胸肉250公克,马铃薯80公克,红萝卜20公克,洋葱20公克,白饭1碗,咖哩粉1大匙,盐1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,水400㏄,太白粉水2大匙做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2... [日本料理]
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鸡肉可乐饼
材料:鸡胸肉100g,马铃薯250g,洋葱末80g,玉米粒50g,裹粉料:适量,蛋液适量,面包粉适量,盐1/4小匙,糖少许,胡椒粉少许做法:1.马铃薯去皮洗净、切片,放入电锅中,外锅加入1杯水,盖上盖... [日本料理]
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法式羊小排
材料:羊小排6只,洋葱1/2粒,蚝油1小匙,米酒1小匙,糖1小匙,黑胡椒1小匙,奶油1/2小匙做法:1.羊小排洗净放入容器备用。 2.将微波炉先预热230℃,作法1的羊小排放入烤... [日本料理]
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鱼子茶碗蒸
材料:凯蒂鸣户卷3片,蛋3个,水220㏄,蛤蜊6颗,鱼肉3片,虾3尾,甜豆6个,鱼子适量,虾卵适量,鲜美锅汁1包做法:(1)先将所有材料洗净,将鸣户卷及鱼肉切片,虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥... [日本料理]
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鲑鱼炒饭
材料:鲑鱼罐头1罐,鸡蛋1颗,冷饭1碗,葱末5g,盐1/2小匙,腌渍姜丝适量做法:1.取一碗,将蛋打成蛋液;取出鲑鱼肉块略微捣碎,备用。 2.热油锅,将作法1的蛋液倒入,用锅铲以... [日本料理]
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鳗鱼酥
材料:鳗鱼600公克,蒜头20公克,姜20公克,青葱20公克,辣椒1支,米酒2大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1小匙,五香粉1小匙,乌醋1/2大匙,蒜末20公克,姜末20公克,葱末20公克,太白粉1小匙,蛋1个... [日本料理]
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鲔鱼箱寿司
材料:鲔鱼60公克,山药60公克,酪梨60公克,长型押箱寿司模型1个,寿司饭适量,海苔片1/2片,腌渍酱汁:适量,酱油1小匙,味醂1小匙做法:1.鲔鱼、山药和酪梨全都切成丁状备用。... [日本料理]
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鲔鱼美乃寿司卷
材料:A.罐头鲔鱼70公克,洋葱30公克,酸豆20公克,西芹10公克,胡萝卜15公克,美乃兹30公克,美生菜1片,海苔片1片,寿司饭适量,保鲜膜1张,B.全蛋2个,牛奶15公克,C.黑胡椒粉少许,盐少许做... [日本料理]
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茶香鲑鱼三角饭糰
材料:白米2量杯,乌龙茶汁360cc,鲑鱼肉片150公克,米酒1大匙,三岛香松适量做法:1.鲑鱼洗净以米酒腌浸备用。 2.白米洗净放入电子锅的内锅中,加乌龙茶汁至白米饭2... [日本料理]
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日式鲔鱼沙拉饭糰
材料:白米饭80公克,鲔鱼120公克,洋葱100公克,沙拉1大匙,海苔片1片,盐少许,胡椒少许做法:1.鲔鱼沥掉油份;洋葱切成小丁状后,放入纱布内沖水洗去呛味备用。 2.取一... [日本料理]
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鲔鱼饭糰
材料:鲔鱼罐头1/4罐,洋葱末20公克,小黄瓜末适量,沙拉酱适量,白饭1又1/2碗做法:1.将鲔鱼、洋葱末、小黄瓜末混合,加入沙拉酱搅拌均匀备用。 2.将作法1的馅料包... [日本料理]