日式列表
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日式涮涮锅
材料:汤底:250㏄,柴鱼粉4茶匙,火锅料:3片,菠菜5根,蒜1支,杏鲍菇1朵,珊瑚菇1盒,牛蒡半支,猪五花肉片100公克,豆腐1块做法:1.将所有火锅料洗净备用。 2.将大白菜、波菜... [日式]
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日式猪排饭
材料:A.猪小里肌3片,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,B.高丽菜丝适量,白饭1碗做法:1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,再依序沾裹上低筋面... [日式]
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酱油叉烧拉面
材料:拉面1人份,梅花肉200公克,姜片5片,水1000㏄,柴鱼素3公克,卤蛋1/2颗,笋干30公克,海带芽50公克,豆芽菜50公克,葱花适量,酱油50cc,味霖30CC,蚝油10CC做法:1.取锅,装入梅花肉与10... [日式]
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泡菜炒肉片
材料:猪瘦肉片200公克,韩式泡菜80公克,韭菜150公克,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙做法:1.猪瘦肉片加入腌料,搅拌均匀... [日式]
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味噌烤鸡胸饭
材料:鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。 2.取一碗,加入姜末与调味料一起混... [日式]
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日式咖哩鸡
材料:鸡腿1只,咖哩粉1大匙,盐1小匙,马铃薯100公克,红萝卜50公克,洋葱40公克,苹果30公克,水500㏄,沙拉油2大匙,面粉2大匙,太白粉水适量,咖哩粉3大匙,盐1小匙,糖2小匙做法:1.将鸡腿... [日式]
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日式照烧鸡腿
材料:去骨鸡腿1只,太白粉适量,太白粉水适量,酱油膏1大匙,糖1大匙,柴鱼片适量,清酒1小匙,水5大匙,酱油膏1/2大匙,糖1小匙,白醋1小匙,白胡椒粉少许,五香粉少许,酒1小匙做法:1.将去骨... [日式]
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鲜蔬鸡肉沙拉手卷
材料:苹果1/4颗,小黄瓜1/4条,萝美生菜20公克,红椒15公克,黄椒15公克,西洋芹菜20公克,鸡胸肉80公克,低筋面粉适量,腌渍酱汁:1/2小匙,酱油1大匙,酒3/4大匙,味醂1小匙,沙拉酱汁:少许,辣椒酱... [日式]
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照烧鸡腿饭糰
材料:A.去骨鸡腿肉150公克,七味粉适量,B.白饭适量,海苔适量,酱油1大匙,味醂1/2大匙,米酒1大匙,蜂蜜1大匙做法:1.将所有调味料混合拌匀,成照烧酱汁,备用。 2.去骨鸡... [日式]
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辣子鸡丁
材料:鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙做... [日式]
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亲子丼
材料:去骨鸡腿肉100公克,洋葱丝1/2颗,鸡蛋2颗,白饭适量,水100㏄,酱油30㏄,味醂25㏄,米酒15㏄做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.将所有调味料混合拌匀为酱汁,备用。... [日式]
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辣子鸡丁盖饭
材料:鸡胸肉300公克,青椒50公克,葱1根,蒜头3粒,干辣椒段15公克,花椒粒少许,白饭1碗,A.辣椒酱1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,白醋1大匙,水3大匙,B.太白粉水1大匙,香油1小匙,辣油1小匙,酱油1... [日式]
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味噌鲑鱼头
材料:鲑鱼头1个(约1斤左右),味噌1又1/2大匙,细砂糖1大匙,米酒1/3大匙,水1大匙,酱油1大匙,香油1/2大匙,蒜末1/3大匙,姜汁2小匙做法:(1)选择新鲜鲑鱼头,洗净切成对半,沥干备用。... [日式]
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日式鲔鱼沙拉饭糰
材料:白米饭80公克,鲔鱼120公克,洋葱100公克,沙拉1大匙,海苔片1片,盐少许,胡椒少许做法:1.鲔鱼沥掉油份;洋葱切成小丁状后,放入纱布内沖水洗去呛味备用。 2.取一... [日式]
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鲑鱼炒饭
材料:鲑鱼丁300公克,洋葱粒30公克,葱花30公克,小黄瓜粒30公克,红萝卜粒30公克,鸡蛋2颗,白饭400公克,沙拉油1大匙,盐1/2小匙,黑胡椒1/2小匙,鸡精粉1小匙,酱油2小匙,米酒1小匙做法:... [日式]
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盐烤鲑鱼饭糰
材料:新鲜鲑鱼120公克,盐适量,小黄瓜1条,白饭适量,海苔适量做法:1.烤架铺上一张锡箔纸,于表面抹上薄薄一层油,备用。 2.鲑鱼洗净、擦干水分,均匀撒上适量的盐,放... [日式]
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烧酒虾
材料:草虾10只,米酒1/2瓶,盐少许,水2杯,冰糖少许,中药材:适量,广陈皮少许,枸杞少许,红枣2粒,咸橄榄1粒,当归2钱做法:(1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。 (2)再将其... [日式]
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天妇罗寿司卷
材料:鲜虾4尾,南瓜20公克,香菇2朵,四季豆4支,海苔片1片,寿司饭适量,面衣:100公克,冷水150㏄,蛋黄1颗做法:1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分,在虾腹处斜划3∼4刀,按... [日式]
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蟹肉丸
材料:蟹肉300公克,花枝浆300公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉10公克,糖2公克,香油适量做法:1.将蟹肉洗净,放在干净的布上轻轻按去多余水份,再剁碎成粗泥状。 2.... [日式]
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日式炸虾
材料:A.草虾10尾,B.低筋面粉1/2杯,玉米粉1/2杯,水160cc,鲣鱼酱油1大匙,味霖1茶匙,高汤1大匙,萝卜泥1大匙做法:1.草虾头及壳剥除,保留尾部。 2.将材料B调成粉浆备... [日式]