肉類列表
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豉椒蒸活鱼
材料:活鱼1条约750克,豆鼓,红干椒各25克,姜,香葱各15克,料酒20克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,香油10克,猪油50克。做法:1、将活鱼宰杀去鳞,鳃,开膛去内脏及黑膜,洗净,从... [肉類]
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京酱肉丝
材料:里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙做法:1、里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、... [肉類]
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木耳清蒸鲫鱼
材料:用料水发木耳10克,鲫鱼2条(约500克),料酒、精盐、白糖、葱段、猪油各适量。做法:1、木耳洗净,撕成小片。 2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。 3、... [肉類]
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南乳排骨
材料:排骨500克、葱段适量、蒜头3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄榄油20克做法:1 排骨洗净吸干表面水分,蒜头拍扁;... [肉類]
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绿茶烤肉
材料:食材:五花肉、生菜做法:1、新鲜五花肉洗净。 2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片) 3、取适量绿茶,用... [肉類]
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蒜蓉豆豉蒸鸡翼
材料:鸡中翼(Chicken Wings) 12只做法:1)鸡中翼洗净后切开两段,放生粉,麻油和腌料,用手抓匀后腌45分钟入味; 2)腌好的鸡中翼放在碟里,大火蒸15分钟至熟... [肉類]
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蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭
材料:Beef sirloin,酱油,洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水做法:1, 平时买Beef sirloin,这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片,按顺序用酱... [肉類]
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自制猪肉干(星马版肉干)
材料:2斤肉干材料(1200g猪肉干)做法:1. 早一晚, 先全部材料混合后顺着1个方向搅拌15分钟至起胶(肉团会发亮), 收在冰箱内。 2. 第二天一早, 把肉团... [肉類]
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彩椒炒牛肉
材料:1。牛柳做法:准备: 1。将牛柳切成条,用酱油、糖、味淋腌15分钟,然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟 2。将所有的灯笼椒切成块状。洋葱... [肉類]
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豉汁排骨蒸粉丝
材料:排骨400克,粉丝1把,豆豉10克,蒜头两瓣,生姜1块,生抽1汤匙,生粉1小勺,白糖1小勺做法:1.生姜切丝,豆豉与蒜头剁成蓉 2.粉丝用温水泡软 3.把泡软的... [肉類]
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猪肉脯
材料:瘦猪肉馅300克,鸡蛋一个,盐,蜂蜜,糖,料酒,鱼露,五香粉,美极鲜味汁,酱油,黑胡椒,香油做法:1.将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分钟,因为绞出来肉馅不够细腻,再次剁5分钟使肉更加细腻... [肉類]
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东坡肉
材料:五花肉500g,大葱1根,姜1块,上海青50g,黄酒400ml,生抽30ml,老抽10ml,白糖30g,盐少许做法:1.将五花肉洗干净后切成方块,放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水,捞出用清水冲洗干净... [肉類]
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家乡蒸藕饼
材料:莲藕,虾米,猪肉,盐,生粉,生油,葱花,香油做法:1、莲藕去节洗净。 2、虾米洗净待用。 3、猪肉切成小粒待用。 4、莲藕磨成藕蓉。... [肉類]
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菠萝炒牛肉
材料:主料:牛肉 250g 做法:1、准备好食材,牛肉、菠萝和青椒切片,牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程,先将牛肉切薄片,放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均,然后放水,水不... [肉類]
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香橙咕噜肉
材料:主料:猪里脊肉300克,橙2个做法:1、准备好所用食材;里脊肉切成片,加入料酒、盐、腌制10分钟。 2、橙子去皮,切成块;取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀... [肉類]
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腐乳椒絲蒸豬梅肉
材料:豬梅肉250g做法:1、腐乳搗爛 + 薑片、蒜蓉、糖、鹽和料酒拌勻。 2、肉切片後拌入上述材料,上鍋蒸10分鐘。 3、之後加入椒絲上碟即可。... [肉類]
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孜然牙签肉
材料:瘦猪肉300克,红辣椒1个,葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签做法:1、肉切片,用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净,泡在水中(以免炸糊)。... [肉類]
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糖醋肋排
材料:原料:猪肋排500g做法:1、准备原料和调料。 2、将排骨洗净剁成3厘米长段。 3、将排骨放入锅中煮至八成熟。 4、捞出放盆内,加入... [肉類]
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粉蒸鸡翅
材料:鸡翅、粉蒸肉粉、料酒、胡椒粉、盐少许做法:1、鸡翅洗干净,用刀划几个口,然后加料酒、胡椒粉、盐少许稍微腌制一下。 2、然后抹上蒸肉粉,上锅蒸30分钟... [肉類]