豬肉列表
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爆炒猪腰
材料:去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只做法:1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。... [豬肉]
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梅干菜卤肉
材料:猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽做法:1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁 2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒... [豬肉]
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菠萝咕噜肉
材料:菠萝、冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋葱、盐,胡椒粉,姜汁,蛋清做法:1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 2.猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再... [豬肉]
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蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版
材料:猪枚头肉400克(猪肩膊到猪腰的肉,这块肉,瘦肉里带些大理石花纹样的脂肪,烤出的肉,滑嫩),叉烧酱(超市有售),做法:1 把猪枚头肉斜刀切四个手指宽,两个手指厚的肉块(按照猪肉的... [豬肉]
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蜜汁五花肉
材料:五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。做法:(1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用, (2)炒锅加热倒入色拉油,放入... [豬肉]
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红烧肉
材料:五花肉1000克 八角两颗 姜 花椒适量 桂皮少许 糖少许 料酒 生抽 老抽适量 香桂叶4片做法:1 把五花肉切成3厘米见方的块 2 在锅里放少许油,炒肉块,... [豬肉]
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冬菜蒸肉饼,古早味!
材料:上肉/软肉 120 g做法:1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎,加入麻油、胡椒粉拌匀。 2. 用点风车粉来拌匀肉饼,加入少许的清水,用大火蒸10分钟即可。... [豬肉]
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正宗红烧肉
材料:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。做法:1、先把五花肉切成2.5厘米见方... [豬肉]
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四川回锅肉
材料:原料:带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。做法:1、五花肉放入锅内,再放入姜片,添水没过猪肉,大火煮沸后转中火煮10分钟至熟,然后捞出盛入盘内自然放凉。... [豬肉]
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木须肉
材料:瘦猪肉150克,鸡蛋2个,黑木耳50克,蒜薹2根,盐,料酒,湿淀粉,油,姜,蒜,生抽,香油做法:1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿;黑木耳泡发后去掉根部,撕成小块备用... [豬肉]
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菠萝咕咾肉
材料:里脊肉,菠萝(尽量选熟一些的菠萝),料酒,盐,黑胡椒,面粉,生抽,老抽,醋,蕃茄酱,糖,红椒做法:1.材料:里脊肉,菠萝(尽量选熟一些的菠萝) 2.里脊肉洗净沥干水份切丁,加料酒,... [豬肉]
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菜肉煎饼
材料:猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分),青菜,鸡蛋,盐,糖,料酒,葱姜水,油做法:1.材料:猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分),青菜,鸡蛋 2.猪肉洗净沥干水份,剁成肉末 3.... [豬肉]
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干煸春笋五花肉
材料:五花肉,春笋,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒碎,鸡精做法:1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟,葱姜蒜切末 2.春笋剥去外壳,洗净切片,放开水锅中焯水... [豬肉]
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奶酪肘子
材料:肘子一个,料酒,姜片,盐,八角,花椒,香叶,葱断,山楂片做法:1.肘子上的毛去除去干净,然后放在清水中浸泡2小时以上,去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上,目的是去除猪肉... [豬肉]
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糖醋里脊
材料:猪里脊300g,番茄酱4汤匙,醋2汤匙,白糖3.5汤匙,料酒1汤匙,盐一点点,淀粉做法:1.猪里脊肉切成手指粗的长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味 2.小碗中放醋2汤匙,... [豬肉]
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五杯猪脚
材料:猪脚1只,生姜去皮切片,白醋30ML,食用油30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个,做法:1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水 2.再次洗... [豬肉]
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叉烧鸡腿饭
材料:鸡腿,米饭,西兰花,胡萝卜,叉烧酱,姜片,蒜,盐,生抽,老抽,生粉做法:1.鸡腿去骨,用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上 2.锅中放油(较多一点),鸡腿皮那面先朝下,放入煎... [豬肉]
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肉松蒸酿凉瓜
材料:食材:凉瓜、香菇、肉馅、葱、姜、鲜马蹄。做法:1.将干香菇提前浸泡、涨发好备用。葱、姜切末。 2.凉瓜洗净,顶刀横向切成3厘米左右的厚片。... [豬肉]
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五花肉炒黑木耳
材料:五花肉1条,干黑木耳50g,黑酱油3大匙,生抽2大匙,蒜末1大匙,味精少许做法:1、五花肉切适当厚度,黑木耳浸泡变软后切成小块。 2、锅里倒点油,爆香蒜末,加入五花... [豬肉]
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香辣猪頸肉
材料:猪頸肉1块切片,指天椒5个,三色椒切丝(红,黄,绿西椒),姜1块切丝,蒜头拍拍切粒做法:1、先放油炒香切好的姜丝和蒜头,倒入猪頸肉爆炒,放少许盐(我这会还放了黑椒,放不放黑椒个... [豬肉]