肉菜列表
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微波炉烤鸡翅
材料:鸡翅中,芝麻,蜂蜜,盐,老抽,五香粉做法:1.鸡翅洗干净,用热水烫洗一下. 用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味. 2.放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架... [肉菜]
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北方猪肉炖粉条
材料:五花肉,,肉汤,,辣椒,,葱姜蒜,,冰糖,,盐,,老抽,,粉条,做法:1.1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些。2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用。3.五... [肉菜]
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传统牛肉汉堡肉饼
材料:牛绞肉500公克,鸡蛋1颗,洋葱末100公克,姜末5公克,去边白吐司2片,牛奶120cc,板油末80公克,太白粉2小匙,洋葱丝1/4个,蕃茄片12片,小黄瓜12片,美生菜片1/4个,奶油3大匙,盐1/2小匙,胡... [肉菜]
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糖醋里肌
材料:里肌肉200公克,青椒30公克,红椒30公克,凤梨50公克,洋葱50公克,蒜末5公克,地瓜粉适量,水50cc,蕃茄酱2大匙,酱油1小匙,冰糖1大匙,白醋1大匙,乌醋1小匙,太白粉水少许,香油1/2小匙,油1... [肉菜]
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葱烧猪肉
材料:猪肉片300公克,葱50公克,芹菜120公克,姜5公克,辣椒5公克,原味沙茶酱2大匙,酱油1小匙,糖4/1小匙,白芝麻1大匙做法:1.将猪肉片与所有腌料拌匀,稍腌一下备用。 2... [肉菜]
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糖醋里肌
材料:猪里肌肉100公克,青葱1支,姜5公克,面煳:7大匙,泡打粉1小匙,太白粉1大匙,沙拉油1大匙,水90㏄,蕃茄酱2大匙,白醋3大匙,细砂糖3大匙,米酒1大匙做法:1.猪里肌肉洗净切条;青葱洗净... [肉菜]
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沙茶牛肉空心菜
材料:空心菜300公克,牛肉150公克,姜丝30公克,蒜末15公克,辣椒片15公克,太白粉适量,A.盐1/4小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒2大匙,沙茶酱2大匙,酱油膏2大匙,B.水100㏄,太白粉水适量... [肉菜]
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原味吮指炸鸡
材料:大鸡腿2只,蛋1颗,低筋面粉少许,脆浆粉2大匙,水少许,沙拉油1小匙做法:1.)将大鸡腿洗净切块,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。... [肉菜]
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三杯鸡
材料:鸡腿2支,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙做法:1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。 2.炒锅烧热,加入... [肉菜]
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桂花鸡翅
材料:鸡翅中段6只,桂花少许,红糖,姜泥,蒜泥,老抽,生抽做法:1、去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时。 2、用平底锅煎鸡翅至双面黄,煎的时候要小... [肉菜]
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生菜扒鸡腿
材料:鸡腿500克,生菜250克,高汤100克,油80克,料酒,酱油,白糖,味精做法:1、鸡腿用刀背拍松,放酱油下锅炸至浅红色。 2、炒勺内放油加葱姜煸炒出味,加料酒、酱油、汤... [肉菜]
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炸鱿鱼圈
材料:主料:鲜鱿鱼350克,辅料:鸡蛋100克,小麦面粉50克,调料:植物油20克,盐3克,味精2克做法:1.将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻; 2.鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精... [肉菜]
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小鸡炖土豆
材料:主料:鸡1000克,土豆(黄皮)500克,做法:1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。 2.土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黄色,捞出。 3.... [肉菜]
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香橙鸡翅
材料:主料:鸡中翅12只,香橙2个做法:1.鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。 2.橙榨汗留橙皮切长丝。 3.烧热油将鸡翅煎至金黄色。 4.... [肉菜]
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山西过油肉
材料:主料:瘦猪肉200克(里脊肉或元宝肉),鸡蛋半个,熟猪油,葱,姜,蒜,玉兰片,木耳,菠菜,酱油,醋,精盐,料酒,湿淀粉各适量。做法:1、先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2.6厘米、厚3毫米的小薄... [肉菜]
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冰糖元蹄
材料:主料:猪蹄膀1只,冰糖100克,绍酒50克,酱油50克,精盐1克,葱结5克,姜片25克。做法:1.将猪蹄膀放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各... [肉菜]
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青蒜炒猪肝
材料:主料:猪肝200克,青蒜100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;... [肉菜]
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香菇炒肉
材料:主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,做法:1.肉和香菇分别切片; 2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉; 3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿... [肉菜]
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扣肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出; 2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中... [肉菜]
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肉片炒青椒
材料:主料:青椒200克,瘦猪肉100克,做法:1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。 2.锅内加油烧热,放入肉片煸炒,至熟时烹入料酒,加姜葱末、酱油... [肉菜]