肉菜列表
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白菜炒肉丝
材料:主料:白菜250克,做法:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝... [肉菜]
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青椒素肉丝
材料:主料:青椒2个,辣椒2根。素肉丝150公克。盐,味素各适量,太白粉适量,香油少许。做法:A、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝,素肉丝加水泡软。 B、素肉丝捞起沥乾后加太... [肉菜]
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酸菜猪肉炖粉条
材料:主料:五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白... [肉菜]
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红烧鱿鱼卷
材料:主料:鱿鱼,黄瓜,木耳,做法:1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖 2.我家用的水发的鱿鱼切花刀,然后切片,开水抄过黄瓜切成菱形的片。... [肉菜]
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干豆角炖排骨
材料:猪排骨,东北豆角,葱姜蒜,糖,老抽,料酒,花椒粉,胡椒粉做法:1、锅里入油,爆炒葱姜蒜,出味。 2、放入一勺糖,一勺老抽,下排骨干炒,排骨七成熟时,入开水,放豆角。... [肉菜]
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水煮肉片
材料:主料:猪里脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花,调料:盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉做法:1、猪里脊... [肉菜]
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炸叉烧肉
材料:主料:瘦猪肉200克,做法:1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片,用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。 2.锅上火,放油适量,烧温热,把肉放油中... [肉菜]
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哈尔滨糖醋排骨
材料:主料:猪排骨(大排)5000克,辅料:豌豆淀粉200克,调料:白砂糖450克,黄酒20克,酱油500克,盐40克,醋200克,大葱50克,姜25克,桂皮10克,味精10克,大豆油50克做法:1.猪排骨原料选择:猪... [肉菜]
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芋头南乳扣肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,芋头400克,做法:1.将芋头洗净晾干,切成长方形,用滚油炸透; 2.将五花肉刮洗干净,用汤煮至七成熟; 3.捞起涂上老抽,放入... [肉菜]
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炖兔肉
材料:主料:兔肉500克,做法:1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用; 2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;... [肉菜]
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干爆羊肉
材料:主料:羊肉(瘦)500克,做法:1.把肥嫩羊肉切成薄片; 2.炒勺放在火上,倒入油,待油加热后,把羊肉放入勺中,有手勺划开; 3.勺内肉片呈白色时,加入酱油拌... [肉菜]
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煎肝
材料:主料:羊肝500克,做法:1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。 2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。 3.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入... [肉菜]
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平菇炒牛肉
材料:主料:牛肉(瘦)600克,平菇100克,做法:1.牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片; 2.锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油... [肉菜]
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葱烧兔肉
材料:主料:兔肉1000克,做法:1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。 2.锅内... [肉菜]
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茼蒿菜粥
材料:主料:粳米100克,茼蒿200克,调料:冰糖100克做法:1.先将茼蒿洗净,切碎; 2.再将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升; 3.置火上烧开,加入茼蒿菜,冰糖... [肉菜]
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栗子猪肉
材料:主料:栗子(鲜)300克,肥瘦猪肉400克,做法:1.将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块; 2.将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻; 3.将炒锅烧热放入猪... [肉菜]
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手扒羊肉(内蒙古)
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。 2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内... [肉菜]
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辣椒炒肉
材料:主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,做法:1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好... [肉菜]
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剁椒鸦片鱼头
材料:主料:鸦片鱼头1个做法:1、鸦片鱼头对半劈开,去鳃,处理干净,外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉,腌制一下,凉干水分。 2、锅内倒少许油,烧热,放入蒜瓣、姜片爆香... [肉菜]
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培根金针菇卷
材料:金针菇200g,培根4片,油1汤匙(15ml)做法:1、金针菇清洗干净,沥干水分,切去根部老硬的部分,用培根片包起来。 2、平底锅中加入油,待六成热时把培根金针菇卷接... [肉菜]