肉菜列表
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鹌鹑蛋红烧肉
材料:带皮猪五花肉500克,鹌鹑蛋100克。调料油、绍酒、酱油、白糖各2大匙,醋、精盐、味精、八角、葱段、姜块各少许,淀粉适量。做法:1、将猪肉皮刮洗干净,切成3.3厘米长、... [肉菜]
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炒鸭肝
材料:鸭肝250克,胡萝卜50克,青椒角少许,鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,花椒油1/2小勺,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜丝、蒜片各少许,淀粉适量。... [肉菜]
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枸杞肉丝
材料:用料枸杞60克,猪肉200克,料酒、豆粉、酱油、白糖、味精、猪油各适量。做法:1、将枸杞挑选一下,除尽杂质,洗净。 2、猪肉洗净,切丝,用酱油、豆粉拌匀。... [肉菜]
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扒胸口
材料:主料:牛胸口肉400克做法:1、将牛肉入汤锅煮至熟烂捞出,切成4厘米宽、8厘米长的大片,摆入盘内。 2、勺内加色拉油烧热,放葱段、姜片、花椒炸香捞出不用;... [肉菜]
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牛肉花菇烧土豆
材料:主料:水发花菇200克,土豆150克。配料:牛肉100克,青椒25克,淀粉8克做法:1、花菇、牛肉、土豆、青椒均切块。 2、牛肉块入水焯后捞出。土豆块入七成热油中... [肉菜]
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特色香辣肉
材料:带皮五花肉700克,生荷叶馍8个。调料自制香辣酱100克(做法:制作 1、将五花肉洗净,放入沸水中中火汆10分钟(边汆边去除浮沫),取出后控水。 2、将... [肉菜]
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菜鸟简单上手°糖醋排骨
材料:材料:做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同,我这样做,先将买来的小排洗净,一般超市卖的包装好的肋排都比较长,买回来最好剁一下,剁成一半就可以... [肉菜]
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萝卜烧肉
材料:猪肉。白萝卜。葱。姜。酱油。冰糖。鸡精。料酒。食用油。做法:1。肉切块焯水后洗净浮沫。萝卜去皮切块。葱姜切好备用。 2。锅内热油,... [肉菜]
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家常红烧肉
材料:原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段 做法:1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮... [肉菜]
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莴笋炒肉片
材料:莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒做法:1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。 2、... [肉菜]
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腐乳红烧肉
材料:五花肉,腐乳3块做法:步骤1:猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入肉块煸炒。大火煸个,3,4分钟钟,把肥肉的油煸出来才好吃。 步骤2:然后加入酱... [肉菜]
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港式蜜汁叉烧肉
材料:料酒,盐,生抽,八角,李锦记叉烧酱,蜂蜜做法:1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。 2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。... [肉菜]
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虎皮凤爪
材料:鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。做法:1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;... [肉菜]
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12345糖醋排骨
材料:排骨一斤,白酒1勺,白糖2勺,陈醋3勺,酱油4勺,水5勺。做法:1、将以上12345混合到碗里; 2、排骨在开水锅过一下,撇出浮沫,捞出排骨; 3、炒锅置于火上... [肉菜]
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下饭菜杭椒牛柳
材料:原料:牛里脊、杭椒做法:1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖... [肉菜]
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爆三样
材料:主料:猪肉(瘦)100克,猪肝100克,猪腰子100克做法:1. 猪肉横着肌纹切成约3.3 厘米长的薄片; 2. 腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直... [肉菜]
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韭香鱼肉 。
材料:原料:鱼肉,韭菜做法:1:韭菜洗净切段,鱼洗净沥干水分斩小块 2:葱切葱花,姜切末,干辣椒切段,蒜切片 3:底锅热油放八角,再放入蒜片与姜末爆香... [肉菜]
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回锅肉
材料:带皮五花肉1块,蒜薹几根就够啦,青红辣椒哥1个,豆瓣酱,料酒,盐,味精,葱,姜,老抽做法:1、先把带皮的五花肉煮熟放凉待用,青红椒切小块,蒜薹斩断,把放凉的五花肉切制大小薄厚均... [肉菜]
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咕噜肉
材料:上肉 300g做法:1. 上肉切成半寸厚,用刀背拍打至松,切粒,加入腌料腌隔夜。 2. 腌好的肉沾上粟粉,放入热油炸至金黄色,捞起沥干。 3.... [肉菜]
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农家小炒肉
材料:五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法:1.木耳泡开洗净,沥干水备用 2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条... [肉菜]