生煎列表
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葱头煎猪排
材料:主料:猪里脊肉300克,做法:1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用。 2.... [生煎]
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煎羊肉片
材料:主料:羊肉(瘦)175克,做法:1.将羊后腿肉洗净,剔净筋皮,切成两片。用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,然后再拍一层干面粉。 2.当平底油煎锅烧热后,将... [生煎]
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柠汁煎软鸭
材料:主料:鸭肉150克,辅料:炸薯片50克,调料:盐2克,苏打粉0克,鸡蛋50克,豌豆淀粉100克,植物油15克,黄酒10克,柠檬汁25克,[口急]汁(粤语)20克,味精1克,白砂糖2克做法:1.将鸭肉片开边,用... [生煎]
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中式牛扒
材料:主料:牛里脊肉600克,做法:1.牛里脊肉切成厚块,用刀背砸松两面,放入肉松少许拌一下,加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀,腌约20分钟。 2.净锅烧热花生油,下... [生煎]
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咖喱煎鹅脯
材料:主料:鹅肉150克,做法:1.将鹅肉切为长方形厚片,用精盐1克、绍酒10克稍腌,加入蛋浆拌匀。 2.将咖喱加入精盐0.5克、味精,上汤调100毫升调匀为汁。... [生煎]
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软煎牛肉
材料:主料:牛肉(后腿)250克,调料:鸡蛋70克,植物油60克,香油5克,黄酒5克,酱油5克,味精1克,小麦面粉10克,五香粉3克,盐1克做法:1.将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片,再用刀把肉... [生煎]
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豉汁煎海虾
材料:主料:海虾150克,做法:1.蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克; 2.用油15克起锅,将海虾放在锅中煎香; 3.... [生煎]
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煎肝
材料:主料:羊肝500克,做法:1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。 2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。 3.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入... [生煎]
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煎羊排带配菜
材料:主料:羊排1250克,做法:1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐、胡椒粉,沾少许辣酱油,用热油煎两面上色,控出油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之。 2.起菜时... [生煎]
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煎奶油羊排
材料:主料:羊排1000克,做法:1.将羊排洗剁成20块,用拍刀拍松、薄,抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末,备用。 2.把锅烧热后倒入橄榄油,待油至五成热时,放上... [生煎]
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清煎羊排
材料:主料:羊排1500克,做法:1.将羊排带骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片; 2.撒盐、胡椒粉,沾面粉,用热油煎至两面上色; 3.控出油放黄油稍煎,辣酱油烹... [生煎]
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汉堡
材料:主料:瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜(团叶)30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克,做法:1.洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水... [生煎]
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干煎丸子
材料:主料:肥瘦猪肉250克做法:1、将猪肉剁成泥,加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀。 2、待馅入味后,即做成丸子,随后逐个下油锅煎熟,并按成扁形,捞出将油控净... [生煎]
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煎杏酱面包
材料:主料:面包150克,做法:1.长方面包切成片,夹入杏酱。 2.牛奶放入碗内,打入鸡蛋,加白糖搅拌均匀,然后把杏酱的面包片放入牛奶中泡软。 3.取平底锅... [生煎]
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香煎鲳鱼
材料:主料:平鱼300克,做法:1.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用; 2.番茄、洋葱洗净切丁; 3.芹菜去叶洗净切末; 4.红辣... [生煎]
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煎封鲳鱼
材料:主料:平鱼750克,做法:1.将鲳鱼(平鱼)宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,两面各斜拉4刀; 2.再用酱油、姜汁酒腌约10分钟; 3.将煎封汁250克、香油、胡椒粉兑... [生煎]
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茯苓饼
材料:主料:糯米粉200克,茯苓200克做法:1、将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。 2、用法:可经常吃或佐食。... [生煎]
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煎焖牛肉饼
材料:主料:牛里脊肉500克,做法:1.牛里脊肉剔去筋切成薄片,再捶剁成细泥;削皮的荸荠洗净拍烂剁成米状;虾米泡发剁成末;葱、姜捣烂用料酒取汁。 2.牛肉泥加入鸡蛋... [生煎]
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菠菜煎豆腐
材料:主料:菠菜500克,北豆腐200克,做法:1.菠菜择洗干净,用沸水焯过,沥水备用; 2.豆腐用水冲净切片; 3.锅烧热加油,豆腐片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1... [生煎]
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生煎包
材料:主料:猪肉(前腿肉剁馅),自发粉,泡打粉做法:1、自发粉加温水合成面团。密封好发酵约1小时。 2、葱姜切碎。取一部分葱姜末泡热水10分钟,成葱姜水。用筷子顺时... [生煎]