酸菜鱼列表
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酸菜鱼
材料:草鱼1条,酸菜250克,花椒粒,葱段,姜片,猪油,盐,味精,蛋清,胡椒粉,料酒,高汤,香油,香菜段,水淀粉,泡椒末做法:1、鱼处理干净,留骨刺备用,肉片成薄片,鱼头劈成两半;酸菜洗净,切丝。... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鲜草鱼1条1250g左右,酸菜200g,鸡蛋2个,泡红椒15g,姜15g,蒜10g,盐5g,味精1g,鸡精2g,植物油50ml,白胡椒粉3g,料酒15ml,花椒1g,清水1.5L做法:1、活鱼宰杀,去麟,鳍,鳃和内脏洗净,用刀... [酸菜鱼]
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土豆酸菜鱼
材料:黑鱼1条2斤左右,去骨做法:1、将黑鱼打成片子,打入蛋清、生淀粉、黄酒拌匀。 2、土豆去皮切块。 3、起锅加热入油八成热后,放入黑鱼片,炸1分... [酸菜鱼]
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家常酸菜鱼
材料:950克草鱼,350克酸菜,15克辣椒,10克蒜,10克姜做法:1、将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。 2、... [酸菜鱼]
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香辣肉丝
材料:猪外脊肉,料酒,淀粉,盐,蛋清,红椒,香菜,蒜姜葱,酱油做法:1、猪外脊肉切丝。 2、加入料酒、淀粉、盐、蛋清抓匀,腌制十分钟左右。 3、红椒切成丝,香... [酸菜鱼]
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家常酸菜鱼
材料:草鱼800克,鱼酸菜1袋250克,生姜1小块,大蒜6粒,黄酒1/2汤匙,白胡椒粉1/3茶匙,鸡蛋清1/2个,生粉1/3汤匙,野山椒5个,干辣椒4个,花椒10粒,香菜1根,白芝麻1/2汤匙,食用油,香葱2根,鸡精适... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼1只,酸菜1包,姜片,蛋清1个,生粉,料酒,辣椒,花椒,香菜,葱花,盐适量做法:1、草鱼处理干净并切片,用生粉、鸡蛋清、生姜腌制15分钟。 2、锅内下油,将酸菜焯水略... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼500克,香菜,姜,蒜,干辣椒,花椒,盐,食用油,胡椒粉,酸菜350克做法:1、酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。 2、鱼... [酸菜鱼]
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酸辣溜鱼片(无汤版的酸菜鱼)
材料:主料:草鱼片、酸菜、大葱、做法:1、先熬酸菜、热锅热油(油要比一般炒菜时下的多一倍)下蒜头片姜丝泡椒丁爆香后: 2、下一小汤匙豆瓣酱炒出红油,接着下酸... [酸菜鱼]
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川味酸菜鱼
材料:草鱼750克、酸菜300克、泡姜75克、泡椒20克、大葱15克、小葱5根、红干椒5-6只、大蒜6瓣、香菜适量、蛋青1只、花椒5克、芝麻适量。做法:一、鱼片处理:... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鱼、酸菜、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜、油、盐、酒、生粉做法:1、鱼头、鱼骨、鱼片洗净备用。 2、鱼片用盐、酒、生粉腌约20分钟。 3、... [酸菜鱼]
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酸菜鱼片
材料:主料:草鱼1000克、黄豆芽200克做法:1、鱼骨挑出备用,鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。 2、黄豆芽菜洗净,入锅炒至5成熟,盛入容器内垫底备用。 3... [酸菜鱼]
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川菜酸菜鱼
材料:黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒做法:1、鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐黑胡椒粉,料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:主料:草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清做法:1、鱼切成薄片,加适量料酒、姜粉、鸡蛋清,抓匀,腌20分钟左右。 2、酸菜、泡椒、干... [酸菜鱼]
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炒鸡丁
材料:主料:鸡腿,尖椒做法:1、鸡腿用刀切开,剥离其中的骨头,然后切成小块。 2、用酱油、料酒、生粉、盐(多一点),腌制鸡肉20分钟把味道腌透。尖椒滚刀切成类似尺... [酸菜鱼]
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川菜 酸菜鱼
材料:草鱼、200克酸菜、20克泡椒、10个干红辣椒、10克花椒、姜、3个蒜瓣、1大勺红薯淀粉、1个蛋清、1小勺盐、1小勺糖、半小勺白胡椒粉、清汤。做法:1、准备好材料。... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:淡水鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10条,香菜1根,腌鱼材料:蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙做法:1、... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼1条约两斤重、酸菜1袋、郫县豆瓣适量。做法:1、草鱼处理干净剔骨切片等(一般鱼摊主很乐意效劳的,你只需要告诉他你想做酸菜鱼或水煮鱼,他都会给鱼处理干净交给... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:主料:草鱼1条——草鱼去鳞去内脏(鱼腹内的黑膜一定要完全去掉)处理好后,将鱼片、鱼头和鱼排分开盛放。分开放是因为下锅的时间不一样。做法:1、将鱼片、鱼排撒上少... [酸菜鱼]
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老成都酸菜鱼
材料:草鱼,泡酸菜、胡椒面、红苕豆粉、白酒、盐、鸡蛋清、料酒做法:1、草鱼一条(今天做菜的这条草鱼两斤多一点比豆花妹妹钓上来那条小多了,做酸菜鱼我觉得两斤左右的草... [酸菜鱼]