酸菜鱼列表
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家常酸菜鱼
材料:主料:草鱼1条做法:1、草鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。 2、草鱼肉切片,剔出鱼骨及鱼头(自己吃,不用太纠结刀工) 3、生鱼肉片中放入腌鱼... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:酸菜、鱼(草鱼或鲤鱼)、3片姜片、2个辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、盐、淀粉做法:1、鱼洗净后片成薄片儿,放少许淀粉抓一下,酸菜洗净后切成片状。 2、热锅... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:主料:草鱼做法:1、将片好的草鱼片沥干水分,撒入盐、料酒、胡椒粉,用手轻轻抹匀,加入淀粉、蛋清充分拌匀,腌制30分钟左右。 2、炒锅下豆油,爆香蒜片和姜末... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒做法:1、鱼洗净切块,加入盐、料酒腌制。 2、油锅烧热,加入泡菜等所有材... [酸菜鱼]
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酸菜鱼片
材料:鱼片200g、酸菜100g、姜片6片、干红辣椒10粒、花椒30g、蒜瓣6枚、食用油50ml、料酒10ml、生粉10g、芝麻1小把、蛋清20g、盐2g、开水500ml做法:1、准备所需的原... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼、酸菜、辣椒、盐、葱、花椒、白胡椒、蛋清做法:1、准备好原料。 2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:草鱼1200g,四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量做法:1、新鲜... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:主料:草鱼做法:1、提前煮猪骨汤,约煮半小时,调料为食盐、白糖、鸡精。 2、将草鱼洗净,鱼头切半,用刀从鱼脊背把鱼处理成两片,再片去鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:活鲤鱼1尾(约重900克)、泡红辣椒100克、泡生姜35克、蒜50克、酸菜200克、野山椒25克、鲜汤500克、精盐5克、胡椒粉1.5克、味精3克、料酒50克、姜葱少量、同化油75克... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,干红辣椒5g,花椒5g,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml做法:1、敲晕鲩鱼,去掉鱼鳞、内脏和鱼腮,洗净后起大骨,鱼... [酸菜鱼]
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酸菜鱼片
材料:鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法:1... [酸菜鱼]
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自制酸菜鱼
材料:黑鱼一条,酸菜一包,干红辣椒10多个,花椒一小把,葱、姜、蒜,青椒一个,干淀粉三匙,蛋清一个,盐适量。做法:1、准备好所需要的原料。酸菜切块。 2、把鱼去头,刀... [酸菜鱼]
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人气川菜酸菜鱼
材料:黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒。做法:1. 鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐、黑胡椒粉、料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2.... [酸菜鱼]
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家庭版省油【水煮鱼】
材料:草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块做法:第一步:准备食材。草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块。 第二步:将鱼清... [酸菜鱼]
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼(5人份):酸菜2/3包,花椒,干辣椒,姜葱蒜,青剁椒,冷冻鳕鱼两条,蛋清一个,白胡椒粉做法:1、冷冻鱼解冻切片,加料酒,白胡椒粉,盐,玉米粉/生粉,蛋清腌制。... [酸菜鱼]