午餐列表
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番茄豆芽肉丸汤
材料:猪肥瘦肉250克(可选猪绞肉,但是自己剁的肉要筋斗些),大番茄1个,黄豆芽100克,鸡蛋1个,鲜汤或清水1升,精盐21/2茶匙,生姜5克,姜末11/2茶匙,水豆粉2汤匙,味精21/2茶匙(可选),酱油21/2茶匙... [午餐]
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家常蒜苔肉丝
材料:里脊肉200克,肥肉50克,植物油20克,新鲜蒜苔200克,豆瓣酱20克,豆粉10克,盐5克,姜片3克,味精3克,香醋3克做法:1.将两种肉切为细丝,用豆粉、盐码上腌5分钟;蒜苔洗净去尖,切为2... [午餐]
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意式白豆咸肉汤
材料:意大利咸猪肉170克,切成小丁,橄榄油60毫升,红洋葱165克,切碎,西洋芹菜120克,切碎,新鲜鼠尾草2克,切碎,盐1茶匙,黑胡椒1/2茶匙,鸡汤1400毫升,罐筒白豆2000克,滤掉水,冲洗,沥干,贝壳意... [午餐]
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猪肉芽菜小面
材料:绞猪肉150克,菜油2汤匙,水60毫升,盐1捏,白胡椒粉1捏,酱油2茶匙,老抽1茶匙,宜宾碎米芽菜3汤匙,新鲜细面条250克,水足量,酱油2汤匙,醋1茶匙,开水60毫升,辣椒油2茶匙,芝麻酱2茶匙,白糖... [午餐]
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大蒜清炒西兰花
材料:西兰花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食盐5克,味精3克做法:1.将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。 2.长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5... [午餐]
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家常醋溜土豆丝
材料:土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量做法:1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。 2.锅中放油,开火烧热,放入花... [午餐]
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迷迭香烤土豆
材料:红色土豆,910克,植物油,30毫升,盐,6克,现磨黑胡椒,1克,干迷迭香,0.5克做法:1.预热烤箱至250度。 2.把土豆每个切成4小块;干迷迭香切碎。把土豆块放进大的烤盘... [午餐]
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冷拌面
材料:细面条320克,胡萝卜80克,胡瓜(黄瓜)80克,虾米20克,芝麻1汤匙,香菜(芫荽)1棵,花生油1汤匙,酱油1汤匙,糖1汤匙,番茄酱1汤匙,芝麻酱1/2汤匙,花生酱1/2汤匙,麻油3汤匙,辣椒油1/2茶匙,腌料︰,盐1/8... [午餐]
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鲜菇面
材料:干面条200克,蘑菇(野生的食用菇最好)4朵,青葱1棵,切丝,植物油1/2汤匙,盐1茶匙,味精1茶匙做法:1.将蘑菇洗净,手撕成条备用。 2.中火起炒锅;倒油热至8成时下蘑菇... [午餐]
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速成扬州炒饭
材料:米饭250克,火腿肠30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜20克,虾仁25克,新鲜玉米粒20克,色拉油1勺,味精适量,葱花1适量,精盐1勺做法:1.豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切... [午餐]
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苦瓜煎蛋
材料:主料:苦瓜一根,鸡蛋4个做法:1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤... [午餐]
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香菜炒肉丝
材料:猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。做法:1、香菜去老叶洗净切段,猪肉切丝,青红椒切丝。 2、锅内添水烧开,下入香... [午餐]
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宫保鸡丁
材料:鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,花椒2克,酱油10克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精盐10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克。操作过程1、将鸡脯肉去筋,切十字花刀,切成2厘米见方的丁,装... [午餐]
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红烧油面筋
材料:油面筋10个,肉馅250克,油菜心50克,葱末、姜末、酱油、盐、味精、湿淀粉、老抽、胡椒粉、上汤、明油、色拉油各适量。做法:1、将肉馅加味精、葱、姜拌匀,油菜心焯水... [午餐]
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尖椒炒鸡腿
材料:烹制材料(两人份)做法:1、将鸡腿洗净后,切成小块盛入一干净的碗中,加入腌料腌制半小时。 2、洗净青、红尖椒以及香葱,将青尖椒从中间剖开,去籽切段;红尖... [午餐]
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冬瓜薏米汤
材料:冬瓜薏米汤不但具有清热解暑、健脾利尿的功效,而且对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄有一定的疗效。此汤适用于身体肥胖、水肿、小便不利等。不过,薏米和冬瓜均属... [午餐]
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蚝干排骨粥
材料:蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少许,盐、胡椒粉、陈皮、米各适量做法:1、先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮... [午餐]
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猪肝炒芹菜
材料:猪肝、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,绍酒1小勺,花椒面,葱、姜末少许,淀粉适量。做法:1、猪肝切成片.加少许精盐、味精、绍酒... [午餐]
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猪肝炒芹菜
材料:猪肝、芹菜各250克,油1000克(约耗75克)、酱油大匙,精盐、味精各1/3小勺,绍酒1小勺,花椒面,葱、姜末少许,淀粉适量。做法:1、猪肝切成片,加少许精盐、味精、绍酒基本调味... [午餐]
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极品美味DIT石锅拌饭
材料:米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末做法:1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜. 2.只煎鸡蛋的一面,使... [午餐]