咸鲜味列表
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清炒荷兰豆
材料:主料:荷兰豆300克,做法:1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片; 2.葱切成马耳朵形; 3.荷兰豆去蒂和筋,洗净; 4.炒锅放在火上,下油加热至四油... [咸鲜味]
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大头菜粥
材料:主料:粳米100克,做法:1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。 2.炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火... [咸鲜味]
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汆白肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)150克,做法:1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片; 2.酸白菜切成丝; 3.锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉... [咸鲜味]
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锅贴
材料:主料:小麦面粉250克,肥瘦猪肉250克,白菜200克,做法:1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面... [咸鲜味]
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马铃薯煮肉片
材料:主料:牛肉(后腿)40克,土豆(黄皮)80克,洋葱(白皮)15克,胡萝卜10克,青豆10克,调料:色拉油8克,白砂糖3克,酱油2克做法:1.牛肉片切成小片; 2.马铃薯(土豆),洋葱,胡萝卜以滚... [咸鲜味]
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儿童版海苔卷
材料:主料:稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,干紫菜5克,做法:1.菠菜煮过后,挤干水分,备用; 2.酱油和柴鱼片拌匀。 3.鲑鱼松(三文鱼)以沙拉... [咸鲜味]
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火腿虾粒扒豆腐
材料:主料:虾仁150克,火腿50克,北豆腐100克,西葫芦50克,做法:1.虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出; 2.火腿切粒; 3.豆腐洗净,滤少许... [咸鲜味]
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豆腐蔬菜羹
材料:主料:北豆腐30克,胡萝卜5克,干香菇5克,白菜10克,菠菜10克,做法:1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来,放入微波炉中加热约30秒,切成易入口的大小。 2.将胡萝卜,生... [咸鲜味]
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口蘑子面筋
材料:主料:口蘑28克,水面筋300克,做法:1.把干口蘑用清水泡40分钟,洗净泥沙,片成斜片; 2.子面筋(水面筋)用沸水煮过,随后片成厚0.6厘米的斜片,待用; 3.淀... [咸鲜味]
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豆腐糊
材料:北豆腐20克,肉汤做法:1、将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子研碎; 2、煮好后放入碗内,研至光滑即可喂食。... [咸鲜味]
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家乡豆腐
材料:主料:豆腐干350克,做法:1.把豆干平剖成两薄片,再对角切两刀; 2.五花肉去皮,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片; 3.青蒜择洗干净,切成0.3... [咸鲜味]
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广式腊肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)5000克,做法:1.选料与切条:原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀,刀工整齐,厚薄一致,皮上无毛,无伤斑。... [咸鲜味]
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湖南特制无骨腊肉
材料:主料:猪腿肉5000克,做法:1.原料选择:去骨的猪前后腿。 2.切条、制作过程:选出质好的猪前后腿、去掉骨头,然后把肉放在切肉板上,从后腿尾骨节砟切第一刀肉... [咸鲜味]
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咸鱼炒饭
材料:主料:米饭(蒸)150克,做法:1.咸鱼去骨及鱼皮,切成米粒状; 2.菠菜梗切成米粒状; 3.蒜苗切粒; 4.热锅加油,倒入蒜苗、咸鱼翻炒;... [咸鲜味]
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豉椒炒小卷
材料:主料:章鱼150克,做法:1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段; 2.蒜切片; 3.咸小卷(章鱼)先泡水约1小时,淡化咸味后,捞出,沥干水分; 4.锅中... [咸鲜味]
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党参煨羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)1000克,做法:1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口,移微... [咸鲜味]
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煎烹大虾
材料:主料:对虾600克,做法:1.大虾洗净,去掉爪、须及虾枪,去掉沙包、沙线,洗净; 2.炒勺加入热猪油,烧热后将6只大虾并排放入,一边用热油煎,一边用手勺偏,让虾身直接... [咸鲜味]
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黄豆猪蹄汤
材料:猪脚2个,黄豆2若干,盐适量做法:1.猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水... [咸鲜味]
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清汤橘瓣武昌鱼
材料:武昌鱼、清汤、菜胆、盐、味精各适量做法:1、武昌鱼洗净,取肉打成蓉至上劲,做成橘瓣状。 2、将成形的鱼肉用清汤煮熟,与原汤一同盛入盏中,放入菜胆点缀... [咸鲜味]