小菜列表
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韩式辣白菜
材料:大白菜4颗,盐,大蒜500g,姜1个,洋葱1个,胡萝卜1个,虾酱500g,辣椒粉1500g,红辣椒100g,鱼露少许,韭菜少许(夏天短期存放的时候放),鲜红辣椒,糯米粉,颗粒盐。做法:1、颗粒盐加入热... [小菜]
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干煸黄金土豆丝
材料:主料:土豆丝400克 做法:1、土豆切细丝,用水洗去土豆丝裸露在外的淀粉。 2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝炸至金黄,捞出待用。... [小菜]
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微波多彩蔬菜卷
材料:豆腐皮1张做法:1、胡萝卜洗净后去外皮,切成细丝。黄瓜洗净后切丝,豆腐干也切成细丝。小葱去掉葱白,只保留葱叶,洗净备用。 2、豆腐皮切成四张等大的方... [小菜]
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素炒玉米三丁
材料:玉米100g、杏鲍菇100g、青椒50g、葱段少许、姜末少许、麻椒少许、耗油少许、糖2g、盐少许、生抽半茶匙、鸡精少许、植物油少许做法:1、玉米掰粒,青椒、杏鲍菇切... [小菜]
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酸豆角炒肉末
材料:主料:酸豇豆、猪肉馅做法:1、酸豆角洗净稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。准备好肉末,小辣椒切圈,花椒和葱姜蒜切末。 2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可... [小菜]
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红烧冬瓜
材料:主料:冬瓜 做法:1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色... [小菜]
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醋辣椒
材料:辣椒、醋、盐,油做法:1、锅里放油,油热后放辣椒。 2、放盐,翻炒入味。 3、放醋,继续翻炒几下即可。... [小菜]
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孜然花菜
材料:花菜,孜然粒,盐,生抽,烹调油做法:1、小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。 2、花菜撕小朵洗净淋去水份。 3、平底煎锅烧热刷油。 4... [小菜]
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蜜汁烤小排
材料:豬小排250g,番茄醬3匙,蜂蜜3匙,鹽適量,蒜2瓣,姜粉1小匙,料酒2.5匙,黑胡椒粉2小匙做法:1、蒜2瓣做成蒜蓉。 2、豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、... [小菜]
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家常泡菜
材料:圆白菜半个做法:1、胡萝卜去皮,所有蔬菜洗净,控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。 2、圆白菜切掉硬心,用刀切成大块,胡萝卜切薄片,黄瓜切段,放入干净的盆... [小菜]
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咸鱼包
材料:A 包皮:做法:1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。 2、把咸鱼稍微煎一下。 3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入... [小菜]
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开胃小凉菜
材料:甘蓝叶子3片,胡萝卜半根,盐、糖、白醋、辣椒油、香油做法:1、甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝。 2、沸水中焯两分钟,捞出晾凉。 3、白糖半勺、盐3... [小菜]
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香葱肉松蛋糕卷
材料:鸡蛋4个,白砂糖65克,低筋面粉80克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴,香葱未、肉松适量做法:1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。 2、用手动打蛋器把蛋... [小菜]
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酸辣白菜丝
材料:大白菜心适量做法:1、白菜洗净切成丝,放到盆里,加适量盐拌匀,腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份,放在一边备用。 2、炒锅放适量油,等油热后,放入... [小菜]
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拌苦瓜
材料:苦瓜1根,蒜茸1茶匙,糖1汤匙,醋1汤匙,生抽、盐、香油适量做法:1、苦瓜去瓤切片,加少许盐腌至软身。 2、再洗去盐份,放入沸水中汆烫捞起。 2、然... [小菜]
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【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜
材料:土豆2个做法:1、土豆食材准备,削皮。 2、土豆成刨丝。 3、用水泡过过三次,换三次水,每次泡都要泡够10分钟。 4、辣椒和蒜米都切... [小菜]
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蚂蚁上树
材料:主料:猪肉、粉丝2把做法:1、粉丝要用冷水泡软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末。 3、炒一汤... [小菜]
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拌西芹
材料:西芹,蒜1瓣(切碎),糖、醋1汤匙,生抽、盐、香油少许做法:1、西芹去丝切斜片,放入沸水中汆烫捞起。 2、放入凉开水中浸凉捞出,轻压出水份。 3、... [小菜]
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佐粥小菜
材料:熏干3块,鸡胸肉1小块,萝卜干半碗,大头菜1个,姜末少许,干辣椒2个,香葱碎少许,玉米油适量,豆豉酱适量,胡椒粉少许,盐少许做法:1、熏干洗净切丁,大头菜去皮洗净切丁,萝卜干洗净... [小菜]
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开胃小凉菜
材料:黄瓜1根,花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油做法:1、黄瓜洗净去皮,切成滚刀块。放入白醋、盐腌制5分钟。 2、滗一下水分,装盘,放上蒜泥(... [小菜]