西点列表
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菊花蓝莓龟苓膏
材料:龟苓膏粉0.5袋,凉水1杯,蓝莓适量,糖适量,菊花茶水0.5杯做法:1.先用开水冲泡一杯菊花茶。 2.在小锅里倒入龟苓膏粉,开大火,倒入凉水,用木勺不断搅拌,当液体开... [西点]
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桑椹芝士蛋糕
材料:麦维他消化饼100克,牛油40克,芝士250克,鲜奶油200克,糖50克,鸡蛋2个,粟粉10克,低粉10克,柠檬汁1大匙,酒渍桑椹适量做法:1.饼底,麦维他消化饼100克压碎拌入溶化牛油40克,,铺... [西点]
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大理石芝士蛋糕
材料:奶油乳酪160克,奶油50克,牛奶125克,鸡蛋4个,玉米淀粉40克,糖75克做法:1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀,加入软化的黄油,把蛋黄一个个加入,筛入玉米淀粉拌匀. 2.... [西点]
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鸡仔饼
材料:中筋粉200克,肥肉粒200克,麦芽糖或糖浆60克,白砂糖80克,芝麻40克,榄仁40克,色拉油40克,南乳1片,枧水4克,盐,蒜蓉3瓣,胡椒粉,高度酒适量,五香粉做法:1.先来做个"冰肉",这个是鸡... [西点]
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泡芙 卡士达馅
材料:泡芙:,鸡蛋3个,水130毫升,黄油70克,盐0.25小匙,卡士达馅:,蛋黄2个,砂糖50-60克,低筋面粉30克,牛奶250克做法:1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器,用手动打蛋器或者筷子搅打均匀;... [西点]
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鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料:面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片,沙拉酱,盐,胡椒粉做法:1.土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块上锅蒸熟,然后取出切小丁。 2.鸡脯肉洗净后放入锅... [西点]
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玛格丽特小饼干
材料:低粉200克,粟粉200克,糖粉120克,黄油200克,熟蛋黄4个做法:1.黄油室温软化,分次加糖粉打发(打发的黄油颜色会变浅,呈羽毛状) 2.熟蛋黄过筛,加入到打发的黄油中... [西点]
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香蕉葡萄干玛芬
材料:黄油110克,葡萄干60克,牛奶100毫升,低粉200克,泡打粉5克,鸡蛋2个,香蕉2根,糖粉90克做法:1.黄油室温软化后用打蛋器中速搅打,加入糖粉继续打发。 2.加入鸡蛋... [西点]
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飘香榴莲酥
材料:中筋面粉200克,糖粉50克,温水适量,低筋面粉100克,酥油60克,新鲜榴莲果肉适量,鲜牛奶适量,白芝麻适量,蛋黄液适量做法:1.油皮的做法:把所有材料在面盆中和匀,然后抓在手中... [西点]
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爱心蜂蜜蔓越莓玛芬
材料:白面1杯,全麦面0.5杯,泡打粉1.5小匙,盐适量,鸡蛋1个,黄油4大匙,牛奶0.5杯,蜂蜜3大匙,柠檬皮碎适量,蔓越莓干适量做法:1.干料:白面,全麦面,泡打粉,盐,在一个大容器中混合;液体:蛋... [西点]
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日式乳酪面包
材料:奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克做法:1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。... [西点]
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煎薄撑
材料:糯米粉125克,生粉12克,澄面12克,糖25克,花生,芝麻糖做法:1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状. 2.平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块... [西点]
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奶酪饼干
材料:低粉150克,柠檬汁1汤勺,白糖少许,黄油45克,车打奶酪45克,鸡蛋1个做法:1.低粉过筛,黄油室温软化,不过这个天热了,从冰箱里拿出来一会会就可以了,不然就太软,化了。... [西点]
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芸豆卷
材料:白芸豆,白糖做法:1.白芸豆泡一夜后去外皮. 2.放高压锅加水煮二十分钟以上.取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥. 3.然后用纱布包好放烧开的... [西点]
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波特土司 (汤种面包)
材料:高筋面粉280克,奶粉9克,砂糖24克,盐5克,干酵母6克,牛奶115克,汤种72克,白油24克做法:1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤... [西点]
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面包
材料:鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖做法:1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需... [西点]
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泡芙
材料:鸡蛋1个,水50毫升,黄油30克,中粉30克做法:1.小锅放进50ml的水和30g的黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。 2.筛入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。... [西点]
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芝麻小面包
材料:面包粉(高粉)200克,鸡蛋50克,细砂糖30克,盐2克,牛奶90克,干酵母2.5克,奶油(黄油)20克,红豆沙200克做法:1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀; 2.面粉放进盆里;... [西点]
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焦糖鸡蛋布丁
材料:牛奶500毫升,糖40克,鸡蛋3个,香草精做法:1.牛奶两小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火放凉. 2.糖一杯.水半杯一起用小火煮到呈现焦褐色加入... [西点]
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紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
材料:紫蕃薯,奶油,黄油,消化饼做法:1.事先去把蕃薯蒸熟,接着开始制作: 2.黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)。 3.将消化饼压碎... [西点]