药膳偏方列表
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彩珠牛宝
材料:牛鞭,牛宝,姜,葱,绍酒,莴苣,胡萝卜,精盐,味精,胡椒粉,油做法:1、牛鞭、牛宝放入水锅,加姜、葱、绍酒煮至八成熟取出。 2、莴苣、胡萝卜制成球状,焯水。... [药膳偏方]
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韭菜盒
材料:主料:中筋面粉2杯,韭菜150克,粉丝1把,盐适量,香油少许做法:1.将中筋面粉放盆内,加入开水2/3杯、冷水1/3杯,并加少许盐,揉匀成面团,盖上湿布醒20分钟。 2.韭菜洗净... [药膳偏方]
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韭菜猪血汤
材料:主料:猪血600克,酸菜150克,韭菜120克,米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升做法:1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。 2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。... [药膳偏方]
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香菇薏米饭
材料:粳米250克,生薏米50克,香菇50克,油豆腐3块,青豆半小碗,油、盐各适量做法:1、薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用; 2、香菇、油豆腐切成小块... [药膳偏方]
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韭菜炒黄鳝
材料:主料:黄鳝2尾(约400克),韭菜150克,大蒜,姜适量,盐适量做法:1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。 2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒... [药膳偏方]
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紫苏生姜红枣汤
材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克做法:1、红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。 2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用... [药膳偏方]
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花生红枣养血汤
材料:主料:花生50g,红枣80g,木耳50g,红糖80g做法:1、红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加适量清水。 2、武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入红糖再煲片刻,即可... [药膳偏方]
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滋补老鸭汤
材料:主料:净老土鸭2500克做法:1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。 2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。... [药膳偏方]
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烤鹿肉
材料:主料:鹿肉1500克,洋葱,胡萝卜,芹菜各少许。做法:1.将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂 洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿... [药膳偏方]
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绿菊鱼头汤
材料:主料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克,做法:(1)鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。 (2)菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。 (3)取一中号砂锅,加... [药膳偏方]
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天麻鱼头汤
材料:主料:天麻,大鱼头,做法:(1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。 (2)烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封... [药膳偏方]
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清汤银耳
材料:主料:银耳1两,清水5碗,调料:冰糖5大勺做法:(1)银耳水泡4-6小时,洗净后换热水泡2小时使其张大,捞出沥干。 (2)清水加冰糖、银耳,用小火慢熬成胶黏状即可。... [药膳偏方]
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黑豆鲤鱼汤
材料:主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。做法:(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。 (2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武... [药膳偏方]
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大枣粥
材料:大枣10枚,粳米100克,冰糖汁适量做法:1、粳米、大枣淘洗干净,放入铝锅内,加水适量先用武火烧开; 2、之后移文火上煎熬至烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内... [药膳偏方]
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沙参玉竹蒸鸭
材料:主料:老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,姜,花椒,黄酒,盐适量。做法:鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹及北沙参拣净杂质,洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内,加清水、姜、花椒、黄... [药膳偏方]
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仙人掌百合烧大枣
材料:主料:仙人掌200克,百合50克,大枣50克,胡萝卜15克,湿淀粉15克,碘盐5克,味精3克,糖3克,料酒5克,葱度,姜各3克,香油5克做法:1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水... [药膳偏方]
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芋头排骨汤
材料:主料:小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升做法:1、排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。 2... [药膳偏方]
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银耳雪梨
材料:主料:火龙果,银耳,木耳,雪梨。冰糖,青豆,枸杞。做法:1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。 2.将切好的火... [药膳偏方]
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百仁全鸭
材料:肥鸭1只(约1500克),慧该仁30克,湘莲50克,芡实30克,扁豆30克,糯米100克,金钩15克,熟火腿50克,蘑菇30克,菜油500克,料酒30克,盐5克,胡椒粉3克做法:1、湘莲去皮、心,偏豆煮熟去皮,... [药膳偏方]
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百合荔枝
材料:主料:鲜荔枝400克红百合花,白百合花各一朵,调料:冰糖做法:(1)荔枝去皮,红,白色百合花用清水洗净。 (2)将白色百合花和去皮荔枝投入冰糖同烧至汁浓... [药膳偏方]