益智补脑列表
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香肠炒蚕豆
材料:主料:豆瓣200克,香肠75克,做法:1.鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净; 2.香肠切成豆瓣大小的丁; 3.葱、姜切小片备用; 4.炒锅火上,放油烧热;... [益智补脑]
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马哈鱼炖五花肉
材料:主料:鲑鱼250克,猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉; 2.大马哈鱼(三文鱼)切成长段; 3.胡萝卜切成小方丁。... [益智补脑]
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胡萝卜焖排骨
材料:主料:猪排骨(大排)600克,做法:1.排骨剁成3厘米长的段; 2.胡萝卜切3厘米长的条; 3.排骨入沸水锅中焯捞出; 4.勺内加鲜汤、料酒、酱... [益智补脑]
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香煎银鳕鱼
材料:主料:鳕鱼250克,做法:1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味; 2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊; 3.锅炼好,加入少许花生... [益智补脑]
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炖兔肉
材料:主料:兔肉1000克,做法:1.将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。 2.锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔... [益智补脑]
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炒蚕豆
材料:主料:蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克,做法:1.将鲜蚕豆剥去皮; 2.冬笋洗净,切丁; 3.冬菜、姜均切末; 4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖... [益智补脑]
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小家碧玉
材料:主料:丝瓜400克,做法:1.角丝瓜刨去外皮,洗净切成滚刀块。 2.炒锅入油,先入葱炒香,再入瓜块和盐、清水翻炒数下,加盖焖煮1.5分钟,再翻炒数十次,淋下太白粉水1... [益智补脑]
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蒜香蚕豆
材料:主料:蚕豆300克,做法:1.把嫩蚕豆洗净,入沸水锅里煮熟,捞出控去水分,放入盐拌匀; 2.将蒜(捣泥)、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁; 3.将调好... [益智补脑]
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糖醋花生米
材料:主料:花生仁(生)200克,做法:1.花生米炸熟; 2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。 小诀窍 食物相克:花生仁(生):对... [益智补脑]
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皮蛋粥
材料:主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克,做法:1.大米淘洗干净加水煮成粥; 2.皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;... [益智补脑]
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鳗鱼饭
材料:主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克,做法:1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻; 2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度; 3.将... [益智补脑]
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辣味烤鱼
材料:主料:草鱼500克,做法:1.将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐,拌匀腌2小时,入烤箱烤熟,取出装盘; 2.葱头去皮洗净,香菜择洗干净均切成末,撒在鱼肉上; 3.炒... [益智补脑]
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软炸桃仁里脊
材料:主料:猪里脊肉400克,核桃200克,做法:1.将葱、姜捣烂,用料酒取汁;香菜择洗干净;里脊肉剔去筋,切成长6厘米、宽3厘米的薄片,加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精... [益智补脑]
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豆腐蟹黄羹
材料:主料:北豆腐500克,青蟹200克,做法:1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。 2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入... [益智补脑]
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葱油鹌鹑蛋
材料:主料:鹌鹑蛋250克,做法:1.鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。 2.炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转... [益智补脑]
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花生银鱼
材料:主料:花生仁(生)250克,银鱼干200克,做法:1.将花生入油锅炸香; 2.银鱼入温油中炸香,避免火大炸糊; 3.青、红尖椒切粒; 4.花生、银鱼加... [益智补脑]
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红椒皮蛋
材料:主料:松花蛋(鸭蛋)400克,柿子椒20克,做法:1.皮蛋剥去壳,切成橘瓣形摆入盘中;姜洗净后切成末;黄瓜洗净后切成粗丝;红柿子椒洗净后切成丝。 2.黄瓜丝、姜末、红... [益智补脑]
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辣妹子带鱼
材料:主料:带鱼500克,做法:1.将带鱼去头尾、内脏洗净,剁成段,加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味; 2.炒锅注油烧至五成热,下入带鱼段炸至金黄色,捞出控油;... [益智补脑]
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葱香蚕豆
材料:主料:蚕豆500克做法:1、蚕豆洗净晾干,放在花生油锅里翻炒; 2、待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘,拌入葱花、精盐、五香粉即成。... [益智补脑]
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荔枝炒丝瓜
材料:主料:丝瓜250克,荔枝100克,做法:1.将荔枝去皮、核; 2.丝瓜去皮洗净,切片; 3.炒锅添水烧开,放入荔枝肉焯一下,捞出控水; 4.炒锅注油烧... [益智补脑]