油煎蘑菇
材料:
白圆蘑菇、橄榄油、黑胡椒、盐
做法:
1、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。
2、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下。
3、等水份炒出时，根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒，收干水份就可以了。
油煎蘑菇
材料:
白圆蘑菇、橄榄油、黑胡椒、盐
做法:
1、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。
2、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下。
3、等水份炒出时，根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒，收干水份就可以了。
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐
做法:
1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家！！
香煎蘑菇饼
材料:
蘑菇，面粉，鸡蛋1个，盐，葱花适量
做法:
1.将蘑菇、葱切成丁，加入其它材料共同放入大容器内。
2.加水拌匀，调成不是很稀的面糊。
3.煎锅入油，舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。
4.慢火煎至两面金黄即可出锅。
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料：平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝，蘑菇作料：盐蒜泥香油，牛肉作料：酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时，撒入一些干辣椒丝和芝麻粒
小诀窍
小火煎
香煎蘑菇肉碎饭团
材料:
米饭，胡萝卜半根，蘑菇五朵，猪肉末少许
做法:
1、胡萝卜、蘑菇切细丝；
2、调面糊：用面粉+水+盐+胡椒粉+葱姜末；
3、热油炒肉馅+少许料酒，炒炒炒，再加胡萝卜+蘑菇+豆瓣酱+蚝油出锅，馅就做好了。
4、戴上手套，将大米团成面皮的样子，包上馅料，团成球状后稍稍压一下。应该在饭团外面再包一层海苔丝的，家里没有偶就省略了。
5、将面团在面糊上打个滚，下油锅炸，炸炸炸~~出锅喽！因为这次饭团太大实在不好煎啊
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料：平菇，香菇，牛里脊，小葱，芝麻，香油，辣椒丝，蘑菇作料：盐，蒜泥，香油，牛肉作料：酱油，白糖，葱花，蒜泥，芝麻，香油，胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时，撒入一些干辣椒丝和芝麻粒。
油煎黄瓜香鱼
材料:
黄瓜鱼500克，盐5克，花椒粉3克，淀粉5克
做法:
1.洗干净收拾完了
2.用盐，花椒粉，少量淀粉喂上
3.热油炸，因为每次炸鱼剩的油都仍了，很浪费，所以这次我放的油就很少，变成油煎了
小诀窍
这种鱼都是软刺,一点也不扎嘴,肉很鲜嫩,最适合儿童补钙,据说黄瓜香酱着吃最好，下次我一定酱着吃,炸出来的黄瓜香要比川丁鱼更好吃,我爱上了黄瓜香!
油煎糯米小粽子
材料:
粽子，色拉油
做法:
1.把冰箱里面蒸好的粽子，去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成，我们把锅子移开火放入粽子片
3.然后放回火上，不要着急翻面，小火煎~（注意安全阿~被热油碰到很疼的~）为了安全可以盖上盖子~
4.等底部开始变黄可以翻翻面~，最好多放点油因为粽子是糯米容易沾锅~最后开大火出锅~
芥末油煎马鲛
材料:
马鲛鱼3块，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，芥末油适量
做法:
1.马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。
2.铁板烧热后，倒入适量芥末油，然后在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。
3.当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。
油煎馄饨
材料:
馄饨
做法:
1.锅中放油，烧热后，放入馄饨，转小火。
2.煎好一面之好，转煎另一面。