蜂蜜菊花果冻
材料:
水300公克,黄金菊30公克,蒟蒻果冻粉15公克,细砂糖30公克,蜂蜜15公克
做法:
1.将水煮沸,加入黄金菊续煮约5分钟,熄火过滤掉黄金菊,放凉备用。
2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,加入作法1的菊花茶中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,再加入蜂蜜拌匀即可熄火。
3.趁温热时,倒入模型中,待冷却后扣出即完成。
蜂蜜菊花果冻
材料:
水300公克,黄金菊30公克,蒟蒻果冻粉15公克,细砂糖30公克,蜂蜜15公克
做法:
1.将水煮沸,加入黄金菊续煮约5分钟,熄火过滤掉黄金菊,放凉备用。
2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,加入作法1的菊花茶中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,再加入蜂蜜拌匀即可熄火。
3.趁温热时,倒入模型中,待冷却后扣出即完成。
苹果菊花无花果汤
材料:
苹果1个,菊花少许,枸杞少许,3颗无花果(不要太多),蜜枣几粒(没有就用圆肉代替,也可不放)
做法:
1、苹果去皮去芯切块)。
2、所有材料放在炖盅上炖两个钟左右就OK了。
菊花玫瑰花果茶
材料:
梨1个,小菊花15朵,法国粉玫瑰5朵,冰糖数粒,鲜柠檬一片
做法:
1.准备好所需原料,此处我用的是鸭梨,雪花梨更好
2.壶中先放入花茶,倒入开水,微微晃几下倒掉茶水,稍微洗一下茶
3.梨切成丁,不用去皮。放入花茶糊中
4.加入适量的冰糖
5.冲入开水后,放入一片鲜的柠檬片
6.盖上盖子泡约15分钟,待花茶充分绽开后,微微摇晃均匀后即可饮用
无花果蜂蜜粥
材料:
无花果10枚,大米100克,蜂蜜适量。
做法:
(1)、将大米洗净,放入锅中,加适量清水煮粥,粥将成时,加入无花果,煮熟即成。食用时调入蜂蜜。
(2)、甜香,爽口,粘稠。
菊花参须果冻
材料:
水500公克,蒟蒻果冻粉25公克,细砂糖80公克,菊花30公克,参须30公克
做法:
1.【A】将水加入菊花和参须至沸腾,续煮约5分钟,熄火过滤掉菊花和参须,可保留一些菊花来做装饰。
2.【B】蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,缓缓的倒入【A】中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中,等半凝固时,再将各种水果放入定位,待果冻完全凝固即可。
菊花北杏蜂蜜茶
材料:
菊花10克,北杏50克,热水600C.C,蜂蜜40克
做法:
1.菊花先以清水洗过备用。
2.北杏以水煮20分钟,使其出味,加菊花再煮2分钟。
3.放入壶中再加入蜂蜜调匀即可饮用。
菊花柠檬蜂蜜饮
材料:
干菊花4至5朵,柠檬4片,蜂蜜5汤匙,热开水800ML(大约2大杯)
做法:
1、材料:干菊花,柠檬,蜂蜜。
2、将干菊花冲洗一下,放在壶里,注入热开水。
3、泡到菊花出味,开水变温。
4、柠檬切片。
5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜,搅拌均匀。
6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻,喝前加入冰块4至5片。
小诀窍
1、柠檬片和蜂蜜都要待水变温时加入,不然会破坏维生素和一些有用的成份。
2、柠檬一次不要加太多,多了会影响味道。
3、此饮品需冷藏和加入冰块喝效果更佳。
白菊花蒸蜂蜜
材料:
白菊花(鲜品)100克,蜂蜜50克。
做法:
1.白菊花去蒂,用清水漂洗干净。@2.蜂蜜与白菊花放一起拌匀,放入蒸碗内,上笼内用武火蒸35分钟即成。
菊花蜂蜜膏
材料:
菊花 50克,枸杞子30克,蜂蜜200克,桑葚30克。
做法:
(1)、把菊花、枸杞子、桑葚洗净去杂质,放入锅内,加清水400毫升,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,去渣,留汁液。
(2)、把蜂蜜加入汁液内拌匀,用文火熬煮成膏状即成。
无花果冰牛奶
材料:
无花果,牛奶,自制的李子酱
做法:
1、先倒半杯冰好的李子酱
2、倒满冰牛奶
3、无花果剥开外皮、果肉切开,就有一朵朴素美丽的小花
小诀窍
自制李子果酱做法:
1、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱);
2、洗干净后,对剖去掉核,撒300g白糖,淹2小时;
3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁,加入300g麦芽糖;
4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐;
5、大火烧滚后,转中小火,熬到浓稠,边加热边搅拌;
6、彻底放凉后,加4大勺蜂蜜,装密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天内吃掉。