黑芝麻山药圆子汤
材料:
用料山药150克,鸡蛋清3个,黑芝麻50克,蜂蜜、白砂糖、湿淀粉、青红丝、熟猪油各适量。
做法:
1、将山药蒸熟压制成泥,用鸡蛋清、湿淀粉和匀,搅拌成稠糊,加入洗净的黑芝麻、熟猪油搅拌均匀。
2、锅内放清水、白砂糖、蜂蜜烧开,将山药泥挤成圆子放入锅内,以小火保持汤呈微微沸腾状态。
3、待山药圆子浮起后改大火,用湿淀粉收汁,以青红丝点缀即成。
功效
补肾益精,乌发养颜。
黑芝麻山药圆子汤
材料:
用料山药150克,鸡蛋清3个,黑芝麻50克,蜂蜜、白砂糖、湿淀粉、青红丝、熟猪油各适量。
做法:
1、将山药蒸熟压制成泥,用鸡蛋清、湿淀粉和匀,搅拌成稠糊,加入洗净的黑芝麻、熟猪油搅拌均匀。
2、锅内放清水、白砂糖、蜂蜜烧开,将山药泥挤成圆子放入锅内,以小火保持汤呈微微沸腾状态。
3、待山药圆子浮起后改大火,用湿淀粉收汁,以青红丝点缀即成。
功效
补肾益精,乌发养颜。
黑芝麻山药糊
材料:
山药100G,黑芝麻粉适量
做法:
1、山药洗净,去皮切成块;
2、加入适量的水,放到电饭煲中煮熟,然后用搅拌机打成糊。
黑芝麻山药羹
材料:
黑芝麻50克,山药50克,白糖10克。
做法:
(1)、把黑芝麻去杂质炒香,研成细粉;山药烘干研成细粉;将黑芝麻粉与山药粉混匀,待用。
(2)、把锅内加入清水300毫升,置武火上烧沸,将黑芝麻粉和山药粉徐徐加入沸水锅内,同时放入白糖,不断搅拌,煮3~5分钟即成。
黑芝麻山药粥
材料:
黑芝麻100克,山药10克,粳米50克,冰糖适量。
做法:
将黑芝麻炒熟,山药洗净,粳米淘洗干净。将山药放入沙锅中加适量水煎煮15-20分钟,过滤取滤液,加入粳米煮至快熟时加入黑芝麻和冰糖,再煮开,即可。
温热食之,常食。
淮山药圆肉炖甲鱼
材料:
淮山药、圆肉各15~25克,甲鱼1只。
做法:
先以热水烫甲鱼,使其排尿后切开、洗净、去肠脏,然后将甲鱼肉与壳一起连同淮山药、圆肉放炖盅内,加水适量,隔水炖熟服用。
香炸山药圆
材料:
鲜山药700克,黑芝麻50克,糯米粉250克,鸡蛋2个,干豆粉30克,白糖300克,菜油1000克(实耗90克)。
做法:
将鸡蛋打散,加干豆粉,调成稀蛋糊,黑芝麻洗净待用。山药洗净,上笼用武火蒸熟后剥去皮,晾凉,捣成泥状,放在碗内,加白糖、糯米粉拌匀,做成一个个直径约3厘米大的圆子,沾上蛋糊,滚上芝麻。将锅置火上,倾入菜油,待油温烧至八成热时下入山药圆,炸至浮起,沥去油,装盘。即可佐餐食用。
芝麻山药羹
材料:
黑芝麻15克,山药30克,白糖20克。
做法:
将黑芝麻炒香,研末,山药研粉,加白糖拌匀。上物共入沸水锅内不断搅拌,煮3~5分钟即成,早,晚食用,每次一小碗。
芝麻山药粥
材料:
黑芝麻150克,山药20克,玫瑰糖20克,鲜牛奶250克,冰糖15克,粳米65克。
做法:
将山药切粒,黑芝麻炒焦,粳米浸泡2小时,捞出沥水,三种原料放入盆中。然后加牛奶、加水搅匀、磨碎,滤出细茸待用。冰糖入锅,加水烧开,慢慢倒入芝麻、玫瑰糖,搅拌成糊,加热煮熟即成。每日2次,空腹服食。
芝麻山药糯米粥
材料:
有机芝麻(1勺)山药(半个)糯米(两手)蜜糖(1勺)砂糖/冰糖/红糖(适量)
做法:
1.取一砂锅,下水,放糯米,滚煮
2.山药去皮切块,备用
3.等糯米煮到熟了之后,加山药和黑芝麻
4.慢火炖煮到材料都绵密后,加适量砂糖,然后熄火,等没那么热后再加1勺的蜜糖,就完成了
参麻山药粥
材料:
党参30克,升麻15克,白术10克,鲜山药、苹果各100克。
做法:
山药去皮洗净,苹果洗净,分别切块。将党参、升麻、白术装入洁净纱布袋内,扎紧口,放沙锅内加水煎煮半小时,去药袋,入山药块、苹果块,熬煮成麦糊状。