成鸭蛋蚝豉海参粥
材料:
咸鸭蛋2只,蚝豉50-100克,海参50克,大米100-150克。
做法:
将咸鸭蛋去皮,蚝豉水浸泡洗净,海参洗净切片。与大米起放入锅内加适量清水煮粥即可。
成鸭蛋蚝豉海参粥
材料:
咸鸭蛋2只,蚝豉50-100克,海参50克,大米100-150克。
做法:
将咸鸭蛋去皮,蚝豉水浸泡洗净,海参洗净切片。与大米起放入锅内加适量清水煮粥即可。
成鸭蛋蚝豉粥
材料:
咸鸭蛋2个,蚝鼓100克,粳米150克。
做法:
先将咸鸭蛋去壳,与淘洗干净的粳米、蚝豉一同入锅,加水1500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
咸鸭蛋蚝破海参粥
材料:
咸鸭蛋2只,蚝豉50-100克,海参50克,大米100-150克。
做法:
成鸭蛋、蚝豉、海参及大米加水煮粥服。
咸鸭蛋蚝豉粥
材料:
咸鸭蛋2个,蚝豉100克,粳米150克。
做法:
先将咸鸭蛋去壳,与淘洗干净的粳米、蚝豉一同入锅,加水1500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
咸蛋蚝仔蒸肉饼
材料:
肉饼是一种较有代表性的家常菜,
做法:
材料:猪肉400克(肥瘦比例为2�8)、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。
做法:原只咸蛋黄蒸熟,保留蛋白备用;猪肉洗净,瘦肉剁成肉碎,肥肉切小粒,以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀,然后平均铺在碟上,入蒸炉蒸5分钟,取出,将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上,再入蒸炉蒸5分钟便成。
推荐:美食家 庄臣
海参粥
材料:
主料:粳米100克,海参(干)30克
做法:
1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;
2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
小诀窍
健康提示:
补肾益气,填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软,疲倦乏力。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
海参(干):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
海参粥
材料:
韭菜,海参各60克,粳米(白米)盐适量
做法:
1、韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。
2、将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。
寒热体质均可食用。韭菜,壮阳固精;海参,壮阳疗痿。长期服用,能改善与维持良好性功能,还可减少肾虚所引起的各种病痛,如头晕目眩、腰酸频尿等。
海参粥
材料:
用料海参25克,大米50克,冰糖适量。
做法:
1、将海参发透,去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。
功效
滋阴清肺,益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。
海参粥
材料:
海参适量,粳米或糯米100克。
做法:
先将海参浸胀发好,剖洗干净,切片煮烂后,同米一起煮成粥,经常服食。
薏米海参粥
材料:
薏苡仁50g,海参100g,粳米100g,细盐、香油、味精各适量。
做法:
(1)、 水发海参,将海参发透,剖开肚腹,去内脏与肚腹中的泥沙,洗净,切成小片,备用。
(2)、淘洗干净粳米,置于沙锅中,加入海参片、薏苡仁及适量清水,文火煨粥。
(3)、粥成时加入细盐、香油、味精,拌匀。1/d,分数次温服,可以长期食用。