萝卜汁(片、丝)
材料:
青萝卜500克。
做法:
将青萝卜榨汁,加白糖少许。每服100毫升,入温开水少量兑服,日2-3次。
生青萝卜切片,勿去皮,细细嚼咽。每次约50克,日2-3次。
青萝卜500克(切丝),白糖250克,水适量,煮熟,缓缓嚼咽。
青萝卜:蜂蜜为2:1。青萝卜切片蒸熟,入蜂蜜浸渍3日,随意嚼咽。
萝卜汁(片、丝)
材料:
青萝卜500克。
做法:
将青萝卜榨汁,加白糖少许。每服100毫升,入温开水少量兑服,日2-3次。
生青萝卜切片,勿去皮,细细嚼咽。每次约50克,日2-3次。
青萝卜500克(切丝),白糖250克,水适量,煮熟,缓缓嚼咽。
青萝卜:蜂蜜为2:1。青萝卜切片蒸熟,入蜂蜜浸渍3日,随意嚼咽。
萝卜汁(粥)
材料:
萝卜汁100毫升,大米50克。
做法:
大米加水如常法煮粥,待粥熟后,加入萝卜汁即成,亦可单用萝卜汁。少量多次温热食用。
酸辣土豆丝(片)
材料:
主料:土豆 辅料:酸辣子水 花椒 姜米、鸡精、排骨王、葱花。
做法:
1、土豆治净切丝(片),入容器中加清水浸泡,入锅前沥干水。
2、锅入油,火旺,先将花椒入油锅中炸,捞出弃掉;再将酸辣子水入油中炒,接着下土豆丝(片)翻炒,加入姜米、鸡精(或排骨王)、撒上葱花即可。
3、注:佐料要适量;不可炒太久(夹生)。
4、特点:甜、酸、脆、香。
景颇族鬼鸡(凉拌酸辣鸡丝)
材料:
鸡腿两只,葱,姜,料酒少许,青柠檬两个,香芹一棵,砂姜粉,胡椒面,盐,大蒜粉,生抽,橄榄油,小米辣少许
做法:
1、鸡入锅,加入少许水,放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。
2、取出鸡腿晾凉,去骨、皮,撕成丝。香芹切寸断,小米辣切碎;
3、青柠檬挤汁,加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐,拌匀
4、将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。
小诀窍
1、没有青柠檬可用黄柠檬代替
2、小米辣可用其他小辣椒代替
桑杏汤合清肺救燥汤加(血丝)
材料:
桑叶15g,杏仁12g,浙贝母15g,沙参15g,栀子9g,淡豆豉12g,梨皮15g,枇杷叶15g,石膏30g,花粉30g,火麻仁20g,甘草6g,牡丹皮9g,侧柏叶15g,白茅根24g。
做法:
每日2剂,水煎服。
蠔油双丝盖锅巴(鸡脯肉丝冬菇丝)
材料:
鸡脯肉 约0.75磅
做法:
一、将鸡脯肉顺纹切成丝,先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒,用手抓至起胶,加1茶匙水,再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水,共加三次,共3茶匙水;
二、冬菇切成丝,放盐和糖抓腌;
三、将肉丝和冬菇丝沾满玉米淀粉,炸时记得要抖一抖多余的粉,4-5成油热,炸至金黄色,捞起滤油;
四、将锅巴放在将要出品的碟底;
五、另起锅,将碗汁倒入锅,大火烧至发出大量泡沫,有气顶勺的感觉,;
六、倒入炸过的肉丝和冬菇丝,收小火,快速翻拌均匀,熄火,将肉丝和冬菇丝铺在锅巴上,再淋入锅里的汁,面上铺上葱丝。
低糖蔬果汁(芹菜胡萝卜苹果汁)
材料:
西芹1/2根、苹果1个、胡萝卜1/2根
做法:
1. 西芹洗净切段,苹果和胡萝卜洗净切块;
2. 所有材料放入榨汁机中榨汁;
3. 滤掉渣滓,喝果汁即可。
三味蜜汁(米查)子饭
材料:
金樱子、芡实、白果各15克,玉米(米查)300克,蜂蜜30克。
做法:
1、玉米米查淘洗干净,用冷水泡透。沙锅内加入清水,下入金樱子烧开,煎煮10分钟左右。
2、下入芡实烧开,煎煮10分钟左右。
3、下入玉米米查搅匀、烧开,煮至微熟。下入白果搅匀,盖上锅盖焖至熟烂、汤干。离火焖10分钟左右,出锅盛入碗内,浇入蜂蜜即成。
小诀窍
特点
色泽美观,米饭软烂,香甜适口,营养滋补。
功效
金樱子味酸、涩,性平,有涩精、止泻、缩尿的功能。芡实味甘、涩,性平,有补肾、止泻、益肾涩精的功能。白果味甘、苫、涩,性平,可止带、缩尿。蜂蜜中含有一种与人体垂体激素相仿的植物激素,有明显的活跃性腺的生物活性。蜂蜜中的糖极易被血液吸收,对精液的形成十分有益。玉米糙中富含麦芽油,能将食物中储存的能量转化为生物能,从而加强肌肉的力量、耐力和活力。此款主食可补肾、涩精、止泻,对肾虚、阳萎、遗精、早泄、精力不足、妇女阴虚白带等症有一定疗效。
操作提示
玉米(米查)要提前3小时用冷水泡透。煮制时用小火,焖制时用微火。
鸭汁(肉)粥
材料:
鸭1只,粳米60克。
做法:
鸭常法杀洗,切块,沸水汆过,去浮沫,文火炖熟烂,取汤汁与粳米共煮粥,食用。
芹菜汁(汤)
材料:
芹菜头500克。
做法:
用芹菜头捣烂取汁,加白糖适量饮服,或芹菜根60克,水煎服,每日1次。