槟榔粥
材料:
槟榔10克，粳米30-50克。
做法:
槟榔切片煎汁，用以煮粥。每日空腹食1-2次。
槟榔粥
材料:
槟榔10克，粳米30-50克。
做法:
槟榔切片煎汁，用以煮粥。每日空腹食1-2次。
马齿苋槟榔粥
材料:
马齿苋60克，槟榔15克，粳米60克。
做法:
先将马齿苋洗净，与槟榔一齐放入锅内，加水适量煎煮，去渣取汁，把粳米加入药汁中煮至粥成。
双仁槟榔粥
材料:
槟榔15克，郁李仁15克，火麻仁15克，糯米100克。
做法:
先将制槟榔捣末，郁李仁去皮研为膏；再将火麻仁以水研，滤取药汁，与淘洗干净的糯米一同入锅，加水用旺火烧开，再转用文火熬煮，待粥将熟时入槟榔、郁李仁，搅匀即成。
槟榔香芋酥
材料:
香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法:
1.大香芋（我用了半个）去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；
2.把土司去边切成细末、蛋打散。
3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4.裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
小诀窍
提示：先三四成油温炸一遍定型，再至金黄最好，另外，裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉，否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅，而且在手上滚动更容易成型。
豉香槟榔芋蒸排骨
材料:
槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许
做法:
1.槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。
2.锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
炒槟榔花
材料:
红萝卜50g，里脊肉100g，香菇3朵，葱1支，辣椒1条，槟榔花450g，盐1茶匙，味精1茶匙，水3大匙
做法:
1.将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝，葱、辣椒切斜段，槟榔花切段备用。
2.起油锅，将葱、辣椒、肉丝、里脊肉、香菇等材料先炒香后，再加入调味料拌炒均匀，最后放入槟榔花，以大火快炒数下即可。
芸豆，金枪鱼和马槟榔色拉
材料:
罐装金枪鱼1罐，沥干，去鳞，红椒半个，切块，洋葱半个，切块，切好的新鲜胡荽1大把，马槟榔2汤匙，小酸黄瓜4根，蛋黄酱100克，芥末100克，罐装芸豆400克，沥干，切好的新鲜欧芹1把，做点缀用
做法:
1.用一个食品加工器。将金枪鱼，红椒，洋葱，胡荽，马槟榔，蛋黄酱和芥末放入，搅拌均匀。然后倒到一个碗里，和豆混起来。食用时放点欧芹做点缀即可。
槟榔黄油酱比目鱼
材料:
橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
做法:
1.用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2.将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3.将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
潭州槟榔鸭
材料:
主料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
做法:
1.将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2．干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
小诀窍
特点
香辣味浓，有槟榔的特殊香味。
五香槟榔
材料:
槟榔200克，陈皮20克，丁香10克，豆蔻10克，砂仁10克，精盐100克。
做法:
槟榔、陈皮、丁香、砂仁放入锅内，加盐、清水适量，用旺火烧沸后，转用文火煎煮，至药液干涸，停火待冷。将槟榔取出，用刀剁成黄豆大小的碎块即成。饭后口含少许槟榔即可。