肉桂粥
材料:
肉桂适量，粳米100克，砂糖适量。
做法:
肉桂研为细末。先用粳米100克砂糖适量，入砂锅内，加水煮为稀粥，然后取肉桂粉末l～2克，调入粥中，改用文火，再煮沸，待粥稠，便停火即可。早晚餐时，空腹温食。
肉桂粥
材料:
肉桂适量，粳米100克，砂糖适量。
做法:
肉桂研为细末。先用粳米100克砂糖适量，入砂锅内，加水煮为稀粥，然后取肉桂粉末l～2克，调入粥中，改用文火，再煮沸，待粥稠，便停火即可。早晚餐时，空腹温食。
33肉桂粥
材料:
肉桂2克，粳米100克，红糖适量。
做法:
将肉桂煎取浓汁，去渣。粳米加水煮作稀粥，调入桂汁，入红糖，稍煮一沸。
每日早、晚温热服食，3天~5天为1疗程。
淫羊肉桂粥
材料:
淫羊藿30克，粳米50克，肉桂10克。
做法:
淫羊藿、肉桂入锅加清水3大碗，先用大火煮沸，后用文火煮30分钟，去渣，留液，再放入粳米煮成粥。
每日早、晚空腹吃1碗。
薤白姜桂粥
材料:
薤白10克（鲜者加倍），干姜3克，肉桂末0.5～1.0克，连须葱白2根，粳米500克。
做法:
将薤白洗净，切成小块；葱白洗去泥土，切碎；干姜切小片。三味共入沙锅中，加水适量用小火煎煮20分钟，去渣取汁。粳米淘洗干净，放入药汁中煮成粥，待粥熟后撒入肉桂末即可服食。
早晚餐温热服食。连服5天。
苹果肉桂蛋糕
材料:
牛油125克，香草精1小匙，细砂糖80克，鸡蛋2个，自发粉110克，中粉35克，苹果汁80毫升，小苹果1个，红糖1大匙，肉桂粉14小匙
做法:
1、牛油放室温软化，加糖、香草精打发。
2、分次加鸡蛋搅匀。
3、自发粉、中粉过筛，苹果汁交替加入，拌匀。
4、倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模（或者普通麦芬模），铺好苹果片，将红糖和肉桂粉混合后撒在表面。
5、烤箱175度烤约25分钟即可，根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。
全麦核桃肉桂面包卷
材料:
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉
做法:
1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.
2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分钟左右.
小诀窍
我现在喜欢用蛋挞模来做面包.这样面包不会粘在一起.造形好看.没有核桃用熟花生碎代替也行.
简易飞饼肉桂苹果派
材料:
印度飞饼2-3片，苹果1个，甜奶油150毫升，牛油10克，肉桂粉适量
做法:
1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好，用叉子在表面扎孔（防止烤过程派皮收缩）放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。
2.苹果去皮切粒，牛油加热溶化后，苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。
3.把馅料倒入烤好的派上，烤箱170度预热10分钟，中层烤20-30分钟即可。
4.撒上肉桂粉即可切块享用。
肉桂牛油几
材料:
低粉100克，糖70克，黄油100克，蛋2个，肉桂粉5克
做法:
1.黄油加40克糖打发，蛋加30克糖打发后，二者混合拌匀
2.筛入低粉和肉桂粉，拌匀
3.用小勺子舀到模具中，放入烤盘，入烤箱200度烤20分钟即可
小诀窍
1.蛋不一定要打发，搅成蛋液分次加入打发的黄油里也可以 2.还可以加些葡萄干或者果仁进去，就更nice啦~~ 3.传统的磅蛋糕粉，油，糖，蛋的比例是1：1：1：1，但是外国人的方子都太甜了~~所以糖我减了，用0.7的比例~这样吃起来刚刚好~
冬天里的肉桂面包卷
材料:
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法:
1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会
2.将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成
3.将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟
4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用
5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉
6.纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段
7.排上烤盘，进行最后发酵
8.最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~
肉桂苹果派
材料:
苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把
做法:
1.将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团；
2.将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；
3.将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；
4.将苹果洗净后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；
5.烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20-30分钟，直到表面金黄即可。
小诀窍
苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。