木耳炖豆腐
材料:
嫩豆腐200克，水发黑木耳50克，葱、姜丝各10克，花生油、精盐、味精、水淀粉各适量，麻辣油少许。
做法:
（l）、将黑木耳择洗干净，剁碎；豆腐切成黄豆大小的块。
（2）、锅置火上，放花生油烧热，下葱、姜丝煸出香味，放入木耳炒至七成熟，加入豆腐再炒几下，倒入适量热水，水开后加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋上麻辣油即可。
（3）、鲜嫩，麻辣。
黑木耳炖豆腐
材料:
黑木耳30克，核桃仁7个，豆腐200克，精盐、味精、香油各适量。
做法:
将水发黑木耳洗净，核桃仁去皮洗净，均与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精调味，淋上香油即成。
木耳炖豆腐
材料:
嫩豆腐200克，水发黑木耳50克，葱、姜丝各10克，花生油、精盐、味精、水淀粉各适量，麻辣油少许。
做法:
（l）、将黑木耳择洗干净，剁碎；豆腐切成黄豆大小的块。
（2）、锅置火上，放花生油烧热，下葱、姜丝煸出香味，放入木耳炒至七成熟，加入豆腐再炒几下，倒入适量热水，水开后加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋上麻辣油即可。
（3）、鲜嫩，麻辣。
荠菜黑木耳炖豆腐
材料:
嫩豆腐200克，荠菜1OO克，黑木耳30克，土豆50克，胡萝卜，黄瓜各25克，精盐，味精，湿淀粉，麻油，植物油各适量。
做法:
将嫩豆腐切成小丁。荠菜洗净，切段。黑木耳泡发，择洗干净，撕成小片。胡萝卜，黄瓜洗净，切小丁。土豆洗净，去皮，切小丁。炒锅放入植物油，烧至七成热，加豆腐，黑木耳，胡萝卜，黄瓜，土豆，荠菜，精盐，汤烧沸后，用湿淀粉勾芡，撒味精，淋入麻油，装入大汤碗即成。
银耳炖豆腐
材料:
银耳50克，嫩豆腐250克。
做法:
将银耳用温水泡发，洗净，放在沸水锅中焯透，捞出后撕成片状备用。嫩豆腐用清水漂洗后切成1厘米见方的小块，待用。烧锅置火上，加植物油烧至七成热，加葱花、姜末煸炒出香，倒入豆腐小块，轻轻翻炒，加银耳片，翻炒均匀，加清汤（或清水）500毫升，改用小火煨煮40分钟，待豆腐漂浮汤面、银耳呈黏糊状时，加适量精盐、味精，拌匀即成。
海木耳炖肉
材料:
海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐
做法:
1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。
2.五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。
3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。
4.肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。
5.倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。
6.加清水没过肉，加盐，海木耳。
7.大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。
丝瓜木耳炖生鱼
材料:
用料原材料：丝瓜80克，木耳50克，生鱼300克，姜块10克，清汤800克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将生鱼宰杀斩块，木耳汆水，丝瓜切条，姜切片待用。
2、净锅上火，放油，将鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效，还具有通经活络的作用。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚，又用于水肿、维生素B，缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。
爱心提示
一般人群皆可食用。
黑木耳炖猪心
材料:
用料原材料：黑木耳50克，猪心350克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、木耳洗净，姜洗净切片，猪心洗净切片汆水待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、猪心、黑木耳，大火烧开转小火炖25分钟调味即成。
功效
黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。
猪心营养丰富，能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。
海参黑木耳炖白鸽
材料:
海参10-15克，黑木耳10-15克，白鸽1只。
做法:
白鸽去毛和内脏。黑木耳浸泡洗净。将海参、黑木耳纳入鸽腹，加米酒少许，隔水炖熟，调味服用。
风萝卜黑木耳炖土鸭
材料:
材料：土鸭一斤左右、风萝卜、黑木耳小半袋、泡海椒、泡菜水一碗、花椒、干海椒少许、老姜。
做法:
制作方法：1、先将土鸭清洗干净，撒上料酒备用；
2、木耳用开水发开，风萝卜切成小段待用；
3、锅中倒入油热至六成后，放少许花椒和干海椒爆香，捞起干海椒后，倒入土鸭大火爆炒五六分钟，盛盘待用；
4、锅中剩油，下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒，出香味后倒入泡菜水 ，待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后，加入适量的水，大火熬制十分钟后，再倒入炒好的土鸭，用砂锅炖至2小时左右即可！
木耳炖猪肉
材料:
白木耳5g，瘦猪肉1OOg，鱼肝油适量。
做法:
前两味共煮汤，待熟后加鱼肝油10滴，调味服食。