虫草胎盘炖母鸡
材料:
冬虫夏草15克，新鲜人胎盘1个，老母鸡肉500克，莲子肉l0克，百合10克，枸杞子6克，生姜、料酒、香油、精盐、味精各适量。
做法:
（l）、将胎盘除去筋膜，沥尽血水，切成小块；鸡肉洗去血水，切块；冬虫夏草、莲子肉、百合、枸杞子洗净；生姜切片。
（2）、将胎盘、鸡肉、冬虫夏草、莲肉百合、枸杞子、生姜片、料酒、精盐一起放入盘中，入锅隔水炖至鸡肉烂熟后，加入香油、味精调味即成。
（3）、鲜嫩，风味独特。
虫草胎盘炖母鸡
材料:
冬虫夏草15克，新鲜人胎盘1个，老母鸡肉500克，莲子肉l0克，百合10克，枸杞子6克，生姜、料酒、香油、精盐、味精各适量。
做法:
（l）、将胎盘除去筋膜，沥尽血水，切成小块；鸡肉洗去血水，切块；冬虫夏草、莲子肉、百合、枸杞子洗净；生姜切片。
（2）、将胎盘、鸡肉、冬虫夏草、莲肉百合、枸杞子、生姜片、料酒、精盐一起放入盘中，入锅隔水炖至鸡肉烂熟后，加入香油、味精调味即成。
（3）、鲜嫩，风味独特。
虫草胎盘炖牛骨髓
材料:
牛骨髓、生山药各250克，冬虫夏草、胎盘粉各30克，蜂蜜250克。
做法:
将5味共捣匀（也可将生山药与冬虫夏草粉碎），入瓷罐内，隔水炖30分钟~1小时。
日2次，每次2汤匙，开水冲服，连用数剂。
胎盘炖虫草
材料:
鲜胎盘1个洗净与冬虫草15克。
做法:
取鲜胎盘1个洗净与冬虫草15克隔水炖熟食用。可服2次，每日1次。
虫草胎盘煎剂
材料:
冬虫夏草15克，鲜胎盘1只，蘑菇50克，去皮芋片100克。
做法:
冬虫夏草15克纱布包，与鲜胎盘1只洗净，蘑菇50克，去皮芋片100克，隔水炖熟后加盐佐餐用。
虫草胎盘（《慢性病食疗》）
材料:
新鲜胎盘一只，冬虫夏草20～30克，黄酒2匙，干橘皮一只，细盐半匙。
做法:
新鲜胎盘一只，除去血丝（即毛细血管），用冷水冲冼，再用淘米水擦洗，然后用冷水洗净滤干，切成小块。冬虫夏草20～30克，快速洗净，滤干。将虫草、胎盘倒入砂锅内，加冷水浸没，用中火烧开后。加黄酒2匙，干橘皮一只，细盐半匙，再改用小火慢炖2小时，至胎盘烂熟离火。每日2次，每次半碗，空腹食一次，临睡前食一次，最后弃虫草渣。
清蒸虫草胎盘
材料:
胎盘半个，冬虫夏草15克，调料适量。
做法:
胎盘洗净，切成条块；冬虫夏草装入纱布袋，扎口，与胎盘同放入碗内，加葱、姜、黄酒、盐、清汤，上笼用旺火蒸2.5小时，至胎盘烂熟时，去药袋，加味精。
分数次服食，连服3个胎盘即见显效。
冬虫夏草胎盘汤
材料:
冬虫夏草10g，鲜胎盘1个。
做法:
加水适量，隔水炖服之。
栗子大枣炖母鸡
材料:
主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克
做法:
1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；
2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；
3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右；
4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。
竹笙翅炖母鸡
材料:
用料主料：老母鸡750克、水发鱼翅150克配料：竹笙(水发)12枚、火腿50克调料：精盐、味精、胡椒粉、清汤、葱、姜、黄油、鸡油各适量
做法:
1、将老母鸡洗净去内脏，去骨，汆水。火腿装入鸡腹内入碗中。
2、将竹笙洗净，分别将鱼翅酿入其中，分别摆在母鸡四周，注入顶级清汤，入蒸笼内蒸4个小时，调味即成。
3、将调味品调匀与备好的鸡肉、皮搅匀放置2小时，装盘即可食用。
小诀窍
制作关键
鸡要洗净，一定要用原汤，用中火慢炖。
鸡要炖得软烂。
草果赤豆炖母鸡
材料:
童子母鸡一只，草果6克，赤小豆30克。
做法:
童子母鸡一只，去毛肚肠，与草果6克，赤小豆30克洗净入瓦罐同煮。鸡熟烂后口可稍微放盐。空腹时饮汤食肉。