蒜头煮苋菜
材料:
苋菜400克，大蒜1头，精盐、味精、豆油各适量。
做法:
将苋菜去根、茎、老叶，洗净沥干；蒜头剥成瓣切薄片。油锅烧热，投入蒜片煸香，放入苋菜烧至苋菜汁溢出时加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可。
蒜头煮苋菜
材料:
苋菜400克，大蒜1头，精盐、味精、豆油各适量。
做法:
将苋菜去根、茎、老叶，洗净沥干；蒜头剥成瓣切薄片。油锅烧热，投入蒜片煸香，放入苋菜烧至苋菜汁溢出时加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可。
蒜头煮花生
材料:
花生120克，蒜头2个。
做法:
将花生与蒜头一起煮熟。
随意服食。
皮蛋煮苋菜
材料:
猪油，蒜片，皮蛋，苋菜2把，盐，鸡精少许
做法:
1.热猪油下蒜片，下皮蛋块过一下加水烧开～
2.稍熬一小会，待汤显出白色的时候下苋菜转小火煮几滚～
3.撒盐调味，撒鸡精少许就ＯＫ了！
红枣羊肚菌煮苋菜
材料:
苋菜300克 红枣4颗 羊肚菌3枚 鸡蛋1个 大蒜1瓣调料：盐1茶匙（5克）油1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）（焯烫用盐和油不在次调料单位中）
做法:
1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
3)锅烧热，倒入1汤匙油，油7成热时放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
Date， Morel Mushroom and Edible Amaranth Soup
Ingredients：
Edible amaranth： 300g
Date： 4
Morel mushroom： 3
Egg： 1
Garlic： 1 clove
Seasonings：
Salt： 1 teaspsoon (5g) (exclude the amount that used for blanch)
Oil： 1 soupspoon (15ml) (exclude the amount that used for blanch)
Monosodium glutamate (MSG)： 1/4 teaspoon (1g)
Directions：
1)Wash the edible amaranth， slice the dates and garlic clove;
Soak the morel mushrooms in the warm water for 20 minutes until they get soft， and keep the soaked water， filter for further steps;
2)Pour some water into a saucepan， and add a little oil and salt;
Boil the water， add in the edible amaranth after boiling， blanch for 10 seconds then take out immediately， place the dried edible amaranth in a bowl;
3)Heat up a saucepan， pour in 1 soupspoon oil， when the oil is very hot (7/10 hot) put in the garlic and date slices;
When the garlic slices turn to golden then pour in the water that soaked the morel mushrooms， and put in the mushrooms cook for 10 minutes;
Beat an egg， slowly splash into the soup;
Sprinkle the salt and MSG， stir the soup well and finally add in the blanched edible amaranth. Finish
水煮苋菜
材料:
苋菜500克 蒜头 姜
做法:
1、苋菜洗净去硬根淋干水备用
2、用热油煎香姜片，放入蒜头
3、倒入苋菜，加少量水，煮软
4、放盐入味即可
小诀窍
做苋菜最好多放入蒜头，最好是独头蒜（不过价格比一般蒜贵一倍），倒入少量水，煮熟，更软滑，个人感觉比炒好吃
蒜头炒苋菜
材料:
苋菜100克，大蒜1头。
做法:
取苋菜去根茎，洗净，沥水。大蒜1头，去根须、皮，洗净，切成薄片，豆油烧熟，略炒蒜片，下苋菜炒至菜汁溢出时，加精盐调味食用，每日1剂。
咖哩芋头煮
材料:
芋头300公克，青辣椒2支，椰奶50㏄，水100㏄，咖哩酱120公克
做法:
1.芋头去皮洗净，放入沸水中煮软，捞起沥干；青辣椒切末，备用。
2.热锅，放入作法1的青辣椒末炒香，加入芋头拌炒一下。
3.再加入水、咖哩酱煮至沸腾，再加入椰奶即可。
鲤鱼头煮冬瓜
材料:
鲤鱼头一个，冬瓜90克。
做法:
将鲤鱼头洗净刮去鱼鳞，冬瓜洗净切成3厘米长3厘米宽的方块，放在铁锅内加水1000毫升，用文火煮沸，待鲤鱼头熟透即可吃鱼头，喝汤，一般5-7次有效。
芋头煮粥
材料:
芋头约250克（去皮切块），大米50克。
做法:
大米和芋头洗净，加水适量，煮粥。加油、食盐调味服食。
蒜头豆豉蒸乌头
材料:
乌头鱼1条，蒜头，豆豉，姜丝适量，酱油，生油少许
做法:
1.乌头鱼劏好，洗净，沥干水备用。（鱼肚里有一大块脂肪，我还以为是鱼卵，研究了一会儿才确认是脂肪，毫不犹豫地扔了。）
2.把乌头鱼和所有配料放入鱼盆里，铺上保鲜膜（保鲜膜要用微波炉专用的，普通的据说高温下会释放不良物质），蒸鱼档外加一分钟（共7分20秒），出桌，吃得。