苏子鲫鱼汤
材料:
紫苏子6克，生姜，甘草各3克，鲫鱼250克。
做法:
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与紫苏子，生姜，甘草共入锅，加适量黄酒，葱，盐和清水，煎汤。食鱼肉，饮汤，可连用5～7天。
苏子鲫鱼汤
材料:
紫苏子6克，生姜，甘草各3克，鲫鱼250克。
做法:
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与紫苏子，生姜，甘草共入锅，加适量黄酒，葱，盐和清水，煎汤。食鱼肉，饮汤，可连用5～7天。
桃红附子鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条，桃仁，红花各10克，制附子8克。
做法:
鲫鱼剖开，去鳞及内脏，洗净，入油锅煎黄。桃仁，红花，制附子洗净，装入药袋内。锅内放入鲫鱼，黄酒，白糖，盐，姜，葱和适量清水，再放入药袋，先用武火煮沸，再用文火烧至鱼肉熟烂，拣去姜，葱和药袋，调味后佐餐食用，食鱼饮汤。每天1剂，可连服5天。
绍子鲫鱼
材料:
鲫鱼，姜，蒜，鲜猪肉几两（瘦八肥二，剁成馅），花椒若干粒，香醋，醪糟，酱油，香油
做法:
1、鲫鱼刮洗干净，撕去肚内黑膜，用纱布揩干水分，用料酒、精盐、姜片，葱段码一码味。液体类的佐料一定要先用，不然精盐上去，料酒一冲就洗白了。鱼里外都抹的均匀才好。
2、起油锅，把鱼放到油锅里面略炸到皮紧，这是传统的做法，目的是保持鱼形，以免在后面的烹饪中烂了―――现在饭馆中做干烧鱼类的新派做法都是要炸透，再以汁烧之回软，但是遗憾的是很多都是批量炸来放起，有客人要吃，就加点汁水随便烧烧一浇了之，鱼的吃口极硬，塞口的紧――我是保守派，认为鱼还是吃个细嫩为上，所以略炸就好。
3、炸好的鱼捞起备用。
4、锅中多余的油滗出做别的用，留油少许，放入鲜猪肉馅，温火温油少油，煸到吐油，铲出备用。
5、既而下入姜蒜丁。为什么要切丁，是为了和绍子的形状相配，就这么简单！
6、花椒、葱白段爆香，下回猪肉绍子（这时候已经是绍子了）略炒，加开水（有鲜汤固然好，没有就只能开水一大瓢）煮到开，捞出葱段，加香醋、酱油、料酒、醪糟汁同烧。
7、稍后再将炸好的鱼轻轻放入，汤量刚好淹过鱼就好，中小火煨烧几分钟，翻面，再烧几分钟，鱼捞起装盘，剩下的汤汁大火收干，调好味，再烹入香醋和香油，推转和匀，浇在鱼身上即可。加点清清白白之葱及俊秀清逸之香菜，出堂可也。
清香苏子糕
材料:
糯米粉150g，面粉50g，红豆馅适量，红糖适量，苏子叶
做法:
1、糯米粉和面粉用温水调匀揉成光滑面团，放置一旁醒置。
2、适量红豆加水，用高压锅做成出沙的红豆馅。量的多少依个人口味而定。红豆馅在包裹前加入适量红糖调味，但不要过甜。
3、苏子叶略用水汽熏软，适合包制即可。
4、将适量醒好的面团包裹豆馅，最后用苏子叶裹住。
5、上锅蒸10分钟即可。
小诀窍
苏子叶越新鲜越好哦，清香的味道会很浓。
而且据说紫苏行气安胎，也很适合孕妇吃的。
麻仁苏子粥
材料:
紫苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。
做法:
将苏子、麻仁反复淘洗去泥沙，烘干水气，研成粉状，倒入200毫升温水，用力搅拌均匀，然后静置待粗粒下沉时，倒出上层药汁待用。粳米淘净掺入药汁（如汁不够再加清水），置中火熬成粥。
蔊菜苏子汁
材料:
蔊菜15克，苏子20克，甘草6克。
做法:
以上三味，同煎取汁，每日1次，连服15-20天。
莱菔苏子粥
材料:
莱菔子10克，苏子20克，大米100克。
做法:
将莱菔子、苏子洗净，捣烂如泥，用水煎取浓汁，去渣，入大米加冰糖适量同煮为稀粥即可服食。
苏子粥
材料:
苏子10克，南粳米50-100克，红糖适量。
做法:
先将苏子捣为泥与南粳米，红糖同入沙锅内，加水煮至粥稠即成。
蕺菜苏子汁
材料:
蕺菜(又名鱼腥草)15克，苏子20克，甘草6克。
做法:
先将蕺菜洗净，然后与苏子、甘草一起同煎取汁即可。
白果苏子瘦肉汤
材料:
白果10克，苏子10克，猪瘦肉150克。
做法:
白果去壳，去芯，洗净。猪瘦肉切片，洗净。清水适量，一并放入锅中，煎煮1小时，食盐少许调味即可。
白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，味甘、苦、涩，性平。有小毒。入肺经。功效敛肺、止咳平喘。
苏子为一年生植物紫苏的成熟果实。味辛，性微温。入肺、大肠经。功效止咳平喘，润肠通便。
猪瘦肉味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。功效滋阴润燥。