苏子酒
材料:
家苏子(炒香研末)。
做法:
上以绢袋盛,浸好酒中。
紫苏子酒
材料:
紫苏子(微炒)100克。
做法:
将紫苏子100克,微炒,粗粉碎,以生绢袋盛,置清酒1500毫升中浸3日,澄明即得。
每饮1小盅。
苏子酒
材料:
家苏子(炒香研末)。
做法:
上以绢袋盛,浸好酒中。
紫苏子酒方
材料:
紫苏子(微炒)1升,清酒1斗。
做法:
上捣碎,以生绢袋盛之。纳于酒上,浸3宿。
清香苏子糕
材料:
糯米粉150g,面粉50g,红豆馅适量,红糖适量,苏子叶
做法:
1、糯米粉和面粉用温水调匀揉成光滑面团,放置一旁醒置。
2、适量红豆加水,用高压锅做成出沙的红豆馅。量的多少依个人口味而定。红豆馅在包裹前加入适量红糖调味,但不要过甜。
3、苏子叶略用水汽熏软,适合包制即可。
4、将适量醒好的面团包裹豆馅,最后用苏子叶裹住。
5、上锅蒸10分钟即可。
小诀窍
苏子叶越新鲜越好哦,清香的味道会很浓。
而且据说紫苏行气安胎,也很适合孕妇吃的。
麻仁苏子粥
材料:
紫苏子50克,火麻仁50克,粳米250克。
做法:
将苏子、麻仁反复淘洗去泥沙,烘干水气,研成粉状,倒入200毫升温水,用力搅拌均匀,然后静置待粗粒下沉时,倒出上层药汁待用。粳米淘净掺入药汁(如汁不够再加清水),置中火熬成粥。
蔊菜苏子汁
材料:
蔊菜15克,苏子20克,甘草6克。
做法:
以上三味,同煎取汁,每日1次,连服15-20天。
莱菔苏子粥
材料:
莱菔子10克,苏子20克,大米100克。
做法:
将莱菔子、苏子洗净,捣烂如泥,用水煎取浓汁,去渣,入大米加冰糖适量同煮为稀粥即可服食。
苏子粥
材料:
苏子10克,南粳米50-100克,红糖适量。
做法:
先将苏子捣为泥与南粳米,红糖同入沙锅内,加水煮至粥稠即成。
蕺菜苏子汁
材料:
蕺菜(又名鱼腥草)15克,苏子20克,甘草6克。
做法:
先将蕺菜洗净,然后与苏子、甘草一起同煎取汁即可。
白果苏子瘦肉汤
材料:
白果10克,苏子10克,猪瘦肉150克。
做法:
白果去壳,去芯,洗净。猪瘦肉切片,洗净。清水适量,一并放入锅中,煎煮1小时,食盐少许调味即可。
白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子,味甘、苦、涩,性平。有小毒。入肺经。功效敛肺、止咳平喘。
苏子为一年生植物紫苏的成熟果实。味辛,性微温。入肺、大肠经。功效止咳平喘,润肠通便。
猪瘦肉味甘、咸,性平。入脾、胃、肾经。功效滋阴润燥。