彩色芒果火腿卷
材料:
主料：两张全麦墨西哥薄饼，8片火腿（我买的火鸡胸，用一般火腿应该更pink），干芒果12片，一个Red Pepper，一根小葱
做法:
1.将面饼上抹均匀Cream Cheese
2.将芒果泡入白水放置1个小时，拿出用厨房用纸吸一吸，摆在面饼上
3.将4片火腿铺在芒果上
4.红椒切细条，摆在火腿上
5.葱切细长丝，我是插红椒的缝儿
6.将整个卷卷紧紧包裹起来
7.切成段儿就好了
彩色芒果火腿卷
材料:
主料：两张全麦墨西哥薄饼，8片火腿（我买的火鸡胸，用一般火腿应该更pink），干芒果12片，一个Red Pepper，一根小葱
做法:
1.将面饼上抹均匀Cream Cheese
2.将芒果泡入白水放置1个小时，拿出用厨房用纸吸一吸，摆在面饼上
3.将4片火腿铺在芒果上
4.红椒切细条，摆在火腿上
5.葱切细长丝，我是插红椒的缝儿
6.将整个卷卷紧紧包裹起来
7.切成段儿就好了
双色芒果布丁
材料:
食材 主料牛奶100ml
做法:
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间2小时以上
双色芒果布丁做法
1 准备需要的食材。
2 先做牛奶布丁层，牛奶倒入奶锅中，放入白糖和吉利丁粉。
3 小火加热，边加热边搅拌，直到白糖和吉利丁融化。
4 煮好的布丁液用滤网过滤一下，倒入小瓶子里，高度大概是小瓶子的1/3，晾凉后放入冰箱，冷藏至凝固。
5 芒果布丁层，芒果去皮切小块，放入料理机倒入淡奶油，搅拌。
6 搅拌成果泥倒出备用。
7 牛奶里放入吉利丁粉和白糖。
8 小火边加热边搅拌至吉利丁和白糖融化。
9 煮好的牛奶液过滤到芒果泥里。
10 搅拌均匀。
11 取出已经凝固好的牛奶布丁。
12 倒入芒果布丁液至8分满。
13 凝固好的布丁取出，点缀上QQ糖和蜜枣粒。
注意事项
吉利丁粉可以用等量的鱼胶片代替。
芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替，做出各种各样，只属于你的布丁。
双色芒果布丁
材料:
牛奶布丁层：牛奶100毫升 淡奶油50毫升 白糖15克 吉利丁粉8克芒果布丁层：芒果400克 牛奶100毫升 淡奶油80毫升 白糖15克 吉利丁粉10克
做法:
做法1 准备所需要的食材。2 （牛奶布丁层）牛奶和淡奶油倒入奶锅里，放入白糖。3 放入吉利丁粉。4 小火边加热边搅拌，搅拌至白糖和吉利丁粉融化，关火。
苹果火腿寿司
材料:
寿司饭200克，火腿适量，苹果1个，模具。
做法:
1、把苹果洗净去核切片，火腿切片，然后将苹果片和火腿片放入盘中备用。
2、洗净双手，蘸凉开水取适量寿司饭添入模具中制成饭团，摆在盘中备用。将备好的苹果片和火腿片一片一片码起放在饭团上即可。食用时可佐以芥末、寿司姜、日本酱油。
蜜汁白果火腿
材料:
熟火腿肉300克，白果150克，冰糖150克，玫瑰糖少许，料酒50克，水淀粉50克。
做法:
1.将带皮熟火腿切成四分厚、一寸宽的大片，再按四分距离横切成条，然后一条条整齐横排在瓷碗里，加入绍酒25克和清水（以淹没为度），上笼蒸约1小时，取出滗去原汁。
2.将白果砸破，剥去壳，随同冷水下锅煮约一刻钟，捞出用手搓去白果肉的外皮，挤出白果心，将白果肉在清水中漂洗一次，盛入碗内，加清水（以淹没为度），上笼蒸约1小时，取出滗去水。
3.将蒸过的白果倒在火腿上面，放入冰糖75克、料酒25克，再上笼用旺火蒸1小时左右，取出。
4.炒锅置旺火上，滗入火腿、白果碗中的原汁，放入冰糖(75克)、玫瑰糖煮化，再用水淀粉勾芡成浓汁。火腿、白果翻扣在大瓷盘里（白果在下），浓汁浇在火腿上即成。
水果火锅
材料:
新鲜水果适量，什锦水果罐1罐，香蕉油1小匙，糖4两，沾料1盒
做法:
1、水煮滚后放入糖继续煮；
2、将水果丁（自己切造型）一一放入锅中，加热后煮10分钟，调入香蕉油即可食用。
小诀窍
选用的水果要新鲜不可太软。可选用香瓜、奇异果、梨子、苹果等新鲜水果适合做下午茶餐，可放一包红茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、药草茶、玫瑰花茶等皆可。
水果火锅
材料:
苹果1颗，蕃茄1颗，柠檬1/2颗，高丽菜200g，香菇6朵，大骨高汤6杯
做法:
1.苹果洗净，去皮、切块；蕃茄洗净，切块；柠檬略洗，去皮、切片；高丽菜洗净，切块状；香菇洗净备用。
2.锅中入大骨高汤和作法1中的苹果块、蕃茄块、柠檬片，以中火煮滚后，再放入作法1的高丽菜块和香菇，转小火熬煮至滚后，即可放入火锅料煮熟食用。
黄瓜火腿卷
材料:
白土司2片，玛琪淋适量，千岛酱适量，小黄瓜1条，火腿3片，起司片2片
做法:
1.把小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用。
2.将土司的四边切去，然后涂上玛琪淋，再放上火腿片与作法1的黄瓜千岛酱及起司片，把土司像捲寿司一样捲起，再用保鲜膜裹起来，将两边多余的保鲜膜转紧即可。
紫菜素火腿卷
材料:
主料：紫菜两张，素火腿50克，生菜20克，芝麻5克，糖，黄瓜20克，芦笋20克，沙拉20克，调味料3克。
做法:
火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。
把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。
切成斜片排盘即可。
千层金色火腿卷
材料:
水油皮料：精白面粉100克，色拉油30克，蜂蜜1茶匙，60℃热水40毫升，
做法:
1、做水油皮和酥皮的材料分别混合，揉成两个面团。然后分别分成两份。（可以做两个火腿卷）
2、将1份油酥面包入1份水油面中，将面团擀成3毫米厚的长圆形酥皮，再卷成长条，再擀成小长方形，折叠三层，再擀成13*25厘米的长方形面皮。
3、在长方形面皮上铺上奶酪片，再放火腿片（先煎好），再卷成长卷；
4、烤箱预热１８０度，在火腿卷上涮上鸡蛋液，再洒点芝麻；
5、火腿卷入烤箱烤１５分钟，待表面金黄变可以了。