紫菜瘦肉汤
材料:
紫菜一包、瘦肉半斤、盐少许、水、淀粉一包
做法:
1、洗干净买来的紫菜
2、把瘦肉切成一片片，加上淀粉搅拌
3、把水煮滚，放进少许盐
4、先放进瘦肉，过一会儿，瘦肉差不多熟了，再放进紫菜，等瘦肉全熟了就可以了
干贝紫菜瘦肉汤
材料:
干贝50克，紫菜30克，瘦猪肉250克，生姜1片，精盐少许。
做法:
①将紫菜浸透漂洗干净；将干贝洗净撕碎；将瘦猪肉洗净切片。
②在瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及生姜片，改用中火煲1个小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即成。
紫菜瘦肉汤
材料:
紫菜30克，猪瘦肉50克。
做法:
1.先用清水浸泡紫菜，然后洗去泥沙及杂质，备用。
2.将猪瘦肉冼净，切成肉丝，备用。
3.用少许花生油起锅，加入适量清水，待水开后，放进洗净的紫菜、切好的猪瘦肉丝，待烧开后5分钟，便可。汤中猪瘦肉、紫菜可当菜肴食用，汤水可在一日三餐中饮用。饮用此汤宜作适当调味。注意事项：1.干紫菜含碘量较高，患有甲状腺功能亢进者，不宜食用此汤。
2.此汤性质偏寒性，属寒凉体质者，不宜多食久食。专家叮咛：紫菜宜选用叶大，质厚者为好。
淡菜紫菜瘦肉汤
材料:
猪瘦肉300克，淡菜150克，紫菜100克。
做法:
1、淡菜用水浸软，洗净；2、猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉拌匀腌10分钟；3、紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和沙粒，用清水浸开、洗净。
4、把淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮滚，改文火滚15分钟后，放紫菜，再煮滚，然后放入瘦肉丝，滚至肉熟，调味供用。
5、佐餐食用。
紫菜瘦肉汤
材料:
紫菜一包、瘦肉半斤、盐少许、水、淀粉一包
做法:
1、洗干净买来的紫菜
2、把瘦肉切成一片片，加上淀粉搅拌
3、把水煮滚，放进少许盐
4、先放进瘦肉，过一会儿，瘦肉差不多熟了，再放进紫菜，等瘦肉全熟了就可以了
紫菜瘦肉粥
材料:
主料：粳米100克，
做法:
1. 将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2. 猪肉切末备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；
6. 下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
紫菜瘦肉花生汤
材料:
猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。
做法:
1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。
2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。
3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。
4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。
5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
材料替换
紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。
蜗牛肉紫菜瘦猪肉汤
材料:
鲜蜗牛肉60克～100克（干者30克），瘦猪肉100克，紫菜20克（干品）。
做法:
将蜗牛连壳洗净后，用沸水烫死，以牙签挑出蜗牛肉再洗净，取鲜蜗牛肉60克～100克（干者30克），瘦猪肉100克，紫菜20克（干品）去沙泥杂质，水适量，煮汤，加香油、盐调味服食。
西洋菜瘦肉汤
材料:
西洋菜200公克，猪腱200公克，蜜枣2颗，广陈皮3公分段，姜片20公克，水600㏄，盐1小匙
做法:
1.西洋菜洗净切对半，放入滚水汆烫后捞出，用冷水沖凉沥干备用。
2.猪腱放入滚水汆烫，取出待凉切大块；蜜枣洗净备用。
3.将作法1、2的材料、广陈皮、姜片、水和调味料，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
苋菜瘦肉汤
材料:
主料：苋菜(紫)250克，瘦猪肉60克，
做法:
1.将瘦肉洗净切片；
2.苋菜洗净切段；
3.用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。
小诀窍
食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
莲子发菜瘦肉汤
材料:
去心莲子100克，腐竹85克，发菜15克，猪瘦肉250克，红枣10枚。
做法:
①莲子用沸水烫去外衣，腐竹浸软切段，将发菜浸软，用花生油擦洗干净，将红枣去核，洗净。
②将瘦猪肉洗净，与上料一起放入锅中，先用武火煮沸，再改为文火煮2-3个小时，汤成调味即成。