草莓酒
材料:
草莓500g 柠檬1个 冰糖100g 白酒0.9~1公斤
做法:
1、先将玻璃瓶用热水洗干净,倒扣在纸巾上晾干(玻璃瓶要选用密封型的)
2、挑选成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变浑,因此不可伤到草莓,只要摘除叶子不用把整个蒂切掉)洗净、擦干
3、柠檬削皮,横切两半备用
4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止 。
酿制后3周开始可以饮用
爱心草莓酒
材料:
草莓2-3盒,密封罐子,封口胶,黑胶袋,砂糖,透明胶,冰糖(可省掉)
做法:
1.草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干,草莓必须完好,干身。
2.瓶子洗干净后自然晾干,瓶子里外必须干爽。
3.在瓶底铺上一层冰糖(无就省掉,铺砂糖)接着均匀铺上一层草莓,然后又一层砂糖。
4.一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。
5.封好盖子,必须密封不留一丝空隙,盖子也好干爽,然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。
6.大概一二个星期后出现气泡
小诀窍
据说酿制失败的话会变果醋,不要紧咯,果醋也健康阿,也好喝哦~~30天后开瓶如果出现大量气泡,冒出酒香就代表成功了。我现在还在酿制中,所以我会不定时更新这个帖子的~~
草莓酒渣焖鹅
材料:
鹅四分之一块,草莓酒渣(自酿)1饭碗,盐,鸡精,油,蒜,姜,葱,生抽,草莓酒(自酿)少许
做法:
1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。
2.姜蒜爆香油锅,下鹅爆炒几下加1大茶匙草莓酒翻炒均匀后加草莓酒渣,加适量的水(浸过鹅面)适量的生抽、盐、鸡精调味大火煮开后改小火盖盖焖煮至软身收汁撒上葱花即可装盘。
草莓酒
材料:
草莓1000克,柚子1个,砂糖200克,白酒1800毫升。
做法:
(1)、草莓个头大小不拘,但一定要选取刚成熟的新鲜草莓。用尚未成熟的草莓泡制出的果酒,不仅色泽欠佳,味道也不好,而熟过了的草莓又会使酒液浑浊。
(2)、草莓要充分用水洗净,去蒂时注意不要碰伤果实,沥水后用干布一粒粒地将草莓上的水分轻轻拭净。
(3)、柚子主要用来增添酸味。去皮后切成圆片使用。
(4)、将草莓置于容器中,加入砂糖和白酒,最后将切成圆片的柚子压在草莓上面,以防草莓浮出液面。容器密封后置于阴凉处保存。
(5)、约3周左右草莓脱色,这时将草莓和柚子取出,榨出汁液后加砂糖煮,又可制成风味独特的草莓果酱。
草莓酒
材料:
草莓500g 柠檬1个 冰糖100g 白酒0.9~1公斤
做法:
1、先将玻璃瓶用热水洗干净,倒扣在纸巾上晾干(玻璃瓶要选用密封型的)
2、挑选成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变浑,因此不可伤到草莓,只要摘除叶子不用把整个蒂切掉)洗净、擦干
3、柠檬削皮,横切两半备用
4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止 。
酿制后3周开始可以饮用
草莓酒酿元宵
材料:
草莓(10颗左右),糥米粉,酒酿,白糖
做法:
1.草莓切小块,加少量水煮开,水不用太多,够调开米粉即可
2.煮开后继续用大火煮10分钟左右,可加少量白糖
3.煮至汤汁变红,草莓果粒发白即可
4.用筛网把汤汁滤出
5.滤好的汤汁趁热到入米粉,把米粉调开
6.把米粉团揉至光滑
7.揉好的米粉团搓成大小均匀的长条,直径大约1CM左右
8.把搓好的长条切成1CM左右的小块
9.把小块搓成圆形即成元宵
10.锅内加水烧开,加入酒宵再次烧开,放入元宵烧开后继续煮,煮至元宵浮起即可
11.出锅可直接吃,不用再加糖,酒酿本身有甜味
草莓酒
材料:
新鲜草莓,白兰地
做法:
1.放到清水里用盐水浸泡五分钟,沥干
2.我来不及沥干,直接用酒洗了下,好浪费呀
3.草莓装入瓶子,放一片柠檬片,加白兰地,密封放置阴凉处15天
乌蔹莓酒
材料:
乌蔹莓藤或根一握,生姜一块,好酒一盏。
做法:
将上二味捣烂,入好酒,绞汁热服,取汗,以渣敷患处。用大蒜代姜亦可。
蓝莓酒烧鸡腿
材料:
蓝莓酒,生抽,老抽,白砂糖,葱,姜,鸡腿
做法:
1,用生抽,老抽,白砂糖,葱腌制洗净的鸡腿。大约三十分钟。
2,起油锅,爆葱姜,下鸡腿,把表面炸至金黄后倒入蓝莓酒(也可以换成其他口味的甜酒,红酒)。加入老抽上颜色。
3,转至小火煨。待到汤汁渐浓,颜色足够深便可起锅
第一次发菜,不算拿手的,望轻拍。。。
蓝莓酒
材料:
蓝莓,烈酒,冰糖
做法:
1、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒(没过蓝莓就好)。
2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了,蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅;
3、大约两个月以后可以开始喝。
草莓干制作的草莓饼
材料:
黄油176克,糖粉76克,盐0.25小匙,天然草莓香精1小匙,低粉250克,草莓粉10克,草莓干10克
做法:
1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟,再加草莓香精打匀。
2.筛入低粉,草莓粉,再加草莓干拌匀。
3.将面团整形成直径为3CM的棒状,包上油纸(保鲜膜也可),冷冻1小时。
4.表面刷水或蛋清,再滚上一层砂糖,切成5~7MM的片。
5.预热180度,10~12分钟。
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