培根奶酪沙拉
材料:
生菜、白洋葱、培根、马苏里拉奶酪、色拉酱
做法:
1、准备：生菜洗净很切一厘米左右宽条；白洋葱横切3到5毫米厚一片（洋葱中段直径比较大的位置）；培根切丁；
2、步骤：生菜装盆形成堆状，洋葱片纵切一刀，分出半圆状洋葱条围边，将培根放置在生菜顶端，撒上奶酪末，在围边洋葱条上撒上色拉酱。
3、心得：有条件可在围边的洋葱中央每个半圆放置个小番茄做点缀。我忘记买了。另外培根可以用火腿等西式冷盘菜代替。吃的时候就是拌匀咯，沙拉就是做个好看，呵呵，希望大家多指教哦。
培根奶酪沙拉
材料:
生菜、白洋葱、培根、马苏里拉奶酪、色拉酱
做法:
1、准备：生菜洗净很切一厘米左右宽条；白洋葱横切3到5毫米厚一片（洋葱中段直径比较大的位置）；培根切丁；
2、步骤：生菜装盆形成堆状，洋葱片纵切一刀，分出半圆状洋葱条围边，将培根放置在生菜顶端，撒上奶酪末，在围边洋葱条上撒上色拉酱。
3、心得：有条件可在围边的洋葱中央每个半圆放置个小番茄做点缀。我忘记买了。另外培根可以用火腿等西式冷盘菜代替。吃的时候就是拌匀咯，沙拉就是做个好看，呵呵，希望大家多指教哦。
香奶酪沙拉
材料:
小叶菜沙拉1包（130克），干奶酪175克，切成碎屑，胡桃仁110克，捣碎，香醋1汤匙，橄榄油2汤匙，柠檬汁2茶匙
做法:
1.用中碗把小叶沙拉、干奶酪和胡桃拌好，备用。
2.用小碗将香醋、橄榄油和柠檬汁打散。再把调好的沙拉倒进去拌匀，立即吃。
孕期补钙又瘦身-意大利奶酪沙拉
材料:
奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔（罗勒）、橄榄油、黑胡椒碎、盐。
做法:
1、将奶酪切成片；
2、西红柿洗净擦干，切成片；
3、九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料；
4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘，浇上调好的调味料即可。
小诀窍
1、此款奶酪最好是马苏里拉芝士（mozzarella），其由水牛奶制成的奶酪，奶香细腻，营养丰富，开袋即食，一般超市进口的冷藏柜台有售；
2、西红柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种；
3、九层塔也叫罗勒、紫苏，是一种具有特殊香气的西餐调味料；
4、黑胡椒碎有现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
培根奶酪卷
材料:
A：高粉200克，白糖15克，盐0.25小匙，蛋白70克，酵母0.5小匙，水50克，奶油15克，B：培根片5片，奶酪5片
做法:
1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合，用面包机搅拌成团，放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，饧10分钟；
3.将面团擀开，放上培根，一片奶酪切成两半铺在培根上；
4.从上至下卷起，底部收口处捏紧；
5.从1/2处切开，不要切断，切面朝上翻成两半；
6.开始二次发酵25分钟；
7.二次发酵结束后，刷蛋液；
8.烤箱190°预热，20分钟。
培根奶酪面
材料:
意大利圆面100g，意大利培根25g，帕玛森起司30g，洋葱碎20g，蒜碎5g，蛋黄2个，盐少许，黑胡椒粉少许，白酒适量，
做法:
1.将培根切成宽约1cm的长条
2.锅内倒入水煮滚，加少许盐、橄榄油，放入意大利圆面煮至中央还有一点点硬心的状态
3.平底锅加入橄榄油，放入蒜碎、洋葱碎
4.加入培根一起炒香，倒入白酒、盐和黑胡椒粉一起小火拌炒
5.捞出意大利圆面，沥干水分后，加入4拌匀
6.将蛋黄、起司、黑胡椒、盐拌匀
7.加入5中搅拌均匀，盛盘
培根奶酪吐司
材料:
面团：中种面团+主面团
做法:
1、将材料A（撕成小块）与材料B（除黄油外）所有材料混合，面包机一个和面程序15分钟，加入软化黄油再一个和面程序15分钟揉至出手膜。发酵至2.5倍大。
2、将发酵好的面团排气后分割成6份（或8份）滚圆，松驰10分钟
3、取一份擀成长条，放入培根一片，从一头卷起，略卷实后收口向下摆放备用。
4、6（或8）个卷全部完成后，竖向排列于450G吐司盒中，盖保鲜膜二次发酵至八分满时（面卷间基本无间隙）
5、余下的培根切碎，红洋葱、香葱切丁，依次撒在发酵好的面团上面，撒上黑胡椒、比萨草少许。马苏里拉奶酪切条撒在顶部。
6、烤箱预热180度，放入吐司盒下层上下火，40分钟。
培根奶酪焗土豆卷
材料:
土豆，黑胡椒，葱，淡奶油，盐，培根卷，马苏里拉奶酪丝
做法:
1、将土豆切小块蒸烂捣成泥状，和黑胡椒、小葱碎搅拌。
2、再加入淡奶油2小勺、少许盐、黑胡椒拌匀。
3、将步骤（1）一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。
4、最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可。
培根奶酪焗土豆卷
材料:
土豆、黑胡椒、小葱、淡奶油、培根、奶酪丝
做法:
1.将土豆切小块蒸烂捣成泥状,和黑胡椒，小葱碎搅拌；
2.再加入淡奶油2小勺，少许盐，黑胡椒拌匀；
3.将1一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出；
4.最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再烤箱2分钟即可。
乳酪沙拉
材料:
捲生菜100公克，莴苣150公克，四季豆10公克，黄甜椒20公克，红甜椒20公克，蕃茄椒20公克，莫扎雷拉乳酪50公克，橄榄油60㏄，醋20㏄，盐适量，胡椒适量
做法:
1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片备用。
2.黄甜椒、红甜椒、蕃茄椒洗净切条；莫扎雷拉乳酪切丁，备用。
3.将作法1的捲生菜片、莴苣片、四季豆、作法2的黄甜椒条、红甜椒条、蕃茄椒条混合均匀，撒上莫扎雷拉乳酪丁。
4.取一锅，放入橄榄油、醋、盐及胡椒拌匀后加热即为酱汁。
5.将作法4的酱汁淋在作法3的蔬菜上即可。
苹果优酪沙拉酱
材料:
番茄酱2汤匙，鲜奶油1汤匙，苹果优酪乳3汤匙，美乃滋2汤匙
做法:
1、番茄酱加鲜奶油，再加入苹果口味的优酪乳拌好；
2、最后加入美乃滋拌匀即可。