蛤蜊肉海带排骨萝卜汤
材料:
蛤蜊肉25个,海带结20个,肉排300克,白萝卜半个,姜6片,葱1棵,黄酒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水,白萝卜洗净切块;
2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水;
3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开,放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右,放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右,放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。
蛤蜊肉海带排骨萝卜汤
材料:
蛤蜊肉25个,海带结20个,肉排300克,白萝卜半个,姜6片,葱1棵,黄酒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水,白萝卜洗净切块;
2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水;
3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开,放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右,放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右,放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。
排骨萝卜汤
材料:
排骨800/1000g,萝卜800g左右,生姜适量。
做法:
排骨萝卜汤
材料:排骨800/1000g,萝卜800g左右,生姜适量。
做法:排骨洗净,沥干水;萝卜洗净,去皮切成滚刀块。
锅烧热,油适量,放入生姜、排骨一起翻炒至排骨变色(微金黄色),炒出油、出香味后,加入开水或冷水烧至大开后,加入萝卜即可倒入紫砂锅(2小时左右)即熟,加盐调味即可。
如用高压锅(上汽后7/8分钟)即可关火,等高压锅座汽后(限压阀汽放完,大约20分钟左右),打开高压锅盖再加入萝卜盖上盖子继续烧至上汽后2分钟,加盐调味即可。
白果排骨萝卜汤
材料:
排骨500g,萝卜200g,白果适量,盐适量,料酒1勺
做法:
1.萝卜切片纺水里烧开捞出
2.排骨放汤锅里烧开加料酒,撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果,烧排骨烂加盐即可出锅
瑶柱排骨萝卜汤
材料:
萝卜一个,排骨一条,瑶柱5粒
做法:
1.排骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质
2.全部材料放进汤锅,加入8碗清水
3.大火煮开后,转小火煲2个小时
4.放盐调味即可
排骨萝卜汤
材料:
圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶
做法:
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净,重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透,汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!直接上成品图了!
排骨萝卜汤
材料:
原料:排骨500克,白萝卜半根
做法:
1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅;
2. 懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟;
3. 撇去浮沫,捞出冲干净 ,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;
4. 加入适量清水;
5. 盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火;
6. 几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。
牛骨萝卜汤
材料:
用料牛骨1000克,红萝卜100克,番茄100克,椰菜100克,洋葱1个,花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法:
1、牛骨大块斩断,洗净,放入沸水锅中焯一下,取出冲净血水,放入锅内,加清水、花椒、姜片,炖至汤汁浓白黏稠时,加精盐调味,成牛骨汤。
2、红萝卜洗净,去皮切块。番茄洗净,一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮,切成块。
3、净锅上火烧热,倒入花生油,慢火炒香洋葱,放入牛骨汤烧沸,加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓,放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
大骨萝卜汤
材料:
大骨一根,萝卜150g,盐,蒜苗少许
做法:
1.萝卜切片在开水锅里焯下捞出
2.大骨放锅里加满水烧开后撇去浮沫,加盖改小火烧1小时以上,加萝卜片等萝卜烧烂加盐即可
猪棒骨萝卜汤
材料:
猪棒骨1000克,萝卜300克,枸杞,盐
做法:
1.猪棒骨洗净
2.下锅焯水
3.重新加入水和生姜少许煮4个小时
4.准备萝卜切片
5.汤煮好后下入萝卜,再放少许枸杞
6.加少许盐即可
棒骨萝卜汤
材料:
猪棒骨2根、萝卜半根、葱、姜、盐各适量。
做法:
1、萝卜去皮切滚刀块备用。
2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫。
3、锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入棒骨和姜片,煮沸后转小火,加入适量料酒。
4、转小火炖60分钟(每家的火力不同,请调整)。
5、放入萝卜,再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟,最后加盐调味关火即可。