南瓜乳酪麦芬
材料:
材料
做法:
做法
1.南瓜泥加热，加入黄油和乳酪拌匀，加鸡蛋拌匀，加牛奶和糖拌匀
2.面粉，泡打粉和盐搅拌均匀，筛入湿料中拌匀
3.muffin盘装8分满，表面点缀葡萄干，350F 25分钟左右www.508msc.com
南瓜乳酪麦芬
材料:
南瓜泥160克，黄油80克，cream cheese 40克，牛奶80克，鸡蛋2个，糖100克，低粉300克，泡打粉6克，盐2克
做法:
1.南瓜泥加热，加入黄油和乳酪拌匀，加鸡蛋拌匀，加牛奶和糖拌匀
2.面粉，泡打粉和盐搅拌均匀，筛入湿料中拌匀
3.muffin盘装8分满，表面点缀葡萄干，350F 25分钟左右
南瓜乳酪麦芬
材料:
材料
做法:
做法
1.南瓜泥加热，加入黄油和乳酪拌匀，加鸡蛋拌匀，加牛奶和糖拌匀
2.面粉，泡打粉和盐搅拌均匀，筛入湿料中拌匀
3.muffin盘装8分满，表面点缀葡萄干，350F 25分钟左右www.508msc.com
乳酪麦芬蛋糕～～
材料:
黄油60克，奶油奶酪60克，糖50克，鸡蛋1个，淡奶油60克，低粉80克，泡打粉1小匙
做法:
1.黄油加糖打发，鸡蛋打散，低粉过筛，烤箱预热180度
2.奶油奶酪回温，打软，加到黄油糊糊中，搅匀
3.鸡蛋打散，分多次（我一般是一次一大勺左右）加入黄油糊糊中，用力搅匀，不要水油分离
4.低粉1/3加入，稍微拌一下，加1/2淡奶油，稍微拌一下，再低粉1/3加入，稍微拌一下，加1/2淡奶油，稍微拌一下，再低粉1/3加入，稍微拌一下
5.装入裱花袋中，装入纸模中，180度烤20分钟，到表面按上去硬硬的即可
小诀窍
做法参考sina blog的菜虫
南瓜乳酪派
材料:
9寸派皮一个，奶油奶酪120克，砂糖35克，鸡蛋1个，熟南瓜泥200克，玉米淀粉5克，牛奶40克，淡奶油60克
做法:
1、派皮做好后，用叉子均匀扎上小孔，放些生红豆压住；
2、烤箱预热190度，把派皮放中层，烤20分钟左右，至表面变黄即可；
3、南瓜切成片，微波高火6分钟左右，捣成泥；
4、把在室温中回软的奶油奶酪和细砂糖混合，隔温水加热，并用打蛋器打至砂糖融化，奶酪糊湿滑，加入一个鸡蛋再搅拌均匀；
5、玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀，然后加入奶酪糊，将南瓜泥也加入奶酪糊中，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中；
6、烤箱预热175度，中层，35分钟，至表面奶酪硬实变黄色即可。
小诀窍
1、玉米淀粉就是生粉，没有的话，可以低粉代替，起到让乳酪馅凝固的作用；
2、派皮也可以直接和馅一起烤，提高点温度，延长点时间即可，但是水分高的馅，还是分开烤，派皮会好吃；
3、生红豆起到不让派皮膨胀的作用，烤好去除，以后可以重复使用。
南瓜乳酪派
材料:
材料
做法:
做法
1、派皮做好后，用叉子均匀扎上小孔，放些生红豆压住；
2、烤箱预热190度，把派皮放中层，烤20分钟左右，至表面变黄即可；
3、南瓜切成片，微波高火6分钟左右，捣成泥；
4、把在室温中回软的奶油奶酪和细砂糖混合，隔温水加热，并用打蛋器打至砂糖融化，奶酪糊湿滑，加入一个鸡蛋再搅拌均匀；
5、玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀，然后加入奶酪糊，将南瓜泥也加入奶酪糊中，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中；
6、烤箱预热175度，中层，35分钟，至表面奶酪硬实变黄色即可。
小诀窍:
1、玉米淀粉就是生粉，没有的话，可以低粉代替，起到让乳酪馅凝固的作用；
2、派皮也可以直接和馅一起烤，提高点温度，延长点时间即可，但是水分高的馅，还是分开烤，派皮会好吃；
3、生红豆起到不让派皮膨胀的作用，烤好去除，以后可以重复使用。www.508msc.com
英式南瓜乳酪蛋糕
材料:
姜饼（或者消化饼干）4块
做法:
1、慕斯圈放入垫油纸的平底盘子备用
2、碾碎的饼干与融成液体的黄油（1）混合均匀
3、分别勺入准备好的慕斯圈中
4、用擀面杖压实放入冰箱冷藏
5、南瓜平铺放在铺了油纸的烤盘上
6、放上姜片
7、均匀撒上细砂糖和黄油（2）
8、烤箱180度烤25分钟左右至南瓜熟软取出
9、放入料理机打成焦糖姜汁南瓜泥备用
10、奶油奶酪软化后打至顺滑
11、加入浓稠酸奶继续搅打顺滑
12、倒入南瓜泥粗略搅成波纹状
13、用小勺勺入慕斯圈
14、抹平表面放入冰箱冷藏一晚
取出脱模即可食用
芒果西瓜乳酪
材料:
芒果
做法:
1，芒果和西瓜切成果粒，放入料理杯中。
2，用量勺放六大勺原味酸奶。
3，将果粒和酸奶搅打均匀即可。
南瓜麦芬
材料:
中筋粉200克，糖粉80克，蛋2个，黄油110g，泡打粉2克，熟南瓜120克，牛奶40克，盐2克
做法:
1.黄油+糖粉松发+熟南瓜+蛋(蛋要一点一点的加)
2.中粉+泡打粉过筛
3.用叠压法和黄油拌至细腻无大孔.最后加入牛奶拌匀.
4.装入小纸杯.表面撒上杏仁片后进炉烘烤.这么多的量我做了13个麦芬哦
焦糖巧克力麦芬
材料:
细砂糖40克，水1大匙，淡奶油100克，黄油50克，糖25克，鸡蛋25克，焦糖奶油酱2大匙，低粉100克，泡打粉0.5小匙，耐烤巧克力豆50克，牛奶50克
做法:
1.细砂糖加水放入锅中，小火煮沸，不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到微沸，淡奶油一点一点的加入焦糖中，慢慢搅拌，整体搅匀后，小火煮到浓稠， 保存在密封灌中，注意冷藏保存
2.黄油软化，加糖搅匀后用打蛋器打发，烤箱预热180度
3.分次慢慢加入鸡蛋，搅匀，分次加入牛奶搅匀（不水油分离的奶油状）
4.焦糖奶油2大勺加入，搅匀后，倒入已过筛的低粉，稍稍搅拌
5.拿出 20颗左右的巧克力豆之后，把其他的巧克力豆拌入，看不到干粉即可
6.装入中号裱花袋，挤入麦芬摸中，把剩余的巧克力豆按在表面 180度，中层，烘培25分钟
7.取出后，冷却，将少量焦糖奶油浇在麦芬上
小诀窍
注意事项： 1.鸡蛋和牛奶都要分次加入，要完全搅匀，如果实在水油分离的厉害，可以稍微加 点低粉吸水。 2.低粉加入后不要过度搅拌，稍微搅拌到看不到干粉就可以了，不用完全搅匀，否则 会影响蓬发，另外泡打粉最好不要省略，因为麦芬本身就是靠这个东东疏松的。
酸奶桂圆麦芬
材料:
蛋3个，糖50克，盐2克，低粉130克，泡打粉2克，小苏打3克，葵花籽油60克，.酸奶90克，桂圆干60克
做法:
1.桂圆干加酸奶浸泡一个小时左右.
2.全蛋加糖和盐打到浓稠.(用手挖起两秒不滴落为打好).
3.筛入粉类再打几分钟.加入桂圆打匀.
4.分次加入油拌到光滑状.舀入模中六七分满左右.可分成八九个.180度先烤5分钟.转160度20分钟.