简易巧克力榛果蛋糕

　　 材料:
　　 牛油/玛琪琳250克,幼糖200克,蛋4粒(打散),自发面粉300克,牛奶5大匙,Nutella酱6大匙,杏仁片少许
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将全部材料放入搅拌器中打至松发.

　　2. 酱2/3的面糊倒入已抹油的9寸烤盘中,抹平.加入6大匙的Nutella酱,再把剩下的面糊倒入,用竹枝旋转数圈,抹平.

　　3. 撒上杏仁片,放入已预热的烤箱中,以180°C烘45分钟-1小时或至熟及金黄色即可.

　　4. 取出,待冷后切块享用.

　　注:

　　1. 这个蛋糕既简单又方便,可以做成大蛋糕也可做成小纸杯蛋糕.放入烤箱后如果发现表层太快变褐,可以在上面放一张锡箔纸,这样就可以避免烤得太黑了.

　　2. 如果没有杏仁片你也可以用其它的坚果来代替.

　　3. 必须用幼糖,如果你用其它的糖来代替,效果会没有那么好.

　　4. 自发面粉可以自己调配,比例是200克的面粉对5克的发粉.

　　

简易巧克力榛果蛋糕

　　 材料:
　　 牛油/玛琪琳250克,幼糖200克,蛋4粒(打散),自发面粉300克,牛奶5大匙,Nutella酱6大匙,杏仁片少许
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将全部材料放入搅拌器中打至松发.

　　2. 酱2/3的面糊倒入已抹油的9寸烤盘中,抹平.加入6大匙的Nutella酱,再把剩下的面糊倒入,用竹枝旋转数圈,抹平.

　　3. 撒上杏仁片,放入已预热的烤箱中,以180°C烘45分钟-1小时或至熟及金黄色即可.

　　4. 取出,待冷后切块享用.

　　注:

　　1. 这个蛋糕既简单又方便,可以做成大蛋糕也可做成小纸杯蛋糕.放入烤箱后如果发现表层太快变褐,可以在上面放一张锡箔纸,这样就可以避免烤得太黑了.

　　2. 如果没有杏仁片你也可以用其它的坚果来代替.

　　3. 必须用幼糖,如果你用其它的糖来代替,效果会没有那么好.

　　4. 自发面粉可以自己调配,比例是200克的面粉对5克的发粉.

　　

巧克力榛果蛋糕

　　 材料:
　　 高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，可可粉30公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，盐5公克，烤熟榛果100公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。

　　2.高筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

　　3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

　　4.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入烤熟榛果搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

　　5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出即可。

　　

简易巧克力蒸蛋糕

　　 材料:
　　 面粉（没有低筋面粉不要怕，有普通面粉就够了）
　　
　　 做法:
　　

　　1、拿两个碗擦干净，不能有半点水，然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。

　　2、在蛋黄里加糖，用打蛋器打发一分钟后，放可可粉或者融化掉的巧克力，搅拌均匀后放到一边备用。

　　3、在蛋清里加糖，打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

　　4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里，搅拌均匀。

　　5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉，搅拌均匀。

　　6、把油倒入容器里抹均匀，倒入步骤（5）的液体，上锅蒸10-15分钟即可，也可以更久一些。

　　

简易巧克力小屋

　　 材料:
　　 白巧克力300克左右，草莓色香油两滴
　　
　　 做法:
　　

　　1，白巧克力尽可能切成小块，放在一个容器里隔水融化，取一小部分用草莓色香油融化成粉红色

　　2，先在模具上，将你想要的粉色系列涂好，窗户和门也是哦

　　3，再涂上白色巧克力，这里最好用容器直接往上倒，比较平整。

　　4，放凉后，直接就可以从模具中取出来

　　5，用少许白巧克力开始粘小屋子，直接从容器中用小勺子取一点粘就行。

　　6，四边粘好后，等完全凉了再盖屋顶，不然下面会支撑不住倒蹋。

　　7，盖好的样子。第二天就可以显摆送人拉。

小诀窍

　　1，你可以不用粉色的，也可以用你想要的其他颜色，或者其他黑色的巧克力来制作这个小屋子。

　　2，因为巧克力代表甜蜜，所以一般在情人节送给心爱的人，也是一个不错的选择。

　　3，还有圣诞老人和圣诞树，那个如果再放上就是圣诞巧克力小屋了。烟囱我偷懒没弄，心想现在谁家还有这玩意儿。

　　

简易巧克力棒

　　 材料:
　　 巧克力2块，黄油，白糖，面粉，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黄油和巧克力软化混合放入白糖；

　　2、然后放入打好的蛋液搅匀；

　　3、放入面粉，和成软面团；

　　4、用擀面杖把面团擀成饼状，切成数个条状，把条状折叠卷下即可。

　　5、170度上下火预热后中层16分左右。

　　

超简易巧克力酱

　　 材料:
　　 巧克力x5个
　　
　　 做法:
　　

　　放在锅内煮(要放水)，煮融即可！

小诀窍

　　煮过程中翻滚巧克力就可以了！

　　

简易巧克力墨西哥酱

　　 材料:
　　 鸡蛋2个
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一大玻璃碗，倒入鸡蛋，糖粉，用搅拌器拌匀。

　　2.加入可可粉稍微拌匀。

　　3.倒入黄油，充分搅拌。

　　4.倒入低筋面粉。

　　5.搅拌均匀至酱料细滑

　　

绝妙巧克力榛子芝士蛋糕

　　 材料:
　　 半甜巧克力豆55克，香草薄脆饼屑270克，榛子100克-烤熟，去皮并粗略捣碎，白糖2汤匙，黄油3汤匙，融化，奶油干酪672克，软化，白糖200克，鸡蛋3个，轻微打散，榛子利口酒3汤匙，半甜巧克力豆170克，半甜巧克力豆110克，去皮榛子13个，烤熟，酸奶油4汤匙，榛子利口酒1汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.用搅拌器或者食物加工机将55克半甜巧克力豆搅碎。倒进一个搅拌用小碗，加香草薄脆饼屑、细榛子粉、2汤匙白糖和溶化了的黄油或人造黄油，充分搅拌均匀后，压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底，边缘稍微翘起。在预热到摄氏150度的烤箱中烤15分钟，取出冷却。

　　2.用大碗将奶油干酪打散至松软。缓慢加入白糖并充分搅匀。再加鸡蛋和3汤匙榛子酒搅拌到充分融合。然后将半甜巧克力豆170克粗略捣碎，和拌好的奶油干酪搅匀。然后倒在已冷却的蛋糕饼底上。

　　3.在预热到摄氏175度的烤箱中烤1小时，让蛋糕冷却1小时后将蛋糕的外缘与锅壁分开，再让其完全冷却。

　　4.隔（不沸腾的）热水将110克半甜巧克力豆溶化，然后搅拌到浓稠。。将13个榛子都蘸上巧克力，巧克力须盖住每个榛子的一半。抖掉多余的巧克力，放在铺上蜡纸的盘中，冷却至凝固。

　　5.将余下的巧克力溶化和酸奶油拌合好；再加1汤匙榛子酒搅匀。抹在已凉的芝士蛋糕上，用蘸过巧克力的榛子装饰一下即可。

　　

巧克力榛子曲奇

　　 材料:
　　 黄油104克，糖粉40克，蛋24克，低粉128克，榛子粉48克
　　
　　 做法:
　　

　　1.所有材料放在盆里打发。

　　2.用曲奇枪挤花。

　　3.170度约烤15分钟。

小诀窍

　　另取牛奶巧克力，调温后，曲奇沾上1/3左右的面积，放在硅胶垫上凝固即成。这点曲奇实际需要巧克力大约150g。

　　

巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干

　　 材料:
　　 蛋白两个，杏仁粉70G，糖粉70G，巧克力榛子酱，杏仁碎
　　
　　 做法:
　　

　　1.将糖粉和杏仁粉混合后过筛。

　　2.将蛋白用电动打蛋器（不加糖）打发至图上这种状态。

　　3.将粉类分三次放入蛋白中，混合均匀

　　4.将3装入裱花袋中，在烤盘上挤出条形。170度25分钟

　　5.杏仁碎放在烤箱里烤五分钟，微微发黄即可，这样会比较香。

　　6.将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了。

　　7.取一片饼干，抹上夹心，再盖上一片饼干，就可以了。

小诀窍

　　巧克力榛子酱放在冰箱中都凝固了，我挖了一部分出来放入小碗里，放入烤箱将它烤化，这样好操作一些。这个天的天气比较冷，夹心放一晚上之后，又凝固上了。

　　

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