剁辣椒炒西兰花
材料:
西蓝花一颗 剁辣椒适量 玉米淀粉 盐 适量 香油
做法:
1、 西兰花洗净后，用小刀分开一朵朵
2、 用小刀，把西兰花颈部的外皮，用小刀刮开，掰掉
3、 热水下入西兰花，烫2，3分钟，然后过冷水备用
4、 热油下入剁辣椒，然后导入已经焯过水的西兰花翻炒
5、 提前把盐倒入小饭碗里，加入热水溶化盐，等水凉了，加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3：1
6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水，把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了
7、 出锅前滴入几滴香油，然后盛盘
小诀窍
西兰花要飞水，这样才能保持翠绿
剁辣椒炒西兰花
材料:
西蓝花一颗 剁辣椒适量 玉米淀粉 盐 适量 香油
做法:
1、 西兰花洗净后，用小刀分开一朵朵
2、 用小刀，把西兰花颈部的外皮，用小刀刮开，掰掉
3、 热水下入西兰花，烫2，3分钟，然后过冷水备用
4、 热油下入剁辣椒，然后导入已经焯过水的西兰花翻炒
5、 提前把盐倒入小饭碗里，加入热水溶化盐，等水凉了，加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3：1
6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水，把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了
7、 出锅前滴入几滴香油，然后盛盘
小诀窍
西兰花要飞水，这样才能保持翠绿
小蘑菇甜椒炒西兰花
材料:
西兰花1棵，小蘑菇十几个，甜椒1个
做法:
1.食材洗净切好。
2.甜椒下锅先炒软一点，再放入小蘑菇和西兰花，翻炒一下。
3.加入半碗水焖一会。
4.起锅前勾芡。
芝麻青椒炒西兰花
材料:
芝麻油1汤匙，西兰花175克，切块，芝麻1汤匙，青椒1个，切片
做法:
1.用一个大锅以中高火将油烧热。将西兰花和芝麻在一起炒2分钟，再加入青椒继续炒2-3分钟直到青椒变软但脆即可。
剁辣椒炒莴笋
材料:
剁辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉
做法:
1.莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。
2.烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒（瘦肉片要少，不超过10片），瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒，好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。
剁辣椒炒土豆丝
材料:
土豆2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖
做法:
1、土豆切丝后用水冲洗一下备用（这样可以冲洗掉一些淀粉）
2、先放油爆香蒜头，然后放入土豆丝一起炒，放少许盐调味（不要放太多，因为一会放的剁辣椒有盐份）
3、土豆转透明时放入剁辣椒一起兜炒，放少许白糖炒匀就可上碟。
小诀窍
土豆切好后一定要冲冲水，而且土豆不要炒太久，这样就可保证炒出来的土豆清脆可口啦！
清炒西兰花
材料:
西兰花，胡萝卜
做法:
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
鸡腿菇炒西兰花
材料:
鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只
做法:
1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！
2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末
3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
小诀窍
此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦！
清炒西兰花
材料:
西兰花1个，橄榄油适量，盐适量
做法:
1.西兰花掰成小朵，放入烧开的水中滚10秒。
2.锅里放油，油热后放入西兰花，和少许盐，中火炒2分钟就可以了。
杏仁炒西兰花
材料:
西兰花，大杏仁，盐，鸡精
做法:
1.将西兰花焯一下水，焯水的时候，可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花，用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油，烧热后，大火快炒西兰花，加入杏仁，最后放盐和鸡精。
西兰花炒西红柿
材料:
西兰花，西红柿，葱花，盐
做法:
1.西兰花洗净，掰成小块儿，西红柿切成小块儿备用；
2.锅中放葱花爆香；
3.倒入西兰花，翻炒，渐熟后放入西红柿，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖1分钟；
4.调入盐，翻炒均匀即可出锅。