鸡蛋炒米饭
材料:
剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许
做法:
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；
3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；
4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。
小诀窍
分享： 1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的； 2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。
鸡蛋炒米饭
材料:
剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许
做法:
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；
3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；
4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。
小诀窍
分享： 1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的； 2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。
简单的骨肉相连炒米饭
材料:
骨肉相连鸡肉串2个，青椒1-2个，隔夜饭个人喜欢量
做法:
1.炒锅放少量油，4、5成热放入从骨肉相连鸡肉串竹签上褪下来的肉，翻炒。
2.放入青椒翻炒，待变色后，放入适量的酱油调味。
3.放入米饭，翻匀即可。
小诀窍
【时间不要太久，否则肉就太老了，基本上能轻松的用铲子将大块的肉块切开时，火候就差不多了】 【肉串本身是腌渍过的，有咸味，因此不用加盐了，也可根据自己的口味加入适量的食盐调味】
排骨肉汁炒米饭
材料:
主料：剩米饭，甜玉米粒，洋葱(如果有黄瓜，胡萝卜味道更好了)，排骨汤，橄榄油，里脊，调料：盐，鸡精，香油
做法:
1.洋葱切成丁，备用;里脊切小丁，备用;排骨汤，最好是事先有炖排骨剩下地，实在没有也可以用高汤替代;
2.平底锅放入适量的橄榄油，放入洋葱丁翻炒出香味，放入肉丁，煸炒至熟，然后放入玉米粒和米饭，同时撒一点盐在米饭上，中火继续翻炒，加入排骨汤(不要太多，以米饭的量的1/3左右即可，改到中小火，继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可.最后加入鸡精，可点香油增加浓香度.
黄豆芽炒米饭
材料:
主料：黄豆芽4两，黑木耳丝1/3杯(约1两)，白米2杯，高汤2杯，盐2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，色拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法:
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
怪噜炒米饭
材料:
隔夜冷米饭1碗（250g），鱼腥草数根（约50g），火腿（或腊肉）50g，煮熟的红豆2汤匙（30g），切粒酸萝卜和酸豇豆2汤匙(30g)，香葱末1汤匙（15g），泡红辣椒3只，干辣椒碎2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法:
1、鱼腥草洗净切成小段。泡红辣椒切成小段。火腿（或腊肉）切成片上笼屉蒸熟后切成小丁。
2、大火加热炒锅中的油，先炒香泡红辣椒小段和干辣椒碎。再依次加入火腿丁、鱼腥草段、酸萝卜粒和酸豇豆粒，煸炒至出红油，呈熟色。
3、把米饭倒入炒锅中，用炒勺尽量打散米粒，炒匀后加入熟红豆一起翻炒。
4、最后调入盐，撒上香葱末即可。
小诀窍
鱼腥草在超市可买到。炒怪噜饭原料不拘，但鱼腥草和火腿（或腊肉）以及酸萝卜或酸豇豆不能少。
花生鸡丁炒米饭
材料:
花生仁30克，鸡丁50克，米饭100克，植物油，葱，精盐各适量。
做法:
花生仁用沸水浸泡，去皮。用油炸香；鸡丁用油滑透，捞起；葱切花；米饭装入碗内。炒锅置大火上烧热，加入植物油，六成热时，下入葱爆香，放入鸡丁，米饭和炸花生仁，撒精盐，炒匀即成。
核桃时蔬炒米饭
材料:
油条，绿辣椒丝，黄瓜丝，核桃仁，红萝卜丝
做法:
1、葱姜爆锅后，加油条段，再放入剩下的食材继续炒。
2、然后加入一碗米饭，继续翻炒。
3、加盐、生抽调味。
4、加核桃仁翻炒，出锅。
腰果鸡丁炒米饭
材料:
米饭，腰果，胡萝卜，鸡丁
做法:
1、煮好一锅米饭，炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟，放在一旁；
2、再放些油，放蒜末炒出蒜香，然后放入鸡丁，少许酱油上色，加入胡萝卜丁，加盐，炒熟胡萝卜，但不要炒烂；
3、放入煮好的米饭和腰果，混匀，尝好咸淡，出锅即可。有的孩子可以吃两盘子。
炒米饭
材料:
鸡蛋两个打散，红肠一小段切丁，芦笋3根切丁，冷藏一夜的米饭一大碗
做法:
1.锅里倒稍微多一些的油，热了以后，把鸡蛋液倒入，迅速滑开后盛出，这样比较嫩
2.留锅里的油，炒米饭，边炒边切，把米饭尽量炒开
3.然后倒入芦笋丁和红肠丁，鸡蛋，继续翻炒到均匀，加少许盐调味就可以了
炒米饭
材料:
大米、黄瓜、青椒、胡萝卜、火腿肠、盐、姜粉、花椒粉、味精
做法:
1：大米饭蒸熟放凉，或者是剩下的米饭
2：黄瓜、青椒、胡萝卜、火腿肠，切小丁备用（火腿丁另放一边）
3：倒油加热（油稍微多点），放入黄瓜、青椒、胡萝卜丁翻炒几下放入盐、姜粉、花椒粉继续翻炒7成熟
4：放入米饭，米饭用铲子边炒边往散捻开一同炒（别放油，前面油已经多放现在刚好）
5：出锅的时候放入味精提味，翻炒几下出锅
这样一道色泽好看，有营养味道可口的炒饭就完成了，当然爱吃鸡蛋的朋友也可以加入炒鸡蛋丁或其他菜丁、肉丁。方法一样