金针菇豆腐肉片汤
材料:
猪瘦肉150克,金针菇250克,豆腐1块,姜3片,白胡椒粉,葱花儿
做法:
1.瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟
2.金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条
3.锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可
金针菇豆腐肉片汤
材料:
猪瘦肉150克,金针菇250克,豆腐1块,姜3片,白胡椒粉,葱花儿
做法:
1.瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟
2.金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条
3.锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可
青菜豆腐肉片汤
材料:
小白菜3根,猪肉片30公克,豆腐1块,青葱1根,高汤500㏄,A.太白粉1/4茶匙,盐1茶匙,B.盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,C.胡椒粉少许,香油少许
做法:
1.将猪肉片加入调味料A,用手揉抓均匀后,腌置3分钟,备用。
2.豆腐切均等小块,小白菜切小段,青葱切成葱花,备用。
3.将500㏄的高汤烧开,放入步骤1的猪肉片略滚3分钟,放入步骤2的小白菜及豆腐,等到汤再度呈现小滚状态,再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
紫菜豆腐肉片汤
材料:
主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克
做法:
1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
紫菜豆腐肉片汤
材料:
紫菜15克,猪瘦肉30克,嫩豆腐200克,精盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。
做法:
紫菜撕为小片,洗净后放入碗中;猪瘦肉洗净切成薄片,加盐、黄酒、淀粉拌匀上浆;豆腐切厚片。汤锅中倒入清水,加入豆腐和精盐少许,烧沸后倒入肉片,煮5分钟,放入葱花,倒入已放紫菜的碗中,搅匀即成。
佐餐食用。
金针菇肉片汤
材料:
金针菇150克,肉片100克,木耳少许,油、盐、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、金针菇焯水洗净,肉片用水淀粉腌15分钟。
2、起锅热油煸炒金针菇片刻。
3、放2碗水焖煮2分钟,放肉片划散。
4、汤沸腾时,放盐和鸡精调味即可。
凉拌金针菇豆腐
材料:
金针菇罐头100g,豆腐1块,凉拌黄瓜圈适量
做法:
1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的豆腐上,再放上凉拌黄瓜圈即可。
金针菇豆腐汤
材料:
豆腐,金针菇,大蒜叶碎,盐,鲣鱼调味料
做法:
1、首先准备一盒豆腐,无所谓老或嫩,根据自己口感和喜好就可以了,然后一把金针菇。
2、现在开始做这道带汤水的菜:先把金针菇去根处理干净沥干水份待用,再把豆腐切成小块。
3、锅里放少许油烧热,倒入豆腐轻轻翻炒一下,加水煮开。
4、放入金针菇再次煮开。这个时候汤色呈现白色,可以加鲣鱼调味料、盐,撒上大蒜叶碎即可出锅装碗享用,是不是很简单且美味呀,很清爽吧。喜欢的朋友可以试一试,保证你喜欢吃!
金针菇豆腐汤
材料:
金针菇150克,豆腐1块,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、金针菇焯水洗净,豆腐切块用水过一下。
2、起锅热油煸炒金针菇片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
平菇豆腐肉丸汤
材料:
平菇200克,肉丸若干,豆腐1块,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、平菇用手撕成条焯水后用水冲一下。
2、木耳提前泡发,豆腐切方块。
3、起锅放油爆葱姜,放肉丸、平菇、豆腐。
4、放2碗水烧开后滚3分钟左右。
5、放盐、鸡精调味即可。
小诀窍
肉丸最好自己提前做好放冰箱冷冻室,随用随取。不要买市场上肉丸。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料:毛豆腐100g,红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水。
5.待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃