鲍菇豆腐干炒肉片
材料:
材料：鲍菇、豆腐干、猪肉
做法:
1、材料洗净后，猪肉切片，加淀粉、蒜末、生姜末、酱油、调和油腌制15分钟；
2、鲍菇切片，豆腐干对半切开
3、起锅下油，大火快速炒香猪肉，起锅备着。
4、再次起锅下油，下蒜头生姜，有香味时，加豆腐干微微炒下，再下鲍菇，加少量水焖炒，下适量的酱油、盐、辣椒末翻炒。
5、待水差不多收干，加上之前的猪肉、葱段翻炒，起锅！
小诀窍
1、我习惯用辣椒末，也可以选用干辣椒或者青椒，会更香。
2、加水是因为豆腐干跟鲍菇都是干的，没有水分，很快就会吸油。可以分开加水，适量的加水会使豆腐干、鲍菇更好的入味，吃起来也不会太干。
3、最后下葱，让菜保留葱香，会更好吃。
鲍菇豆腐干炒肉片
材料:
材料：鲍菇、豆腐干、猪肉
做法:
1、材料洗净后，猪肉切片，加淀粉、蒜末、生姜末、酱油、调和油腌制15分钟；
2、鲍菇切片，豆腐干对半切开
3、起锅下油，大火快速炒香猪肉，起锅备着。
4、再次起锅下油，下蒜头生姜，有香味时，加豆腐干微微炒下，再下鲍菇，加少量水焖炒，下适量的酱油、盐、辣椒末翻炒。
5、待水差不多收干，加上之前的猪肉、葱段翻炒，起锅！
小诀窍
1、我习惯用辣椒末，也可以选用干辣椒或者青椒，会更香。
2、加水是因为豆腐干跟鲍菇都是干的，没有水分，很快就会吸油。可以分开加水，适量的加水会使豆腐干、鲍菇更好的入味，吃起来也不会太干。
3、最后下葱，让菜保留葱香，会更好吃。
豆腐干炒肉丝
材料:
主料：猪瘦肉
做法:
1、豆腐干冲洗干净沥水切条、青红椒去蒂洗净切丝。
2、猪瘦肉洗净沥水切丝，放盐、生抽、料酒、红苕粉、鸡精拌匀腌制。
3、上火热锅放油，放入肉丝煸炒至肉丝变色八成熟盛碗中备用。
4、锅内放入青红椒丝、蒜头翻炒至青红椒断生后放入豆腐干。拌匀后放适量盐、生抽翻炒。
5、再放入炒肉丝炒匀放入鸡精、葱花出锅即可。
豆腐干炒肉
材料:
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
做法:
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
豆腐干蘑菇炒肉片
材料:
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法:
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅
豆腐干炒青蒜
材料:
青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、豆油各适量。
做法:
将青蒜苗去根和老叶，洗净切段；豆腐干洗净切成菱片形。油锅烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时放入豆腐干，加精盐继续煸炒至入味，加入味精调味即可。
干炒烧肉豆腐干
材料:
烧肉 500g (切片）
做法:
1、热镬烧油煸香蒜蓉，放入豆腐干煎成金黄片。
2、倒入烧肉片旺火一起翻炒5分钟，熄火淋下酱清提味。不必加盐，因为烧肉已经香咸了。
3、翻拌均匀即可盛入生菜盘。蘸着自制“诱人香辣酱”享用。
豆腐干炒青菜
材料:
豆腐干，青菜（这里用的是生菜），大蒜1瓣，盐
做法:
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
小诀窍
这个菜太简单了...盐最后放以免出水。
豆腐干炒花生
材料:
花生，豆腐干，食用油，盐，味极鲜酱油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香叶，蒜末，葱末，干辣椒，花椒
做法:
1、准备好材料，花生提前泡好。
2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。
3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。
4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。
豆腐干炒扁豆
材料:
豆腐干150克，扁豆250克，红尖椒1根，青尖椒1根，香葱50克，油20克，盐2克，酱油8毫升
做法:
1、全部材料改刀。
2、热锅放入油。
3、爆葱白和青红椒丝。
4、放入扁豆翻炒。
5、加入盐翻炒。
6、加入豆干丝。
7、加入酱油，焖2分钟。
8、加入葱青兜匀即成。