莜面列表
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麻辣面
材料:豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋做法:1.面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。 2.水烧开后下... [莜面]
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泡菜凉面
材料:大白菜泡菜40公克，乔麦面150公克，黄豆芽10公克，水煮蛋1/2颗，熟牛肉丝20公克，小黄瓜丝1/3条，牛肉高汤350㏄，姜泥1/2茶匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，盐1/4茶匙做法:1.大白菜泡菜... [莜面]
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大碗烩莜面鱼鱼
材料:主料：莜面200克。做法:1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。 2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切... [莜面]
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莜面棍棍
材料:主料：莜面（超市有卖的，很便宜），木耳，土豆，西红柿做法:1、莜面用热水和成面团，略醒。 2、揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。... [莜面]
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凉拌莜面
材料:莜面粉，蒜泥，香菜碎，黄瓜细丝，红萝卜丝，酱油，醋，咸盐，辣椒油做法:1、把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团； 2、把和好的面放入压面机压成条； 3、水烧... [莜面]
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台蘑羊肉栲栳栳
材料:主料莜面、开水各适量。辅料精羊肉、台蘑、青红椒丁、小葱丁、葱花、姜片各适量。调料精盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉各适量。做法:1、制栲栳栳：将莜面倒入盆内... [莜面]
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莜面栲栳栳
材料:配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干做法:①打卤：将羊肉剁成粒。 ②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出... [莜面]
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扁豆莜面鱼鱼
材料:莜面400克，小扁豆100克，羊肉40克，土豆80克，西红柿酱70克，色拉油，花椒面，葱花，盐，酱油，醋，胡椒粉做法:1.将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里 2.边倒边用筷子搅... [莜面]
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蘑菇莜面鱼鱼
材料:莜面300g，杏鲍菇80g，金针菇80g，茶树菇50g，葱1根，油适量，葱姜蒜粉1大勺，西红柿1个，酱油2大勺，做法:1.在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水 2.用筷子迅... [莜面]
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传统莜面窝窝配凉汤
材料:武川莜面210g，冷水210g，烂腌菜10g，韭菜70g，芹菜1根，香菜1棵，黄瓜1根，小葱1根，盐1g，纯净水30g，红尖椒1个，绿尖椒1个，烂腌菜汁20g，酱油3g，红油2g，蒜2瓣做法:1.莜面放入碗中，加入等... [莜面]
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奢华版凉拌莜面
材料:莜面100g，沸水100g，黄瓜40g，茄子60g，西红柿50g，土豆50g，香菜15g，大蒜5g，香葱5g，芹菜5g，尖辣椒5g，辣椒油10g，葱油10g，盐3g，酱油10g，陈醋10g，烂腌菜40g，芝麻10g做法:1.莜面放入碗中... [莜面]
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泡菜燕麦冷面
材料:泡菜，莜面（燕麦面），黄瓜，胡萝卜，有机酱油，盐，芝麻酱，花椒水，醋，糖做法:1.胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀 2.花椒和大料加开水泡出味道，加... [莜面]
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雁北冷莜面
材料:莜麦面150g，面筋粉一大勺（15ml），青椒，郫县豆瓣酱1勺，砂糖2勺，米醋3勺，盐少量，生抽1勺做法:1.莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟。... [莜面]
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雁北冷莜面
材料:莜麦面150g，面筋粉1大勺，青椒，姜末，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖2勺，醋3勺，盐适量做法:1.莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟 2.面... [莜面]
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莜面栲栳栳
材料:莜麦粉250克，热开水250克（刚刚烧开的水）做法:1.莜麦粉250克放入和面盆中 2.刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上 3.用筷子把水与莜麦粉搅拌均... [莜面]
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什锦拌面
材料:肉片，盐，糖，鸡蛋清，生粉，葱，蒜，生姜末做法:1、肉片提前放点盐、糖、鸡蛋清、生粉上浆，蔬菜品种挺多：西红柿、茄子(去皮切片)、辣椒、芹菜少许、葱蒜生姜末少许。... [莜面]
