大豆杏仁核桃露
材料:
黄豆1杯(豆浆机附带小量杯),去皮甜杏仁1/2杯,核桃仁50g,清水适量
做法:
1.黄豆提前用清水浸泡一夜
2.杏仁提前用清水浸泡三小时左右
3.将黄豆、杏仁洗净,与核桃仁一同放入豆浆机中
4.加水至指定水位线,按下全豆豆浆键,15分钟后即可饮用
益智增寿的大豆杏仁核桃露
材料:
主料:黄豆1杯(豆浆机附带小量杯)、去皮甜杏仁1/2杯、核桃仁50g
做法:
1. 黄豆提前用清水浸泡一夜;
2. 杏仁提前用清水浸泡三小时左右;
3. 将黄豆、杏仁洗净,与核桃仁一同放入豆浆机中;
4. 加水至指定水位线,按下全豆豆浆键,15分钟后即可饮用。
小诀窍
1. 黄豆、杏仁需提前浸泡,保证出品口感更好;
2. 杏仁注意要选用甜杏仁,苦杏仁会影响味道;
3. 如果没有豆浆机,可以将所有材料用料理机打碎,再放入锅中熬开饮用;
4. 喜欢细滑口感,可以使用滤网过滤。
大豆杏仁核桃露
材料:
黄豆1杯(豆浆机附带小量杯),去皮甜杏仁1/2杯,核桃仁50g,清水适量
做法:
1.黄豆提前用清水浸泡一夜
2.杏仁提前用清水浸泡三小时左右
3.将黄豆、杏仁洗净,与核桃仁一同放入豆浆机中
4.加水至指定水位线,按下全豆豆浆键,15分钟后即可饮用
杏仁核桃茶
材料:
生姜、蜜糖适量,南杏仁15g,核桃肉30g。
做法:
捣烂加蜜糖适量,炖服。
生姜杏仁核桃汤
材料:
生姜汁适量,南杏仁15g,核桃仁30g。
做法:
将其捣烂加蜜糖适量,炖服。
杏仁核桃餅乾
材料:
薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,杏仁粉2匙,香草粉1小匙,雞蛋1顆,水1匙,即食燕麥片3匙,蜂蜜桃仁2匙
做法:
1、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、杏仁粉2匙和香草粉1小匙,用湯匙拌勻。
2、加入雞蛋1顆和水1匙拌勻。
3、加入即食燕麥片3匙和掰碎的蜂蜜桃仁2匙拌勻。
4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球放上。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
小诀窍
步驟(4)會自然往四周稍微流動一些,所以不用刻意鋪成圓餅。
核桃露核桃酪
材料:
核桃一杯约100克,白芝麻20克,白糖,冰糖或红糖适量,糯米粉2勺约20克
做法:
1、核桃洗净用温水浸泡一会,剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)
2、白芝麻洗净待用
3、去皮的核桃洗净后,和白芝麻一起放入搅拌机
4、加入三倍的水,打出的浆即生核桃露
5、将核桃露倒入锅中,煮开即可饮用,可加少许冰糖
6、剩余的核桃泥,放入锅中,加一倍的清水,煮开
7、煮的过程中准备糯米浆:糯米2勺,加一倍的温水将糯米调开,倒入煮开的核桃糊中
8、边煮边搅拌,至煮成糊状即可,可加白糖或红糖调味
9、核桃露、核桃酪,同样的材料,不同的口感,绝对的冬日享受哦
红豆杏仁糕
材料:
熟红豆,杏仁露一听,鱼胶粉10克,白糖20克
做法:
1、红豆放入模具中,我用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里哦!
2、杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化。
3、把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可。
巧克力豆杏仁片曲奇
材料:
无盐黄油100克,黄糖40克,白砂糖40克,鸡蛋1只,云呢拿油1茶匙,牛奶50毫升,低筋面粉2杯,盐少量,泡打粉1茶匙,梳打粉半茶匙,杏仁片、巧克力豆各适量
做法:
1、预热170度烤箱15-20分钟,烤盘垫上烘焙纸。
2、低筋面粉、盐、泡打粉、梳打粉先混合过筛备用。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、无盐黄油、糖类混合拌均匀,再把蛋液分数次,每次少量的加进去搅拌。
5、再加牛奶、云呢拿油,拌均匀。
6、最後加进粉类、杏仁片、巧克力豆一起搅拌成一团不黏手又柔软的面团即可。如觉得粉团太湿,就加一点面粉,如觉得太硬,就加一点牛奶。
7、将面团用手或用雪糕勺搓成球状,排在烤盘上。
8、放入烤箱中层,170度烤20-25分钟变金黄色即成。
果仁核桃酥
材料:
低筋面粉200g,白砂糖,油各100g,鸡蛋1枚,小苏打2g,泡打粉3g,核桃仁50g
做法:
烤盘中铺一层牛油纸备用。核桃仁切碎备用。
小煮锅中放入油和白砂糖,一边搅拌,一边用微火加热至颜色变黄且白砂糖稍微融化呈酱状,这个过程比较长,需要有耐心。
关火继续搅拌,让砂糖酱冷却至室温,磕入鸡蛋搅打均匀至所有砂糖酱都溶化在蛋液中。
低筋面粉和小苏打、泡打粉混合均匀后加入到蛋液中,混合成软面团状。
把软面团平均分成10个小面团,分别把每个面团在手中揉搓一下后在烤盘上按成饼状,然后均匀地撒上切碎的核桃仁制成桃酥坯,放置10分钟让它松弛。
烤箱用200度预热10分钟,把松弛过的桃酥坯放入烤箱中上下火烘烤15分钟即可。
红枣核桃露
材料:
去皮核桃肉半碗,水600毫升,红枣若干颗,粘米粉1汤匙
做法:
1.核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆,过滤后放锅里加热至沸腾,粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌。
2.再次烧开后即可,喜欢甜的可以加点糖。
小诀窍
剩下的核桃渣不要倒掉,加点面粉、玉米面和麦胚做杂粮饼吃。