红豆饭团
材料:
糯米200克,红豆100克,水200克,白糖50-100克,猪油一大匙
做法:
1.先将糯米清洗干净后,用水泡软三个小时左右
2.红豆也泡水一天备用
3.将容器涂上猪油
4.然后把糯米放进去,根据糯米的吸水性,可以适量加一点水。盖上盖,放在蒸笼上蒸20分钟
5.然后趁热加入猪油和白糖
6.搅拌均匀
7.泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰,另一部份加上白糖煮成红豆沙
8.然后将糯米取一小团,包入豆沙馅,再在糯米表面装饰红豆即可
剩饭做的-椰蓉红豆饭团
材料:
剩米饭若干,红豆馅料(超市有售),椰蓉若干(淘宝或烘焙类超市均有销售),一次性手套(没有可省略,直接下手就好了)
做法:
1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。
2、取少量米饭放在手心,像包包子的样子,加一些红豆馅,然后再取一些米饭,双手攥成饭团状,要稍微紧实些。
3、表面裹上一层椰蓉。
用微波炉,或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了~
红豆饭团
材料:
糯米200克,红豆100克,水200克,白糖50-100克,猪油一大匙
做法:
1.先将糯米清洗干净后,用水泡软三个小时左右
2.红豆也泡水一天备用
3.将容器涂上猪油
4.然后把糯米放进去,根据糯米的吸水性,可以适量加一点水。盖上盖,放在蒸笼上蒸20分钟
5.然后趁热加入猪油和白糖
6.搅拌均匀
7.泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰,另一部份加上白糖煮成红豆沙
8.然后将糯米取一小团,包入豆沙馅,再在糯米表面装饰红豆即可
碗豆饭团
材料:
碗豆1小把,胡萝卜小半颗,米饭1小碗,香油1小勺,盐1小勺
做法:
1.碗豆先入开水里烫一下,捞出后再放胡萝卜,烫熟后捞出。
2.再分别切成细末,
3.放入米饭里,加香油、盐拌匀,这样就可以吃了,当然你也可以用你身边的工具做成各种各样的形状。
樱花毛豆饭团
材料:
毛豆小半碗,盐渍樱花一小把,米一杯半(一杯160ml)
做法:
1.水烧开,放入一小勺烹大师和一小勺盐,然后把毛豆放入,煮3,4分钟,捞出后水留下。
2.盐渍樱花洗去表面盐分
3.毛豆稍许粗粗的切碎一下,樱花挤去水分也切碎
4.电饭锅里的米,加入刚才煮毛豆的水,量比平时烧白米饭多一点点就可以,放置20分钟,然后把毛豆拌入开烧
5.等饭熟了以后,加入樱花碎,拌匀
6.然后放一小团饭在保鲜膜上,捏实转紧做成小球状的饭团就可以了
(要是觉得做饭团麻烦,直接吃也行~~)
樱花毛豆饭团
材料:
毛豆小半碗,盐渍樱花一小把,米一杯半(一杯160ml)
做法:
1.水烧开,放入一小勺烹大师和一小勺盐,然后把毛豆放入,煮3,4分钟,捞出后水留下。
2.盐渍樱花洗去表面盐分
3.毛豆稍许粗粗的切碎一下,樱花挤去水分也切碎
4.电饭锅里的米,加入刚才煮毛豆的水,量比平时烧白米饭多一点点就可以,放置20分钟,然后把毛豆拌入开烧
5.等饭熟了以后,加入樱花碎,拌匀
6.然后放一小团饭在保鲜膜上,捏实转紧做成小球状的饭团就可以了
补血红豆饭
材料:
大米150克,糯米80克
做法:
1.红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时。
2.将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉。在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分,加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟。
3.将大米,糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水就可以了,放入水的量跟平时蒸饭是一样的。
4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下,还可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻。
日本红豆饭
材料:
主料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克),
做法:
1.红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
红豆饭和土豆炖南瓜
材料:
红豆饭的
做法:
1、红豆洗净,浸泡一夜,再将浸泡的水去掉,用清水冲几遍,加4倍的水煮至八成熟;
2、把煮好的红豆和汤一起倒入淘洗干净的白米中,蒸熟即可。(蒸饭的红豆汤如果不够,就填一点水,如果多了就倒出来一些,跟普通蒸饭一样就可以了)
土豆炖南瓜的做法:
1、土豆、南瓜切块,葱切段;
2、锅中油五成热,放入花椒、大料,用小火炸出香味,捞出花椒、大料;
3、放入葱花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入适量高汤,加盐、鸡精调味,大火煮开,小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话,可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)
红豆饭
材料:
大米,红小豆
做法:
1.红豆洗干净后,用温水浸泡一小时左右
2.倒入小锅内煮开,5分钟后熄火
3.不要揭盖,让红豆自然冷却,这时红豆已经变胀,但还没有到软烂的程度
4.取适量大米和红豆放入电饭煲内,加入煮红豆的汤和适量清水,按下煮饭键
5.煮好后米饭是这样粉紫色的
6.用饭铲翻松米饭,再焖一会儿就可以吃啦
养心红豆饭
材料:
红豆10克,香米30克
做法:
1.先将红豆与香米分别用清水浸泡过夜
2.把1洗净,然后放入钵中
3.将2隔水蒸1小时即可