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爱心饼

时间:2021-04-20  2021-04-20  面食  手机阅读
爱心饼做法
   材料:
   低粉100克,牛奶65克,蜂蜜10克,油10克,鸡蛋一个,白糖15克,泡打粉1.5克
  
   做法:
  

  1.牛奶加蜂蜜加色拉油搅拌好

  2.加入鸡蛋一个

  3.搅拌好后,倒入白糖

  4.低粉过筛一下

  5.倒入有鸡蛋的容器中

  6.搅拌好

  7.倒入小锅中

  8.鸡蛋也同样,先把锅加热,抹一层油,然后倒入鸡蛋,煎至你想要的程度即可


  

爱心蛋加爱心饼

爱心蛋加爱心饼做法
   材料:
   牛奶65克,蜂蜜10克,油10克,鸡蛋一个,白糖15克,低粉100克,泡打粉1.5克
  
   做法:
  

  1,牛奶加蜂蜜加色拉油搅拌好

  2,加入鸡蛋一个

  3,搅拌好后,倒入白糖

  4,低粉过筛一下

  5,倒入有鸡蛋的容器中

  6,搅拌好

  7,倒入小锅中

  8,鸡蛋也同样,先把锅加热,抹一层油,然后倒入鸡蛋,煎至你想要的程度即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,泡打粉请选择用无铝泡打粉,没有可以不加。

  2,鸡蛋不用打发,搅拌搅拌就可以了。

  3,煎鸡蛋的时候要注意,锅子下面要涂油,不然会粘。


  

爱心饼干

爱心饼干做法
   材料:
   黄油100克,糖粉85克,低粉180克,鸡蛋半个,黑白芝麻1把
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,切小块,加糖粉打发,使颜色发白,体积变大;

  2.将半个鸡蛋液一点点地分次加入,打匀;

  3.筛入低粉,加入芝麻,拌匀,揉成面团,面团以不粘手为宜;

  4.将面团擀成面片,用心形模具压出心形饼干,放在烤盘上;

  5.烤箱170°预热,烤10分钟左右,看微微发黄就好了。


  

蜜糖椰子爱心夹心饼干

蜜糖椰子爱心夹心饼干做法
   材料:
   【饼干配料】黄油60g,,糖粉55g,,鸡蛋1/2只(每只大约40-50g),另余一些蛋液备用,低筋粉110g,,泡打粉1/4小勺,蜂蜜1大勺,椰丝10g,,椰丝适量(洒在饼干上),【椰丝陷配料】黄油50g,,椰丝10g,,糖粉20g,【烘焙】烤箱中层,190°上下火,共约15-20分钟
  
   做法:
  

  1。黄油软化以后,加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状,呈奶白色

  2。鸡蛋打匀后分3次加入,拌匀

  3。加入一大勺蜂蜜和椰丝,搅拌均匀

  4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀

  5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉,搅拌均匀,揉成面团

  不用使劲揉搓哦,只要揉成面团就可以了,这时黄油有些融化了,手上会有比较多的油

  6。这时可以准备椰丝馅儿了,把所有原料混合就可以了,不用打发哦

  7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟,使黄油凝固

  8。冰箱中拿出面团,用擀面杖压薄擀成约3mm厚

  9。用你喜欢的模具切出形状

  (我用的是心形的,如果mm们想做爱心点心送给gg的话,这个很能代表心意哦)

  10。烤盘上放上油纸,把切好的面饼放在油纸上

  11。烤箱预热至190°后,把烤盘放入,烤7-8分钟,面饼已经开始变色即可

  12。取出烤盘(一定要带手套哦,小心烫到手哦),在一块面饼上涂上椰丝陷

  用抹刀抹平(俺是用手滴,嘿嘿)再盖上一块面饼(就像咱们经常吃的夹心饼干一样)

  在第二块面饼上继续涂上馅料,再盖上一块面饼,共有三层饼干

  13。在三层饼干的最上层扫上蛋液,撒上适量的椰丝

  14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉了

小诀窍

  给出的分量最后的成品大概是一烤盘的量(祁和35L),但是在第一次烤的时候得要两烤盘

  冰箱冷藏后拿出擀面饼的时候,如果是一整个面团可能还没擀到理想的状态,黄油就有些融化了,尤其是天气热的时候,所以可以要继续放回冰箱冷藏凝固。但是可以先分成几个小面团,这样擀的时间不至于太长,也不容易破掉

  模具可以根据自己的喜好选择,圆形的,心形的,随心选择

  饼干可以做两层的,也可以做三层的;俺也想做更多层的来着,不过害怕层数太多,烘烤受热不均匀,所以罢手了,不过没准下次俺会做个层层叠叠的厚饼干来试试(俺滴好奇心就是这么重啊,想到的都想试试看)

  烤的时候一定要自己看着,否则可能糊烤糊哦(那就成了巧克力饼干了,只是看着哦,吃起来可就不是巧克力了)


  

爱心饼

爱心饼做法
   材料:
   低粉100克,牛奶65克,蜂蜜10克,油10克,鸡蛋一个,白糖15克,泡打粉1.5克
  
   做法:
  

  1.牛奶加蜂蜜加色拉油搅拌好

  2.加入鸡蛋一个

  3.搅拌好后,倒入白糖

  4.低粉过筛一下

  5.倒入有鸡蛋的容器中

  6.搅拌好

  7.倒入小锅中

  8.鸡蛋也同样,先把锅加热,抹一层油,然后倒入鸡蛋,煎至你想要的程度即可


  

妈妈爱心饼

妈妈爱心饼做法
   材料:
   面糊,葱花,鸡蛋,酱油。
  
   做法:
  

  面糊放入平底锅,加入葱花鸡蛋浆,煎熟后倒入酱油调味色


  

夹心饼干和红薯泥

夹心饼干和红薯泥做法
   材料:
   低粉,黄油,冰水,盐少许,红薯泥
  
   做法:
  

  1.低粉+冰水+黄油+少许盐

  2.揉成面团

  3.用擀面杖擀平成面皮

  4.红薯放入微波炉高火加热5分钟,捣成泥

  5.下面的步骤是把红薯放到定好型的面皮上然后包起来,放入烤盘,刷上蛋黄液,烤箱预热190度后,入炉烤12分钟即可


  

鲔鱼夹心饼干

鲔鱼夹心饼干做法
   材料:
   白煮蛋1个,酸黄瓜碎1大匙,美乃滋4大匙,鲔鱼罐头3大匙,洋葱碎1茶匙,芹菜碎1/4茶匙,巴西里碎1/2茶匙,动物性鲜奶油1大匙,法国蓝乳酪碎20g,苏打饼干6片
  
   做法:
  

  1.将白煮蛋切碎,与酸黄瓜碎一起倒入美乃滋中拌匀,再加入洋葱碎、芹菜碎、巴西里碎、动物性鲜奶油、法国蓝乳酪搅拌均匀。

  2.取适量作法1的材料夹入苏打饼干中即可。


  

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干做法
   材料:
   1.奶油210公克,糖粉100公克,蛋黄80公克,香草精适量,2.低筋面粉320公克,蛋黄1个,饼干压模数个,塑胶袋1张
  
   做法:
  

  1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发,将蛋黄分次加入拌匀,再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

  2.面粉过筛后置于工作檯上筑成粉墙,将作法1往中间倒入,再用双手按压、拌匀成面糰。

  3.将面糰放在1张割开的塑胶袋上,先撒少许面粉,再将面糰桿成0.4公分厚,用压模压出形状,每2片为一组,其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层,另1片用较小的压模压成中空状当做上层,将2片相叠,并在中空处填入果酱。

  4.将处理好的饼干放入烤箱,以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14∼18分钟)。


  

蓝莓巧心饼

蓝莓巧心饼做法
   材料:
   奶油240公克,糖粉160公克,全蛋50公克,低筋面粉480公克,蓝莓酱300公克
  
   做法:
  

  1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起拌匀。

  2.蛋打散成蛋液,分次加入作法1中拌匀。

  3.将过筛的低筋面粉加入作法2中搅拌均匀,即为面糰。

  4.把面糰平均分成两等份,取其一份面糰放入塑胶袋中,用桿面棍桿平后放入冰箱冷藏约15分钟,等面糰冰硬后取出。

  5.另一份面糰放入铺有一层塑胶袋的烤盘中(面糰上铺一层塑胶袋),用手用力整型压平后再抹上一层蓝莓酱,最后将作法4冰硬的面糰叠在蓝莓酱上。

  6.在面皮的表面上刷上一层蛋液后,再用叉子戳出一些细孔,并放置于烤箱上层以170℃约烤30分钟即可。

  7.食用前可先筛上一些糖粉,再以刀子切成块状。


  

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干做法
   材料:
   奶油210公克,糖粉100公克,蛋黄80公克,香草精适量,低筋面粉320公克,蛋黄1个,饼干压模数个,塑胶袋1张
  
   做法:
  

  1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发,将蛋黄分次加入拌匀,再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。

  2.面粉过筛后置于工作檯上筑成粉墙,将作法1往中间倒入,再用双手按压、拌匀成面团。

  3.将面团放在1张割开的塑胶袋上,先撒少许面粉,再将面团桿成0.4公分厚,用压模压出形状,每2片为一组,其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层,另1片用较小的压模压成中空状当做上层,将2片相叠,并在中空处填入果酱。

  4.将处理好的饼干放入烤箱,以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14∼18分钟)。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111154.html

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